Сјајно путовање у Бангкок

Сјајно путовање у Бангкок

Шта желите за вечеру? Фегато грассо цон ломпони или песце велоце дел балтицо аффумицато цон финоццхи е гинепро? Једва сам наишао на угао у италијанском ресторану Схератон Гранде Сукхумвит Россини, када је прилично ПунПутук Смитинанд (ака Фаи) опустио опције за вечеру. Брзо, испустио сам вилицу. Изговорен на талијанском језику, не могу да дешифрујем полента од парфаита, нити болоњског соса од сира буррата. Сједећи у најистакнутијим италијанским ресторанима у Бангкоку и не знамо о укусним јелима Алфредо Руссоовог звијездичног звијезника Мицхелин-а, била је чиста богохуља.

Опције вечере биле су изгубљене у преводу све док се Фаи, љубазни менаџер за односе с јавношћу, удвостручио као мој тумач: зарађивао је фио грас са малином или димљеном рибом од трске са салатом од комараца и смрћу бобице? У освјетљеном Россинијевом освјетљењу, вечера је изгледала као умјетност на послужавнику - црвена од малине која је била прекривена зеленим зеленим и сиве боје. Тако је моја прица о храни почела у Бангкоку - са заводљивом аромом у раскошном тосканском вилу у оквиру чувене хотела Старвоод Лукури Цоллецтион.

Поглед на плутајуће тржиште Дамноен Садуак

Мало сам знао да ће моја потрага у Бангкоку која је почела тако скромно у Россини, претворити од раскошног до улице до суда за храну и одвести ме у улице, биланес и највеће болничко тржиште у Азији, где се нуспојаве клупке окупљају за пијане резанце (назив позајмљује од љубитеља пијаних лутака који ходају духовима у хиљадама сати за храну) и конобарице шутирају посуђе брже од мачке на хелијуму. Да бих пронашао апсолутно традиционалне рецепте у старом Бангкоку и не би морао превише да се преспавам за тајландску кухињу са тешком дозом кинеског, бурманског, малезијског, индијског.

Назовите га и мешавина укуса тако сјајно са оригиналним тајландским да заборавите шта је оригинални заиста! Избор може да поквари (или споок, у зависности од врсте хране): пржене жабе и пчеле, хоботница са роштиља, незграпан манго сламарен са чили сосом, сладолед од кокоса / зеленог пасуља, случајно уљане рибе од кобасица, ролне сервиране са лепким сосом. Ноодлес, фоодиес би гарантовали, су тест добре хране у Бангкоку, али има више добре хране од често урезаних стреетси.

Купола у Лебуи (Фотографија од тпс58)

Не тако давно, оброк од 25.000 долара (скоро 13 лакх рупија) Купола у Лебу (Стате Товерс) створили су кулинарски флуттер широм свијета. Као да то није довољно раскошно, следеће на менију је оброк од милион долара, где би се обучено окупило холивудским глиттератима. Размислите о томе шта би могло бити на табли: бијели Алмас кавијар који долази од 100-годишње јесетра у Каспијском мору и кошта - задржи дах - 2.000 долара (мало више од једног лакх рупија) за 10 грама; боцу вина за 20.000 УСД (10.38.000 цца.), тартуфи са јестивим злато од 23 карата за 30.900 долара (око 16.044 долара). Сви на дијамантском посуђујућем прибору за златне и стаклене вино створили су праве златне прашине. Пхев! Хоп на неколико степеница до Ски Бар на 63. спрату и наћићете се у једном од најквалитетнијих барова на свијету с прекрасним погледом на град који никад не спава.

Цхатуцхак викенд тржиште (Пхото би еддибои)

Питајте гурману и он ће вам рећи да је у Лорду Џима, ресторан морских плодова Мандарин Ориентал који позајмљује своје име из главног протокола Јозефа Цонрада, можете створити оцеан на својој плочи, у стилу. Бостонски јастук долази са кромпиром тимијана, шампињоном Виши и капућино од зеленог грашка, док је цијели ђон са грилованим пратећим кромпиром и кремом од шампањца са парним поврћем. Ако су носталгија и краљевство омиљени укус вашег укуса, ви ћете га наћи у стогодишњој згради у којој су заборављени рецепти и краљевска јела из златног доба Кингдона Сиама шрвављени у Плавом слону.

Била сам размажена због избора, али та сутрашња децембарска субота, избјегавала сам носталгију, краљевство, све ствари француске, европске, јапанске и италијанске, и отишла у Цхатуцхак, која се често оглашавала као једно од највећих викенд тржишта на свијету. Не, не да купим, већ да копам кашичицу у кокосов сладолед сервиран у кокосовој љусци. "Изгубили бисте се на тржишту од 15.000 стубова ширили преко 27 хектара", упозорио је Фаи. Знао сам да ћу. Срећом, Фаи ме је прихватио да ме води кроз небројене улице са 400 штандова за храну. Врућина је била блистава, публика је била бујна, али сам чуо приче о првобитном сточићу за сладолед са кокосовим оружјем на овом тржишту. Искрено, нисам ушетао у "оригинални штап", већ сам се ударао, гурнуо, гурнуо кроз оно што је изгледало као милион људи, ударио сам у другу гомилу. То је био поглед да видим! Сви су имали кокосову шкољку у руци, сви су купили сладолед са шницама од кокоса. Све осим кокосовог сладоледа изгледало је ирелевантно у штанду. Чак и сјајно сунце. Ако не волите кокосову, држите се даље, јер је овај јако богат, богат, кремаст, сладак.

Гомила и врућина ме су убијали, сигурно нисам желео да се зној падне као бочно јело и поведе Масс Рапид Трансит (МРТ) натраг у удобност Схератон Гранде Сукхумвит. Искушење лежи у правцу у близини моје собе у Терминалу 21, најновијем центру ритзи центра у сред најпродаваније малопродајне зоне у Бангкоку. На спрату 4 и 5 налази се готово 50 ресторана. Апинг Сан Франциско (постоји чак и мали Голден Гате Бридге), на два спрата су најновија храна. Од обријаних ледених десерта до пилећег пиринча од пиле до ташне, печених патака, све је душа у буџету. Искључио сам искушење и изабрао Сала поред базена у Схератон Гранде Сукхумвит. Дланови су се кладали, џакузи су лагано шверцали, а на роштиљу су се чиниле кисеонице. Ставио сам ноге горе, наручио Ананас Стравберриаде и уздахнуо да је моја потрага у Бангкоку дошла до краја дана.

ГДЕ ЈЕСТИ

Сундаи Брунцх: Схератон Гранде Сукхумвит

Италијан: Россини

Тајландски: Басил

Француски: Боњоур

Европски: Ангелини

Кинески: Цхина Товн

Роштиљ / Стеакхоусе: Тендерлоинс

Суд за храну: Спрат 4 и 5 Терминал 21 схоппинг малл, Фоодлофт у централном Цхидлом

Стреет Фоод: Свуда. Тржиште викендица Цхатуцхак има 400 штандова за храну.

Од стране Супреет Цхеема

"

Подели:

Сличне Странице

add