Епикурејска авантура дуж дивљине Атлантског пута

Епикурејска авантура дуж дивљине Атлантског пута

Робусни обални пејзажи и оживљавајуће активности на отвореном запаљују свој апетит дуж драматичног дивљег атлантског пута Ирске. На путу ћете пронаћи занатлије који производе сиреве сељака, димљени лосос, чоколаде, џемове, пиво, вискије и гриње, као и локалне специјалитете, укључујући фарбане и свеже плаве морске плодове. Са севера на југ, ударио је кочнице на епикурејским нагласцима на овом погону.

Цоунтиес Донегал, Слиго и Маио

Усред каменитих пејзажа и зелених поља севера жупаније Донегал, Цлагган је место Хавен Смокехоусе гдје можете купити Атлантик лосос димљена. Киллибегс попуњен с галебом налази се међу највећим рибарским лукама у Ирској; узмите узорак у фуцсиа-ружичастој фарми Китти Келли'с. Пива Донегал Бревинг Цомпани су гардероба Дицеи Реиллис Бар у Баллисханнон, која је преплављена у историји неолита и бронзаног доба.

На великој таласној меки Муллагхмореа, коју је превидила планинска планина Бенбулбен у округу Слиго, Еитхна поред мора је спектакуларно место за раковице и морске алге, које су сакупљане из предјела. Да бисте научили како сами сакупљати морску воду - и за детаље о туристичким излети, посјетама фарме и још много тога - истражите Слиго Фоод Траил.

Ривер Мои служи преко Баллина, Цоунти Маио. Познати средином јула фестивала лососа - и лосос из дувана од храста из Цларке'с Сеафоод Делицатессен - град који је уједно и дом Цоннацхт Вхискеи Цомпани, нуди водене туре и дегустације. У лепом селу Невпорт из 18. века пронаћи ћете лепе Келли'с Бутцхерс; пробајте своје занатске предмете у Келли'с Китцхен поред врата. Грузијски драгуљ Вестпорт седи на острвском насељу Цлев Баи; сочне сукње из залива међу главним нагласком у интимном модерном ирском ресторану Ан Порт Мор.

Цоунти Галваи

Епикурејска акција заиста рампи кад једном пређете у округ Галваи. На прелепом прелијепом полуотоку Цоннемара, Баллицоннеели'с Смокехоусе Цоннемара излази на турнеју од цигарета. Такође ћете пронаћи свој лосос за продају у дивљим дресовима Цоннемара Хампер и на високим плочама у ресторану морских ресторана Митцхелл, како у Цоннемарином "главном граду" Цлифден-у. У разгледницама, савршено ирско село Роундстоне, улов из докова насупрот служи се у очаравајућем пубу / ресторану О'Довд'с. Од Россавеал-а, компанија Мунго Мурпхи'с Сеавеед води фасцинантним обиласком акуафарм посета и обалним крстарењима.

Вибрант Галваи град поставља на праву гозбу; Галваи Фоод Тоурс, полазећи од глупих делова / кафеа МцЦамбридге'с, пружају првокласни увод. Ускршњи Галваи фестивал хране и коначно септембарски Галваи Интернатионал Оистер & Сеафоод Фестивал су велики датуми у градском календару, а сваке суботе се осећа као фестивал на Галваи Маркет-у. Уђите у кухињу у Аниар Боутикуе Цоокери Сцхоол, коју води Мицхелинов терроир ресторан Аниар. Остале награде за обједовање укључују иновативне препарате са морским плодовима, као што су јастог-окућница Галваи Баи у Оскару, и органски и / или форагед састојци на Ард Биа код Нимма и Лоам, где су посуђе могло да садржи сено, маховину или ручни тресет. Праве залеђе од дугогодишњег Галваи Хоокера (названог за традиционалне рибарске чамце) тече у легендарним пабовима као Тигх Неацхтаин.

Јужно од града Галвеја, Цларенбридге је домаћин фестивалу острига почетком октобра. Моранова куца Оистер гледа на залив Дунбулцаун, где се узгајају остриге.

Цоунти Цларе

Уласком у жупанију Цларе, сусрећете се са лунарним кречњаком кречњака Буррен-а. На Хазел Моунтаин Цхоцолате-у, можете погледати фабрички обилазак операције беан-то-бар или се препустити органском кафићу. Сликовито Балливаугхан домаћин тржишту пољопривредника за љето и суботу; Сјајне могућности за обједовање укључују месо сопственог газдинства и Буррен-форгед биља у Вилдфловер Бар & Рестаурант. У музичкој љубави Лисдоонварна, сазнајте више о методама пушења врућих и хладних лососа у Бурреновој Смокехоусеу. Више чоколаде чека у близини Цлиффс оф Мохера на чувеном музичком познатом Доолин-у, где Доолин Цхоцолате Схоп заложи Цларе-маде Вилде Ирисх Цхоцолатес. Иза Доолин-а, кувар Цларе Јам Схоп налази се домаће конзерве попут мармеладе вискија и сенке Гуиннесса. Покупите ручно израђени сир из Торе Ирске козе са своје фарме у Буррену.

На полуострву Лооп Хеад ограниченог светионичког лука, одморити се за Монкфисх Лооп Хеад, Царригахолт рак и друге делиције у ватроотвореном пуб Лонг Доцк.

Цоунти Керри

Полуострво Дингл у округу Керинг полази на очаравајућем граду Дингле, домаћин почетком октобра Дингле Фоод & Вине Фестивал и тржишту фармера у петак, а дом Дингле Бревинг Цомпани (нуди селф-гуидед тоурс) и Дингле Дистиллери (који производе виски, водку и џин, са водичем по резервацији). Мурпхи'с користи џин у свом сладоледу Дингле, заједно са јединственим састојцима попут локално екстрахованог морске соли и карамелизираног смеђег хлеба. Воћњак за шумарску рибу Из Плаве кувари дневно улов; Његова посвећеност морским плодовима значи да се не отвара ако није довољно за почетак, а не служи чиповима.

Крупни прстен Керија траје полуострво Иверагх.Спустите се у рибарницу КРД у Килорглину, основаној у 1782. године, пре него што оборите полуострво Кроман, где се налазе највећи кревети у Ирској. Пробајте их у ресторану "Цоастгуард" Џекса, у оквиру обалне страже из 19. века. Повратак на Керри Ринг у Цахерсивеен, КЦс Сеафоод Рестаурант & Бар служи плодовима мора из своје рибарске флоте. На спин-оффу Скеллиг Ринг (полазна тачка за манастир наведен у Унесцу Скеллиг Мицхаел, који се појавио у ратама Стар Варс Тхе Форце Авакенс и Последњи Једи), гледајте чоколаде које се производе у фабрици Скеллигс Цхоцолате отвореног плана.

Цоунти Цорк

Прехрамбена репутација жупаније Цорк преговара са њом, а морски плодови са своје фисуре обале су сублимни.

Широки Бантри Баи је познат по острима и шкољкама. Укуцајте их - и друге специјалитете Вест Цорк - на фарми схоп / цафе Маннинг'с Емпориум. Такође су на менију ресторана О'Цоннорс Сеафоод и Фисх Китцхен. Тржиште фармера Цатцх Бантри петком.

Пре него што се опустите дуж полуострва Мизен Хеад главе ка најљепшој тачки на копну, погледајте процес производње сира на локацији Дуррус Фармхоусе и купите награђене резултате.

Када су се ракови спустили у кеј у Балтимору, локални становници се боре за ракове сендвиче у Бусхе'с Бару. Произвођачи и ресторани морских плодова показују своје производе током мајског фестивала плодова мора и дрвеног брода.

У речни Скибберен, Западни Цорк Дистилери производе ликере, вискије и друге алкохолне пијаце. Суботом, град домаћин живахно тржиште фармера, а средином септембра покреће фестивал хране Тасте оф Вест Цорк.

Очарано обојен тржишни град Цлонакилти је синоним за ирски најбољи црни пудинг, направљен од свињске крви, овсене каше и лука. Купите сорте на основу оригиналног рецепта из 19. века од месара Едварда Твомеиа. Или пробајте у инвентивним јелима као што су ирски пилићи на фарми пуњене црним пудинг моуссеом на Сганг-у, или у малом ресторану који се бави пружањем хране.

Кулинарска хотспот Кинсале је позната по октобру Кинсале Гоурмет Фестивал. Невероватни оброци обухватају пуне црне пирине винске барске сезонске сезонске меније са месом из породичног месара на Финном столу, а сумњичавим шкољкама плете рибу у рибом рибу. Тржиште сељака у сриједу је одлична изложба, као и Кинсале Фоод Тоурс. Дивљи атлантски пут завршава овде, али се трагови за исхране обожавају на целом Емералд Ислеу.

Подели:

Сличне Странице

add