Тел А-веган: проналазак најбољих јела без животиња у Тел Авиву - Лонели Планет

Тел А-веган: проналазак најбољих јела без животиња у Тел Авиву - Лонели Планет

Ако је Израел "веганска нација", онда је Тел Авив главни град. Уз стотине веганских ресторана, место живота без хране животиња је расцветао, и досљедно је рангиран као један од градова који су најбогатији веганским градовима на свијету. Недавна анкета показала је да је скоро 15% Израелаца вегетаријанско, а више од 5% је веганских, што чини ово место највише веганима у свету по глави становника.

Зашто је веганизам настао овде? Па, Тел Авив је имао почетак. Иако је веганизам сада међународни тренд, градска љубав према својим хумусним зглобовима, фалафел штандовима и свежем, локално узгојеном производу на тржишту Цармел има много дубље корене. Плус, веганизам се добро уклапа са косхер дијету. Све ово расположиво органско воће и вегано помешано са неким од најфинијих кувара на Блиском Истоку створило је једну од најиновативнијих сценских наслага хране на земљи.

Закаим

Под утјецајем иранске хране његовог детињства, страст Харел Закаима за висококвалитетном веганском кухињом довела га је до отварања Закаима у улици Аленби Ст. Ст. Закаима. Закаим мијења ресторан од 100% веганског менија како би се уклопио у сезону, а истакао је и персијски -стилски пиринач са хрскавим кромпиром на врху, гонди карфиола послужен је вафлом чичме, пуњеним јајима и веганским пизима за децу. Ручно потресени помфрит послужен је у смеђој папирној врећици са домаћим веганским мајонезом, откриће за љубитеље чипса, а ту су и перзијски чај и тартуфи тамне чоколаде за мљекарство за десерт.

416

416 је ултра-кул ресторан у Њујорку са веганском линијом. Идеја је да безобзирно служи класиеима душе и хране без штете животињама, тако да они који уживају могу окусити укусна јела као што је веганска шаварма послужена у арапском пита хлебу и сендвичу с шницелом од шампањца са помфритом. Међутим, посуда за потписивање је шокантно сјеме од шецана, послужене у гвозденом посуду са печеним кромпиром, прженим луком и поврћем - тако је сочно да ће вам бити потребан зрезак од ножева!

Бана

Рун би тво цхефс, Бана је вегански ресторан који је тешко угризити. Постављен на Нахмани Ст, популаран је на ручком са локалним становништвом, захваљујући укусном веганском шведском столу и низу салата. Храна овде је експериментална и за разлику од било чега другог у граду: очекујте посуђе попут љубичастих слатких кромпирових гночија са шампињонима и освјежавајућом "посудом за пециво" напуњену кивијским воћем, различитим врстама орашастог и кокосовог тапиока.

Месхек Барзилаи

Смештен у мирном кварту Неве Тедек, Месхек Барзилаи је вегетаријански ресторан који је започео као органска фарма на периферији Тел Авива. Када се ресторан отворио у центру града пре неколико година, њен оснивач, Мерав Барзилаи, испунио је свој животни сан за служење потпуно органске хране. У Тел Авиву није тешко пронаћи сјајан бургер веггие, али месхек гљива, тофу и лентил хамбургер у парном ваљку влада врховним. Месхек Барзилаи је познат по свом "Роиале" брунцху, који садржи фриттатас, тапас, крушке и коктеле на менију.

Тржиште ТЛВ

Једноставна, приступачна веганска храна је оно што тржиште ТЛВ има. Налази се у улици Дизенгофф, једна од главних куповина се протеже у граду, тржиште ТЛВ се може заменити за кухињу супе. Мени је ограничен, али ћете бити у искушењу од три велика посуда која се налазе на шалтеру, напуњене врућим марошким паприкама, индијским паприкама или тајландским паприкама. Мексички црни пасуљ, домаћи кускус и мање зачињено индијско јело за децу су такође доступни. Тржиште ТЛВ има још једну филијалу на Кинг Георге-у који има нешто другачији избор.

Доса Бар

Нудећи аутентичну индијску храну са израелским преокретом, Доса Бар није окусен само пријатељски веган, али је такође без глутена и косхер. Главна јела су доса, индијска палачинка која долази у наранџастој (кромпир масала), зеленој (шпиначи) и љубичастој (цвећа) варијантама, а талиј, служи се малим деловима чутија, пиринча и салате. Кућа салата, која укључује фино исецкане целер и киноа са нечим укусним индијским облачењем, такође је фаб, плус можете је опрати уз увезено пиво Кингфисхер.

Нануцхка

Прича о Нанучкој је јединствена: раније грузијски ресторан који у Тбилисију не би био ван места, претворен је у један од првих веганских ресторана у Тел Авиву. Познат по својој партијској атмосфери и живој музици у ноћи, Нанучка поседује и галерију уметности и врт врта. Класична грузијска јела као што су кхинкали кнедле и печене кхацхапури (качкаваљ с сиром) припремају се са вегетаријанским надувавањем, као што су спанаћ, тофу и пролећни лук. Ту је и опсежан алкохолни мени ако желите да наставите забаву у раним сатима у бару.

Анастасиа

Више од кафеа, Анастасиа је такође добро заложена веганска продавница која продаје низ органских производа. Његова лисна тераса је популарна код младих људи који уживају у веганском доручку са могућностима као што су кукурузне омлете са хуммусом, раскошне салате и сендвичи и широк избор дезерта, колача и кафеа. Не пропустите милксхаке врућег бадема са какао и бананом или без тирамида са кокосом и чоколадом.

Јуса

Ако вам треба енергија, посетите Јуса, која продаје мјешавине свеже направљеног воћа, ораха и суперфоод сокова у бочицама. Сви сокови овде створени су помоћу хидрауличне хладне преса за задржавање витамина и хранљивих материја.У окусима се налазе млијечни производи као што су Нирвана (са кашинским млеком, датумом, циметом, ђумбиром и црним бибером), као и низом опција зелених детока и појачавају се као што су алоја или куркума. Не само за оне који су у исхрани, Јуса прави освежавајућу паузу за оне који су се врели у Тел Авиву.

.

Подели:

Сличне Странице

add