Девет сензационалних плажа са морским плодом широм света - Лонели Планет

Девет сензационалних плажа са морским плодом широм света - Лонели Планет

Археолошки подаци говоре да људи припремају и једу морске плодове најмање 165.000 година, и сигурно је рећи да смо добили прилично добар у томе. Неке од највећих светских деликатеса долазе из океана, језера и река наше планете, од елегантних резина сасхими у Јапану до роштиља у Маине.

Укључите се на Лонели Планет листе најважнијих места за сакупљање на морским плодовима, и доживите неке од јединствених локалних култура у које се ова риба превози.

Сашими у зору на тржишту Тсукији у Токију

У животу је готово мало ствари које треба да се устану у 3х; када је у питању аукција туне на светском тржишту Тсукији - највеће рибље тржиште на свету - једна је од њих. Аукционари певају и таласују своје руке, на готово плесу, јер потенцијални купци свечано испитују производе са малим батеријским лампама.

Пост-аукцијски директор на једној од трзница за храну за класицни Тсукији сасхими доручак. Сјајни дијелови туњевине, лосос баци боју сунца, нежне шкампе, необичне мале гомиле уни (морски јеж) - то је уметничко дело на плочи.

Специјалиста морске хране: Храбри ред за грицкање на Даива Сусхи, најпопуларнијем суши бару на тржишту.

Оистерс ин Гранд Централ Статион, Њујорк

Накнада за железничку станицу углавном није "најважнија листа"; Гранд Централ Оистер Бар & Рестаурант је другачији. Сви еколони друштва су гурали шкољке испод иконског сводног плафона овог ресторана на 100 година. Изаберите више од 200 различитих сорти оријента у ротацији, од слатког, кремастог Орегона Кумамотова до бриљантних Малпекуеса са канадског острва Принце Едвард.

Служили су се изнад леда с клиновима лимуна, попунили уста укусом мора и кратко бацили на статус Биг Аппле биг схот. Оперите их мартини, а затим се вратите на гомилу за кратку гузу на чувеном сазвежђеном плафону у Великом конкурсу.

Специјалиста морске хране: Касно поподне срећни сат (4.30-7пм пон-сре, 1-5 сати сати) значи изврсне Лонг Исланд плаве поене за само 1,25 долара.

Празник на длакавој краби у Шангају

Дођите у октобру у Шангај, а читав град одлази на гаг за раштркане љуске познате по неупоредивом моникеру "косу раковицу". Признати за њихову дивљу, светло-наранџасту косу, длакаве ракове доступне су само око два месеца у години, а ресторани са морским плодовима заслужују меку делицију.

Неки динери преферирају чвршћу, кувано-јајнуће жучићу попут женске раковице, док друге фаворизују крему мужјака. Оба имају богат, богат укус који добро пари хуангјиу, вино од ферментисаних зрна или врући ђумбир чај.

Специјалиста морске хране: Укрцајте се на легендарно раскошан длакав раван шведски сто на 250-годишњем Ванг Баохе Јиујиа.

Уживајте у најсвежој риби за ручак у Есауира

Практично, сваки угао овог белог вјетра, вјетреног мароканског приморског града, само моли да се фотографише. Нема места више од отприлике перфектне разгледнице, где се плаве рибарске чамци нежно боре на њиховим бродовима и редовима морских плодова, сакривају гомиле шаргарепа, дорада, јегуља, сардина и још много тога.

Изаберите производе који желите и продавци ће вам га кувати и доставити их на свој стол за пикник. Срушити у грилл-црне рибе с великодушним стискањем лимуна, чишћење сокова с хлебом свеже печеног хлеба. Само не заборавите прво сликати слику!

Специјалиста морске хране: Приликом избора рибе, будите сигурни да тражите цену унапред пре него што пристанете на куповину.

Путовање у лобању у Маинеу

Класични Маине јастог је ствар лепоте. У свом најосновнијем (и, упадајмо, кажемо, најбољем) облику, то није ништа друго него свеже свјеже месо јастога с крпом мајонезе, сервирано на пијесаној и буттеровој сплит топ буну.

На врхунцу Маине љета можете пронаћи ролнице јастога у ресторанима, сезонским поп-уп шталама и морским плочама у горњем и надоле преко 200 миља обале. Па зашто не би путовали од ње, узорковање бубњева из Боба'с Цлам Хут у јужном граду Киттери у Куодди Баи Лобстер у Еастпорту, пљувајући удаљеност од Канаде?

Специјалиста морске хране: Ти би били неспособни да не испробате ролнице у Црвеној јести, мачји, много вољени шах са стране Рута 1 у Висцассету.

Пробајте традиционалну пост-сауну у Финској

Сауна је практично национална религија Финске, земље у којој се 99 процената популације бави једном парном сесијом недељно. А који бољи начин да се потом надокнадите касније него са другом финском традицијом, плочом слане харинге?

Одведите се до базена Аллас Сеа у централном делу Хелсинкија, где можете пасти у ледени балтик, а потом излази у електричну сауну. Кад сте довољно опуштени, окупите се поред Кауппатори (тржишног трга) и освојите плочу слане и киселе мариниране харинге, једете на густом смеђем хлебу с сенфом и копером.

Специјалиста морске хране: Ударили су Кауппатори почетком октобра како би ухватили Сајам Харинга, где рибари продају своју свежу рибу скоро 300 година.

Узми цевицхе турнеју у Перуу

Шунке најсвежије сирове рибе, бачене с црним луком и мариниране у лимуновом соку, Чевић је тако вољен у Перуу да има чак и свој празник (28. јун је Национални Цевицхе Даи). За деликатесу се тврди да је изведено из посуде које су у рано 16. век довеле у Перу од стране мавурских жена које су путовале са освајачима, али нико не зна сасвим сигурно.

Оно што је сигурно је да је укусно: меко, танго и чили-шикан. У Лими постоји а цевицхериа на практично сваком уличном углу, послуживање посуде својим традиционалним пратњама куваног кукуруза и слатког кромпира. Сваки Лимено има своје омиљено место - питајте се и покушајте сами.

Специјалиста морске хране: Ел Веридицо де Фидел у Мирафлорес је дивна популарна рупа у зиду преко Лима фудбалског стадиона.

Унутрашња јегуља са стране локалне историје на лондонском источном крају

Риба и чипс могу добити сву пажњу у Великој Британији, али због истинског укуса британске историје главе у једну од неколико недавно преосталих традиционалних продавница "пита и кашике". Овдје можете пробати радну класу посуђа. Лондонци су сточили неколико стотина година: хладне јелене јегове, служили су заједно са питаћем месом и пире кромпиром. Некада је Темз изгубила масу клизавих јегуља, која је постала главна за оне који нису могли да приуште месо. Данас, неколико вековних продавница у источном крају и даље служи јегуље - исецкане и постављају у својој желећи са чирном сирћетом - носталгичним мјештанима и радозналим посјетитељима.

Специјалиста морске хране: Викторијанска ера М Манзе је класично место, са старинским зидовима и плочама

Придружите локалном становништву на рибарском прслуку на Бахамима

Рибљи викенд је једно од најважнијих Бахамских искустава. Дођите у петак послијеподне, продавачи постављени у парковима или празним парцелама, а до вечери цијело мјесто је живо са мирисом уља за пржење и ударима гоомбаи музике. Испробајте "пукотину" - дијелови жваког тропског морског мекушца који је претучен и пржио дубоко златно браон; салата од салата, пикантне мешавине маринираног јелена, парадајза и лука; и све врсте хрустљавих рибљих фриттера. Оперите га локално Каликово пиво или "небо сок" - џин са кокосовом водом и глуп слатког кондензованог млека. Само немојте отићи пре него што плес почиње!

Специјалиста морске хране: Смитх'с Поинт рибљи штап у Фреепорту је омиљен код локалних и туриста.

Врхунски савети за одрживо одржавање морских плодова:

  • Потражите производе са сертификатима МСЦ (Марине Стевардсхип Цоунцил) и АСЦ (Акуацултуре Стевардсхип Цоунцил).
  • Одлучите за производ уловљен помоћу поле-анд-лине или хандлине метода.
  • Ако имате сумње, питајте продавца. Продавац врхунског квалитета би требао бити у стању да пружи информације о пореклу морских плодова и како је ухваћен.
  • Јело локално набављене рибе смањује емисију угљеника из извоза / увоза.
  • Ако сте забринути око тога која риба треба да једу и која треба избегавати, "Гоод Фисх Гуиде" друштво за заштиту морских добара је одличан извор.
  • Нарочито се препоручује да се избјегне једење жутог и плавог туњевина, као и трска у Атлантику, ајкула и грудве наранџе.
  • Шунке, дагње и остриге узгојене на конопцу су одличне опције за љубитеље морске хране, јер они у ствари помажу очистити океане тако што уклањају штетне хемијске елементе попут угљеника, фосфора и азота.

.

Подели:

Сличне Странице

add