Баја улица једе која се не може победити

Баја улица једе која се не може победити

Сви смо видели уличне продавце (или су намирисали оне уромове ароме које долазе из колица!), Али може узети мало храбрости да заправо заустави и наручи нешто. Понекад смо превише усредсређени на одредиште које долазе да ценимо шта је право изван наших врата. Друго време се питамо да ли је сигурно, ако је храна укусна, или ако арома надмаши укус. Трик је да сазнате шта тражите и да добијете храну у којој живе домаћи људи.

Баја Калифорнија је једна од највећих путних путовања на свету и заустављајући се за одличну уличну храну, то може учинити много невероватнијим.

Узми своје курсе на граници

Без обзира да ли улазите у Баја Калифорнију из Сан Исидро-а или да се вратите у Сан Дијего са својим великим путовањима до краја, не смијете превидјети границу као мјесто за одлично једење. Док можете готово било шта - од великих статуа Дјевице Марије до живописних Луча Либре маски - најбоље понуде су хуроси: ове хрустљаве, валовите цеви крофне укусне обично обично долазе испуњени вашим избором качкавице, карамеле или чоколаде . За разлику од верзије која је купљена у продавници, ваша ће бити напуњена тачно док чекате, а затим ће вам се испоручити - понекад паром - да бисте јехали у аутомобилу.

Писмо шаљу јужно од Сан Куинтина

Три сата или више од границе између Калифорније и Мексика је мали град који се зове Сан Куинтин. Лако је пропустити, а многи људи зипају кроз то, јер су остали преко ноћи у Енсенади. Али они који знају ће се повући само на југ, где око тридесетих малих шака прелази страну пута. Сваки од њих је мало другачији: постоји један са карневалским цртежима на предњој страни. Још један је спорт кости кита. Неколико су само потези. Међутим, сви они деле нешто чаробно у себи: парени Писмо шкољке. Ови прекомерни мекушци су свежи колико је то могуће, обично су га ујутро ухватили мужеви кувара или браћа. Отворе их, стискају сок од лимете, додају сецкани лук, парадајз и авокадо, а затим их завртите у лимену фолију и рађају до савршенства. Служили вруће вруће, они су одлична ужина или чак оброк у било које доба дана.

Баја рибљи тацос

Менији у ресторанима широм свијета рекламирају "Баја Фисх Тацос", али их нема ништа као да их имају у Баји, а можда и најбоље место у Баји је скромна потезница у Ла Пазу позната под именом Херманос Гонзалес (Бротхерс Гонзалес). Локални становници стижу на ову огромну потисну карту на крају Цалле Мадеро на Деголладу, где су шкампи и риба гурали у осетљивом тесту и пржени до хрустљавог. Секунди касније, изаберете кукуруз или брашно тортиље и добијете тацос на пластичној плочи прекривеној пластичном врећом за једнократну употребу. Изабрали сте од збуњујуће палете салсаса и зачина, готово сви они зачињени, и једете на једној од столица (ако можете пронаћи празан). Тацос је коштао само пар долара и тешко је јести око педесет њих.

Тамалес у Тодос Сантосу

Неки људи постају гневни према њиховим тамалесима као што се тичу религије или политике, и са добрим разлогом: савршена тамала је близу свете. Оно што није у расправи је текстура: тамалес мора да буде влажан, мекан, готово кукавичан без наговештаја гума. Не би требали бити суви, дебели или срушени како би се уклонила кукурузна кашика (а она мора бити кукурузна кашика!). Али изнутра можете пронаћи различите пунила од сира и чилија до пилетине до говедине. Мали туристички град Тодос Сантос има два одлична места за тамале које вреди потражити ако сте "вјерник". Прво, на сјеверном дијелу града налази се тржница са улице са дугим низом шака. Један од њих (и мораћете да поставите питање) нуди сјајне тамале од говеђег меса које продају тако брзо да је тешко вјеровати да их чак и тамо продаје. Ако више волите пилетину, питајте у граду за упутства на тржишту Ел Реи Сол ИИ, где момак ("Тамале Гуи") долази са бициклом и хладњаком. Ако имате среће, биће тамо касније поподне. Ако нисте, он ће продати и мораћете да се вратите следећег дана. Рана птица добија ... тамале, ипак.

Мали укус дуге

Једно од тајних улица у Мексику је тако једноставно да многи људи то занемарују чак и када је испред носа: "воде" лубенице, дишавке, хибискуса, ананаса, лимонаде и тако даље често продају спуштање течности у пластичну врећу, попуп у сламу, брзо га извлачи и заптивајући га гуменим траком. Оригинална "кутија сокова", ако хоћете. Ове пице су се звале агуас (као у агуа де сандиа за воду из лубенице, итд.) се праве мешањем свежег воћа, леда и додира шећера ако је потребно, а затим додавањем пуно леда. Добијена амброзија је тако укусна да ћете осећати да пијете једну од боја дуге. Ништа није боље од тражења агуа продавца у врућем поподневу. Убрзо ћете се завршити и брзо се враћати на тренутак.

.

Подели:

Сличне Странице

add