Где пронаћи Бејрутове најбоље уличне ужине - Лонели Планет

Где пронаћи Бејрутове најбоље уличне ужине - Лонели Планет

У граду који пуца са галеријама, забавама, шетњама у сусједству и позивима у посљедњем тренутку, понекад паузе за оброк у Бејруту значи зауставити само довољно дуга да зграбите и одете. Бићеш у добром друштву: Беирутис из свих сфера живота воли фреска доручак, ручак или послијеподневну снацку од 3 сата, пожељно је негде добро постављен да прође пролазнике.

Бејтутови тротоари могу бити груби - морат ћете избегавати ископане тротоаре, неплаћене смеће и незаконито паркиране мотоцикле - али у комбинацији са порушеним зградама у османском добу, мирисом јасмина и морским повјетарацима, изазови једу апетит. Ево шест мјеста за улепшавање које вреди зауставити.

Шарф шаварма у Барбару

Права Бејрут институција, Барбар је отворен (и заузет) 24 часа дневно. Идите после поноћи и публика постаје занимљива. Стилеттоед клабери и таксисти су подједнако поставили место за тротоарску снацку коју су уздизали јовијални масташки мушкарци у црвеним предпросторима и фризидерима. Барбар заузима пун градски блок, који нуди сморгасборд ужитка за грицкање, али људи долазе овде за схаварма. Нарезани по наруџбини од огромних ротирајућих пљусака капања са топљењем масти, сваки залогај пилетине или говедине је хрустљав и нежан и долази са специјализованим преливима (пилетина са зеленом салатом, кисели краставци, парадајз и кремасти сос од белог лука, говедина са першуном, луком, сумаком и богатим тахини).

Барбар има две локације, један у улици Омар Бен Абдел Азиз у Хамри и други на Спеарс Ст.

Ханна Митри боугие бооза

Долазећи као најскупља малина на нашој листи (на непарном ЛЛ5000, или око УС $ 3), сладолед у Ханна Митри у Ацхрафииех-у је приступачан луксуз. Ханна Митри, којој се сада придружио његов син Митри Ханна, већ више од 60 година ствара сладолед у овој неумарној, пенушавој чичкој продавници. Ханна и његова породица избацују сезонске сладоледе и сорбете у арапском стилу (под називом "бооза" на либанском дијалекту) из хладњака у равне косе и бруско их искочити до ропско лојалне клијентеле. У окусима који се састоје од хрустљавог карамелизованог бадемовог сладоледа (црокуант) и сорбета од мармеладе од сорбента с шунком (амареддине). У врућем љетном дану, конус амареддине је лакше освјежавајући од климатизације.

"Пизза" за доручак у Ферн Гхаттас

Редовни опис је то маноусхе је Левантов одговор на пицу. Реалност је то маноусхе је сјајан и задовољан као пица, а потпуно је нормално јести цело за доручак. Маноусхе је присутан у Бејруту, али Ферн Гхаттас у Геммаизех-у је место за кретање. Редовно маноусхе може бити тужна афера; наручи масхроуха стилу, тако да је истегнут танак, што значи да постаје хрустљав у пећници и има више површина за прелив. Пробајте "коктел": пола кубичастог белог сира и пола заатар (маслиново уље, осушена тимијанска и друга трава, со и пржени сусам). Раније: Ферн Гхаттас затвара радњу за дан око 15 сати.

Сахиоун: краљ "Фалафел Аллеи"

На Дамаску, дуж зелене линије која је поделила град током грађанског рата, представља неспоран најбољи фалафел у граду. Сахиоун је отворен прије 40 година, а минисцуле бело-тилед ресторан наставио је да служи током рата. Сада постоје два Сахиоунс-а (резултат породичног спора), а други ривалски фалафелови ресторани поставили су продавницу у суседству, стварајући "сорту фалафел". Први Сахиоун (то ћете знати по декларацијама на прозору 'оригинална продавница бр.1') остаје најбољи: лоптице пршута и фава пасуља пржене су у уљу, а потом се разбијају у пита са парадајзом, наном, першуном, нарезане редкве и кремасти тахини сос. Навијачи Цхилли могу потиснути ствари урезано са црвеном чилијском пастом и киселим зеленим чилијама са стране.

Основни баајин на Ицхкханиан

Као и остале локације на овој листи, не идете у Ицхкханиан за амбијент. Нема сигнала испред, нема столова и столица, и морате прекинути грубо средњовјековну даму регистром гледајући филмове на свом иПхоне-у како би наручили и платили. Али знојни људи који стоје око ове рерне у Зокак ал-Блату испадају Бејрут најбоље лахме баајин, специјалност која је у Бејрут од стране арменских избеглица пре 100 година. Фино млевено говедино је укусно са коријандером, топлом паприком и другим зачинама, а потом пече у каменој пећи на тесту, која постаје лагана и хрустљава. Месоари би требали наручити једну или три сорте шипке, преливен са слатком и пријатном гњуричном меланом од ноктију (за вегетаријанце постоји гљива на врху). Оперите га ајраном, сланим пижем јогурта.

Француска фузија у Цаннелле

Француски утјецај у Бејруту је најјачи осећај у Ацхрафииех-у, где су кокоши и кутури гурали еспресо у тротоарским кафићима, Петитс цхиенс. Разматрају "Француска Либан" заатар Кроасани су погодни само за странце - што је сјајно јер то значи више за вас. Тхе заатар Кроасан на Цаннелле, на улици Чарлс Малек, је сјајни врх фусион хране: то је класично француско маслиново уље попуњено сланим, пешчано-текстурним заатар, највише либанских укуса. Цаннелле-ов кромандер је такође најбољи у граду.Узмите га и поједите у суседном парку суседних марака, под римском статуром, као што је доживео бејутски саобраћај.

.

Подели:

Сличне Странице

add