Пазнаунтал: љето пуна активности и гурманских награда

2023 Аутор: Ada Peters | [email protected]. Последња измена: 2023-08-25 11:38

Када се снежне одеће замењују теписима алпских цвијећа, австријска Пазнаунтал (долина Пазнаун) - која је дуго позната по зимским спортовима - сада живи с разноврсним избором узбудљивих активности и третмана са звездицама Мицхелином.

Шаргарепа пред коњем, како кажу, иу Пазнаунталу долази у облику Кулинарског Ст Јацобс Пута. На почетку сваке љетње сезоне, село Исцхгл отвара своја врата шацама врхунских кухара у Европи, од којих је сваки задужен за стварање јединственог јела за алпско удружење, смјештено високо у долини, која садржи локалне састојке и / или је модерно узети на традиционални планински оброк.

Кулинарски путеви

Асцхер Хут

Циљање "Асцхерхутте" (2256м), високо изнад села Вид је одличан избор за планинарске и планинарске бициклисте који обилазе Кулинарски Ст Јацобс Ваи - гурмански оброк и погледи на Ротплеископф (2936м) ће бити све слаткији након вас Већ сам се попео на 1200м вертикалног терена. Траг од 12км од Вида је задовољавајући сама по себи, међутим, пролази сјајан водопад и на крају Медриг Алп на 1800м надморске висине. За спуштање можете узети кратку петљу, ударајући Версинг Алп (1937м), пре него што се вратите у Медриг Алп за стазу до Видовца. Планински бициклисти могу изазвати изазовније путање ако се зове адреналин. Ако нисте расположени за чекање, можете скратити дужину поласка за пола (до два сата) тако што ћете подићи лифт на Медриг Алп.

2017 кухар: Диетер Косцхина

Вила Јоиа, Албуфеира, Португал (две Мицхелин звијезде)

Фриедрицхсхафенер Хут

"Фриедрицхсхафенерхутте" (2151м), смештен поред малог планинског језера, представља још један одмор на Кулинарском Ст Јацобс Путу. Пјешице могу приступити колиби из главе пута изван Валзур-а, што је најкраћа опција (6.5км), или заузмите дужу трасу директно из Галтур-а (8км). Први се попне кроз шуме пре него што се пробије на планинску планинску плато покривену цветним ливадама. Они на планинским бицикловима (или они који желе мање стрме успоне) могу пратити прелазни пут који се пење до Фриедрицхсхафенер из подручја Валзур. Овде је могуће провести ноћ, што отвара могућност пуцања пешице за изузетан дводневни високоплотни трек до Вормсер Хут-а преко Хеилброннер Хут-а.

2017 кухар: Константин Александар Филиппу

Ресторан Константин Филиппоу, Беч, Аустрија (једна звезда Мицхелин)

Хеиделбергер Хут

Налази се на швицарском крају запањујуће долине Фимба (да, прећи ћете границу да стигнете овде), "Хајделбергерхутте" седи испод врха моћног Флухтора (3399м). Да би дошли овде, већина посјетилаца узима на четворочасовном, 13,5км Фимба стази која води од цркве Св. Николе у Исцхглу; ова рута се протеже поред Боденалп (1842м), Гампен Алп (1975м) и Фимба Алп (2123м), и прелази неке од најжеђих травњака у региону. Могуће је скратити овај пешач користећи Исцхглов опширни кабловски аутомобил и лифт систем, или вожњом до Боденалпа прије 9х. Још једна могућност за пјешачење је пењање из аустријског села Матхон преко гребена Ритзењоцх (2687м) - ова траса траје најмање пет сати.

Са енергијом из вашег епикурејског гозда у Хеиделбергеру, можете да избаците Јамтал Хут преко гребена Кронењоцх (2976м) и Захњоцх (2945м), или останите у Швајцарској да бисте освојили Фимба Пасс (2608м), пре него што сте се спустили у Вал Синестра.

Хеиделбергер Хут је познат по планинским бициклистима из трансалпине, јер је то пресудна станица у близини Фимба Пасса. То је такође одлична дестинација за дневне бициклисте, са много стаза у близини. Колибу се може приступити на бициклу путем стрмог асфалта и шљунковитог приступног пута, или узимањем жичаре до средишње станице одакле постоји плитак пут.

2017 кухар: Јацоб Јан Боерма

Ресторан Де Леест, Ваассен, Холандија (три Мицхелин звијезде)

Јамтал Хут

Јамалт Хутте - још једна од пет колиба са познатим кухарским оброком у свом менију - окружена и угрожена највишим врховима региона Силврета - нуди сублиман поглед на Алпе и Јамтал леденик. То је отприлике три сата, 10км поход до колибе на 2165м од траилхеад изван села Галтур. Сценографска рута крила је Мента Алп (1657м) и Сцхеибен Алп (1833м). Ту је и шљунковит пут, који омогућава приступ колиби преко планинског бицикла (или е-бицикла) што је задовољавајућа могућност. Ако сте провели јутро и исцрпљујући се у Галтуровом обилном балдинг парку, који је један од најбољих на свету (осам сектора од 160 праисторијских балвара), можете се упутити до Јамтал Хут аутом или таксијем. Исто се може рећи и за оне који желе да започну своје активности из самог колиба - планинска планина у облику звијездице око "Јамталхутте" је оптерећена пешачким стазама и могућностима пењања, укључујући и ферат на Пфаннкнецхт.

Шеф кухиње 2017. Симон Хулстоне

Слон у Торкују, Девон, Велика Британија (једна звезда Мицхелин)

Ниедерелбе Хут

Уз плочу алпских језера и високог водопада у долини Сеßлад, 'Ниедерелбехутте' и његов панорамски поглед сигурно ће заузети вашу наклоност. Сретно за вас, постоји пуно разлога да се држите (осим менија). Пратите планинарску стазу која оклизира Гсеß Ридге до Капплове планине (2404м), која је хапсила поглед на Пазнаунтал далеко испод, или даље на друге стазе да би истражила алпска језера у долини Фатлар.

Траса од три сата до самог колиба започиње између села Каппл и Улмицха, а потом се пребацује на северну страну долине кроз лепе алпске шуме. Недалеко од траилхеад-а је необична капелица Хеилигескреуза, која вриједи зауставити. На крају се пут прелази на Сеßлад Цреек и прати га све до језера где се налази Ниедерелбе Хут (2310м). Алтернативно, можете прескочити део прекидача тако што ћете возити Капплов Диас кабловски аутомобил, а затим се упутити на запад дуж трасе Диас док не престанете на пут до Ниедерелбехутте-а.

2017 шеф кухиње: Фредриц Морел

Се7ен Оцеанс, Хамбург, Немачка (једна звезда Мицхелин)

Картица Силвретта

Сви гости који живе у стану у Пазнаунталу током лета добијају карту Силвретта која омогућава бесплатну употребу свих жичара и лифтова за лифтове у Исцхгл, Галтур, Каппл и Сее. Такође омогућава бесплатан јавни превоз и бесплатну употребу затворених и отворених базена у Исцхгл-у и Галтур-у и Видовом игралишту, спортском и воденом парку.

Матт Пхиллипс је отпутовао у Аустрију уз подршку Тоурисмусвербанд Пазнаун - Исцхгл (ввв.пазнаун-исцхгл.цом). Доприносиоци Лонели Планета не прихватају фреебиес у замену за позитивно покривање.