Град светлости (вођа): водич за занатско пиво у Паризу

Град светлости (вођа): водич за занатско пиво у Паризу

Парисци пију вино, зар не? Па, тачно. Али, све више, они пију занатско пиво. Сцена пиваре експлодирала је у Француској, јер локални становници почињу да откривају да вино није једино пиће са ликом.

Сада је преко 1000 микро-брассериес у Француској, као и пиварска сцена у Паризу која се врти око фестивала и салони. Али са све већим бројем пећине на биерес (пиварске продавнице), микро-пиваре и пиваре у главном граду, тешко је знати где да почнемо, па смо одабрали неке од наших омиљених.

Ла Цаве а Буллес

Основана у зору Француске биере артисанале кретање гуруа пивског пива, Симон Тхиллоу, Ла Цаве а Буллес (цавеабуллес-парис.фр) је суштинска прва станица. Носи стотине пива, преко 80% њих из Француске. Момци су у срцу пивске сцене из Иле-де-Франце, па вам могу рећи све што вам је потребно да знате о новостима, врућини и ономе што уживате. Сачувајте сесију за укус или испуштајте за ћаскање (они говоре сјајно на енглеском).

Бап Бап

Бап Бап - 'Брассее а Парис, буе а Парис' ("Пиво у Паризу, пијан у Паризу") - је најзначајнији париски микробребер, који се простире на пет спратова у градској згради у облику метала, у старој згради Еиффелове ере. Све се овде дешава осим узгајања зрна, пива, ферментације и флаширања зрна. Водите обилазак (сваке суботе, на француском) да бисте видели буквално стартовање пива из приземља, буквално. Или се спустите у свој бутик и покупите неколико боца (или узгајивача) њиховог препознатљивог комплексног Вертиго ИПА, направљеног са шест различитих малтова и три хмеља.

Ла Фине Моуссе

Једноставно место које би лако могло бити вински бар, Ла Фине Моуссе (лафинемоуссе.фр) је пријатно место за дуго дегустација (дегустација). Са 20 тужно куративних пива на тапи и дугачкој листи бочица, он има најбољи избор пива у Паризу. Преко пута на овом мирном малом углу 11тх Арондиссемент је њихов ресторан, посвећен партнерству пива и хране са истом озбиљношћу и експертизом коју француски примењује на усклађивање вина. Страствени заговорници пива, они ће вам помоћи да одаберете праве пиваре како бисте одговарали тартару турбота или телећа.

Децк & Донохуе

Монтреуил, лака метро вожња од центра града, је мало посећено Паризско предграђе које доживљава ренесансу под водством пива. Неколико микро-пивара поставило се међу улице које су биле уличне умјетности, укључујући Децк & Донохуе (децк-донохуе.цом), који је започео у 2014. години од стране Тхомас Децк (из Алзаса, на граничним прелазима Француске са љубитељима пива) и његовог америчког пријатеља Микеа Донохуе, са занимањем за стварање биерес казне за тржиште Париза. Суботом, они поздрављају посјетитеље својој великој, свјетлијој пивари, како би добили укус овог асортимана - шест сталних пива и квачица увијек променљивих сезонских и специјалних издања. Пробајте своју мисију Пале Але, воћно, лако пити сесију але.

Панаме Бревинг Цомпани

Бревпубс у Паризу су ријетки, па је случајно да компанија Панаме Бревинг (панамебревингцомпани.цом) има савршену позицију на обали на Бассин де ла Виллетте, где се Цанал Саинт-Мартин шири и наставља да тече северно од града. Пространа тераса овог 19тх-центарско складиште усисава касно поподневно сунце и даје популаран хангоут за занатске љубитеље пива. Сједните с погледом на играче са стране на каналу, наручите пиво за прање пизза, хамбургера и љепотице и уђите. Пробајте Цаскуе д'Ор, цвјетни саисон, припремљен француским хмељом, наранџастом кожом и кандираном ђумбиром.

Брассерие де ла Гоутте д'Ор

Усред Гоутте д'Ор, просперитетне четврти радне класе у великој западној и северноафричкој заједници, прва је микро пивара у Паризу. Уђите за дегустацију и Тхиерри, власник Брассерие де ла Гоутте д'Ор, рећи ће вам како он инспирисао историју, културну разноликост и живахне окусе локалне заједнице. На пример, пиво пшенично пиво ће се инфузирати са ђумбиром, циметом и кардамомом. Ернестин, њихова ИПА сува-хопка, представља пошту традиционалном боку пиву припремљеном у пивници Цхапеллоисе која је некада стајала на оближњој рушевини Ернестине.

Оутланд

Отворен почетком 2017. године, ова бар представља нешто ново у Паризу. Оутланд (оутланд-беер.цом), микро пивара у предграђу источно од града, удружила се са каменом барицом Ле Троис 8 како би створила нешто уз осећај америчке таване. Ова велика отворена соба има сликовито дрво и металне површине и 12 пива на славини - осам из Оутланда и четири француска гостопримца. Пијаци могу да се суоче са било чиме од класичног сиса овде до наранџастог портера или овсене кашике.

Ле Троис 8

Највећи роцк-анд-ролл паришких пивских барова, Ле Троис 8 (лестроис8.фр) је атмосферско мало мјесто скривено у подножју све трендовите четвртине Менилмонтант. Са стално ротирајућом листом од осам пива на славини и више од 100 по бочици, лако је волети и тешко је напустити. Ако сте гладни наручени великодушни одбор сира и љековитог лука.

Троугао

Узимајући у обзир концепт микробрека до екстремног, Троугао (трианглепарис.цом) је мала "бревхоусе" у изврсном бар-ресторану у Паризу разнолика 10тх аррондиссемент. Састоји се од три мале котла који седе иза шанка. Упркос малој размјери, трио младих Куебецоиса иза ове нове операције успео је исцрпити импресивних 300 литара ручно израђеног пива сваке недјеље који је подржан низом међународних гостујућих пива.

Ле Суперцоин

Ово је локални пивски бар који сви желе да имају у свом сусједству. Ле Суперцоин (суперцоин.нет) је удобно и једноставно место са нијансама ронилачке барице које се простиру на цене - ово је најбољи зимски пивски спој у граду. На паковању су само три пива - две француске пивске пиваре и лагер или Пилснер - али пажљиво куриран и константно мења избор флаше. Иако не раде храну, можете донијети своје или наручити пиззу и доставити их преко пута. Окрените се у срећни сат (6-9 сати) за 6 пинта.

.

Подели:

Сличне Странице

add