Најбоље микро дестиљерије и занатске духове у Аустралији - Лонели Планет

Најбоље микро дестиљерије и занатске духове у Аустралији - Лонели Планет

Аусси воле да попију пиће, а уз пораст сцене сцена из земље, која може да их окриви? Произведени у малим серијама од стране дестилерије у независном власништву, аустралијски занатски дух често садржи природне састојке, чиме им даје препознатљив локални укус који им помаже да добију навијаче (и награде) широм свијета.

Ево 10 најбољих микро-дестилерија које можете додати у свој аустралијски итинерар.

Четири стуба, Викторија

Док возите од Мелбурна до брда под утицајем винове лозе долине Иарра, једне од врхунских дестинација за вино у Викторији, не можете вам помоћи да приметите огромну зграду попут зграде у којој се налази дестилерија Фоур Пилларс (фоурпилларсгин.цом.ау). Унутра гледа на три сјајне бакрене тканине (именоване по мамцима оснивача) док уче о јединственим састојцима џинове (као што су целе поморанџе и тасманијанске пеппернице) и дегустацију финалног производа. Преостала поморанџа од стварања џинове ићи у тегле мармеладе - на крају, у реду је имати нешто везано за џинове с доручком!

Сулливанс Цове, Тасманија

Кабинет за трофеје је пун злата на овој дестилерији вискија, који је ушао у титулу најбољег сингла на светском нивоу на вискијском еквиваленту Оскара 2014. године и од тада је освојио бројне друге награде. Дестилеријске туре дозвољавају афициандосу да погледају иза сцене и драму или две етеричне ствари - то је као анђели који плесу на вашем језику. Погодно, дестилерија (сулливансцовевхиски.цом) је кратка вожња од аеродрома у Хобарту, тако да можете да имате лет (дегустацију) вискија пре него што се укрцате на лет.

Кунгурски острво, острво Кангароо

Постављен на острву познат по својим прелепим плажама, дивљини шетњама и дивљини, Кангароо Исланд Спиритс (киспиритс.цом.ау) или КИС, као што је познато, чини награђивани џин. Водке су укусне као да су дестилатори флаширали дивљи, свежи дух самог острва; СЛАП водка (кратак за Сампхире, Лиме и Пеппер) је одличан пример овога. Али то су ликери који чине људе слабије на коленима. Узвишени лик меда и ораха редовно се продаје, и са добрим разлогом - направљен са лигуријевим медом из Кантарског острва Кангароа, има толико вау фактора као и сам острво.

Дестилерија Ларк, Тасманија

Оснивач Билл Ларк је познат као "кум аустралијског вискија". Након што је схватио чисту воду Тасманије и тресетне тресетне шуме, били су идеални за производњу вискија, помогао је превазићи архаични локални закон који је у суштини забранио дестилацију већ више од једног стољећа, омогућавајући му да успостави властиту дестилерију и напредује бумом у земљи процес. Тоаст Билл у вратима подрума Ларк-а - његов лагано исецкани, благо слатки виски је сјајан нацин да се покрене ноц у Хобартовом историјском воденом простору.

Вест Виндс Гин, западна Аустралија

Феатуринг лоцал ингредиентс суцх ас лемон миртле, сеед анд Аустралиан бусх томатоес, тхе гинс оф тхис дистиллери басед он Маргарет Ривер аре супер модерн, супер аустралиан анд претти супер алл роунд - анд Вест Виндс (тхевествиндсгин.цом) хас а лот оф интернатионал награде за доказивање. На располагању су неколико сорти; у сваком од њих, можете скоро да пробате свеж ваздух који је назван бренд, заједно са храбрим комбинацијама укусних укуса у вашем лицу. Ове гинезе имају став!

МцХенри Дистиллери, Тасманија

Да ли си икада желео да направиш свој џин? То можете учинити само на најскупљој дестилерији на свету, која води радионице за производњу гинова, као и продају ручног дина, водке и вискија. Нема времена за час? Онда пробајте чашу. МцХенри'с (мцхенридистиллери.цом.ау) класични сухи џин приказује добро избалансиране ноте коријандера и корена орриса, или одлазе на џинс слоја, направљене од локално вођеног слојевог воћа, који посуди ликеру прекрасном рубинском нијансом и пикавим сливом укус. Дестилерија је на 15 минута вожње од историјског подручја Порт Артхур - комбинује две за једноставно путовање из Хобарт-а.

Басс анд Флиндерс Дистиллери, Викторија

Својим богатством винарија, ресторана и фарма (нуде сочне вишње, козји сир, само одабране јабуке и још много тога), полуострво Морнингтон је рај за храну - а плаже су сјајне. Ако вам је потребан дигестиф након дугог дана бескорисности, пробајте зест, освјежавајуће лимонцелло или глатки, коњак попут Ораха (дух грожђа који је стајао у француским храстовим бачвама) на Басс и Флиндерс (бассандфлиндерсдистиллери.цом). За укус Азије пробајте Монсоон џин - са нотама лимунске траве и ђумбира, додају егзотични твист на Г & Т.

Хооцхери Дистиллери, Западна Аустралија

Обришите се на мрачну и укусну Орд Ривер Рум у Хооцхери Дистиллери (хооцхери.цом.ау), која је почела доста понизно у старој шупи и сада има огромна подрума која је више као старомодни салон. Дестилерија је у долини реке Орд, део Кимберлеи-а, позната по ниским пејзажима и грубим теренима - за разлику од рума, која је тако глатка, служила је у Нома-у током признате поп-уп сезоне Сиднеј 2016. године.

Мт Дестиллери, Куеенсланд

Бујни пејзаж, богати усеви и гурманска стаза довели су до планинског Атхертон Таблеландс-а који су надимали "храну за тропске људе". Али, која је посуда за храну без пића? Тамо долази Мт Унцле Дистиллери.Постављена на плантажама банана, која је такође дом алпака и павова, дестилерија нуди свој карамел-и Иридиум рум, црни пенетрајући пиринач и сладак ружичасто мрсавски ликер на опуштеним вратима подрума.

23рд Стреет Дистиллери, Ренмарк, Јужна Аустралија

Ова некад чувена дестилерија која се налази у срцу посуде цитруса Јужне Аустралије доказује да сваки модни дестилер није нови клинац на боку. Основана 1914. године 23-те улица Дистиллери (23рдстреетдистиллери.цом.ау), једнократна просперитетна задруга, пала је у тешким временима почетком овог века. Нови власници су поново открили ову историјску духовну кућу која сада производи савремени Сигнатуре Гин са локалним изворима мандарине и кречњака. А шта не воли због њиховог гњевичног имена "Не Бренди твоје Нане". Немојте се изненадити ако се налетите на поп-уп џин бар овог паметног дистилера, што је добродошао на многим фестивалима у Јужној Аустралији у боемској престоници Аделаиде.

Арцхие Росе Дистилинг Цо, Сиднеј

Дестилерија која је озбиљна по свом дизајну јер се ради о његовим духовима, Арцхие Росе (арцхиеросе.цом.ау) преузела је индустријску шиканску опрему и додала добар спласх "гинспирације", са сјајним бакарним површинама и зидом - шта још? - бурад за старење дувањем који одваја бар из самог дестилерије. Водите обилазак дестилерије, специјализираног за белу ражеву виску, водку и џин, или само заокружите коктел - како то одговара таквом месту, бармени знају како направити проклето добро пиће.

Подели:

Сличне Странице

add