Врхунска светска турнеја кафе фанатике

Врхунска светска турнеја кафе фанатике

Кафа на путу не мора значити скупље скупље чаше у туристичким кафићима или брзу шољу тренутка пре дугогодишњег разгледања. Ако живите за кофеинским зујањем, можете се базирати на целом путовању око омиљеног пића у свету.

Без обзира на то да ли пире од пиринча од једнаког поријекла на енглеском приморју или трекинг кроз плантаже у Африци, овим дестинацијама гарантује се да сваки фанатични кафић постане доступан за допуну.

Савршен град за опуштену кафу: Брајтон, Велика Британија

Брајтонова популација троши просечно 177 фунти годишње на кафу. То је 25 фунти више од Лондона. Град јужне обале, дуго синоним за алтернативно хладно, налази се у најбољој кафеској сцени у Великој Британији, са десетинама роштиља и кафића који служе укусним мешавинама и пивима.

Локални ланац Смалл Батцх Цоффее Роастерс (смаллбатцхцоффее.цо.ук) има седам локација, нуди обуку бариста за оне који узимају сопствени јутарњи еспрессо озбиљно. Ултра-хип Бонд Стреет Цоффее (бондстцоффее.цо.ук), у прелепој сјеверној Лаине подручју, служи кафу печене на путу у Хорсхаму до соундтрацка Ван Моррисон, Гриззли Беар и Фоур Тет. Улица Трафалгар, која улази у град од главне жељезничке станице, дом Кафи на 33 и Редвоод, који обоје пеже своје пасуљ и служе искушавајућим грицкалицама како би вас задржали на другој дугој црној боји.

Гдје сазнати о процесу израде кафе: Дока Естате, Костарика

Повратна Костарика може бити позната по својој преданости "пура вида(Чисти живот), али ништа на свету не узима кафу озбиљније од ове мале средњеамеричке државе.

Од 1986. године костарика у Костарици је дозвољавала да узгаја висококвалитетне грануле Арабица, а не јефтиније Робусте. Резултат је нација опседнутих за кафу спремна да пренесе своје знање на посете кофеинских дивљаци. Невероватна Дока Естате (Докаестате.цом), на плодним падинама вулкана Поас, расте и розава неке од најфинијих кафе Костарика на својој посједу од 478 хектара. Водичи за турнеју су прави експерти, који вас воде кроз сваку фазу процеса раста. Научите како пажљиво сакупљати воће, чудите се на 121-годишњем млину за воду која се користи за извлачење свеобухватних пасуља и покупи најбољу кафу са једним порцијама која иде директно из извора.

Најбоље за покушај различитих мешавина и пива: Ханои, Вијетнам

Вијетнам је други највећи свјетски произвођач кафе. Само Бразил чини више. Влажна, бујна Северна висоравни и плато на врху регије Аннам у уским срединама у земљи нуде савршене услове за повећање првокласне кафе.

Вијетнам углавном расте чоколадни пасуљ Робуста, иако се све више и више произвођача окреће на варијантију са вишеструком верзијом Арабице, као што је то случај у земљи која се бави кафом. Главни град Ханои има изврсну ширину кафића где можете пробати традиционалну кап по вијетнамској кави са врхунским слатким кондензованим млеком. Хигхландс Цоффее (хигхландсцоффее.цом.вн/ен/хоме) је неопходно за овај локални третман. Гианг Цафе (гиангцафеханои.цом), у лавиринтском Старом кварту, познат је по јајној кафи, класичној класици која види кафу са преливом, путером, сирем и млаком млеком. Винтаге стил Маисон де Тет Децор (тет-лифестиле-цоллецтион.цом) служи мјешавине локалне каве са пасуљима из далеке колумбије и танзаније.

Мало вероватноће да ћете наћи кафу: Иуннан, Кина

Чајне чаше чаја у пекиншкој позадини хутонгс (стазе) остаје један од најбољих начина да се кинеска култура приближи. Али како се западни трендови настављају инфилтрирати у ову земљу која се брзо мења, кафа напредује, поготово међу младим гужвама у главним градовима.

Али то иде даље од отварања Старбуцкса у храму Иуиуан у Шангају. Далеко у кинеском дубоком југу, произвођачи кафе у Иуннан-у открили су да могу направити више новца од ове уносне житарице од чаја и прилагодили су се у складу с тим. Заправо, 98 одсто кинеске кафе долази из покрајине. Бујна, вертикална кишна шума чини подручје око града Пу'ер идеално за узгој кафе. Нестле је чак отворио и истраживачки центар. Ако сте више независни и не можете је смањити на југ, можете пити кафу са јединственим порцијама Иуннан у Шангајском асу Сумериан цафе (сумерианцоффее.цом).

Хотспот за ритуале кафе: Турска

Турска не може да расте сопствена кафа, али има неколико земаља где су црне ствари тако интегралне за свакодневни живот. Кахве свакодневни ритуал овде. Фижол се фино млевену и потом кувари (никада не кува) у а цезве, специјално дизајнирани лонац који садржи само једну пиву. Кафа се затим сипа, нефилтрирајући, у чашу, са средњом или тамном прженом основом која се дозвољава да се постигне на дну, пре него што буде преплављена густом, богатом пеном. Када су исушени, мјештани вјерују да могу прочитати своје богатство од муљевитог седимента на дну, али тек након што му је омогућено да се охлади испод тањира.

Повуците кљуку у Фазил Беи, најбоље у Истанбулу кахве и пустите турске грађане који су опседнути кафом да вам кажу како ће ваша будућност да се исплати. Сигурно је блесаво мљевене латте из чаше за папир.

Најлепше место за пиће кафе: Гесха, Етиопија

Не треба вам снажна шоља Џоа да бисте се упознали у Јужној Етиопији. Дом Велике Рифтове долине, ово је једно од најспектакуларнијих места на свету, са запањујућим птичијим животињама и дивљим животињама које дају пут зеленим брдима и погледима без конкуренције било гдје другде у Африци.

Када проведете неко време истражујући племенске земље долине Доње Омо, обавезно посјетите Гесху. Само на сјеверу Националног парка Омо сматра се да је ово место рођења кафе. Овде ћете пронаћи Гесха Виллаге Цоффее Естате (гесхавиллаге.цом). Ново предузеће које датира још из 2011. године, Гесха Естате чува најбоље кафеове на свету, користећи семе из оближње шуме Гори Гесха, као и неговање традиционалних пракси, тако да земљиште не пада од већих колача, и-гори сточарство.

Најбоље за локална знања: Мелбурн, Аустралија

Чињеница да се Мелбурнове италијанске кафане у старој школи и даље упуштају да су довели прву еспрессо машину у град требало би да вам кажу колико је важна кафа у овом веома вољеном Аустралијском граду. Без обзира да ли верујете у тврдње Гросси Флорентино Грилл или Пеллегрини Еспрессо Бар, то уопште није битно; главна ствар је то што захваљујући великим италијанским и грчким заједницама, нигде друго се не осећа добро информисано о томе како направити и послужити кафу.

Маркет Лане Кафа има унутрашњу линију како да шокира најбољу напитку користећи ултра-јефтиног, али бриљантно ефикасног Аеропресса (маркетлане.цом.ау/брев-гуиде-аеропресс), док је Леагуе оф Хонест Цоффее (леагуеофхонестцоффее.цом.ау ) има особље на руци да вас води кроз сваки беан из једног поријекла који се може замислити. Баците на годишњи Мелбоурне Интернатионал Цоффее Екпо (интернатионалцоффееекпо.цом) и имате све да осигуравате да одете довољно знања како бисте срамили локалну баристу.

Подели:

Сличне Странице

add