Од цаипиринхас до царне сеца: откријте укусе на тржиштима Рио де Жанеиро

Од цаипиринхас до царне сеца: откријте укусе на тржиштима Рио де Жанеиро

Тржиште Рио де Жанеиро (познато на португалском језику као феирас или мерцадос) пружају неке од најбољих и најквалитетнијих начина повезивања са живом локалном културом града.

Увећите се у ове зујалице на производима и шалтеру како бисте открили егзотично воће, јединствено бразилске уличне ужине и још значајније јела која одражавају занимљиву мешавину афричких и аутохтоних утицаја Рио.

Феирас ливрес

А феира ливре је тржница на отвореном простору од 50-100 штандова који продају воће, поврће, месо, рибе, зачине и уличну храну. Поред кулинарских задовољстава, ова тржишта пружају фантастичан начин интеракције са свакодневним цариоцас (становници Рио де Жанеира). Носачи штандова су пријатељски (слободни да фотографишу своје шарене поставке) и често враћају климу и осмех са парчином укусног воћа који вам узима узорак. Недеља феира поред станице метроа Глориа један је од највећих и често привлачи извођаче самбе или капоеире за неке забавне забаве.

Ессентиал једи:

  • Цалдо де цана: свеже стиснут сок од шећерне трске. Интензивна слаткост је најбоље очврснута великодушним скуеемом лимуновог сокова за савршени пицк-ме-уп, који такође функционише као врло ефикасно лечење мамурлука.
  • Беију де тапиоца: тапиока скроб (екстрахиран из корена роштиља касава) је посута у врући пан, све док се не ствара пријатно жваћена палачинка, која се може превладати вашим избором слатког или укусног додатка. Класично слатко топање је цоцо цом леите цонденсадо, нарибаног кокоса са великодушним везицама кондензованог млека.
  • Јабутицаба: ове сјајне црне боје садрже слатку киселу целулозу око једног или два мала семена. Попиј их као слаткиш или срушите шаку са шећером, цацхаца (алкохол са високим отпорношћу на шећерну трску) и лед да би један од највећих карипина био познат човјечанству.
  • Атемоиа: ове неравне, жуто-зелене плодове припадају истој породици као јабука јабука и соурсоп. Изаберите ону која се осјећа као зрео авокадо, а затим га отворите и гурните кремасто бијело месо које има укус као лимун.

Нађите га: Локације се разликују сваки дан, али све феирас ливрес трчати од 7 до 13:30. Користите веб локацију Онде Тем Феира (ондетемфеира.цом.бр/риодејанеиро) да бисте пронашли локације на тржишту за сваки дан у недељи.

Брзи савет:Фотографи су увек добродошли на ове феирас и криминал у тржишној зони није сасвим случајан (трговци на тржишту једноставно неће стати). Спектакуларни штапови чили паприке приказују пола туцета сорти распоређених у савршеним редовима и колонама за ултимативни улазак на тржиште улица.

Феира де Сао Цристовао (ака Феира Нордестина)

Позната и као Феира Нордестина, ова масивна овална структура изгледа пуно попут спортског стадиона споља, али уђите унутра и открићете лабиринт штандова, продавница и ресторана упакованих са најбољим стварима нордестино (који се односи на бразилски сјевероисточни регион). Иако делимично отворен за ручак у радним данима, ово феира стварно оживљава викендом са плесом за живот форро музику (популарни жанр на сјевероистоку), планински део нордестино храну и доста јефтиних пића како би одржали забаву.

Ессентиал једи:

  • Куеијо цоалхо цом меладо: ова фирма, слани сир је грилован на ражњу и сервиран са лонцем меладо, дебели шећерни сируп. Хрустљави, слани сир иде савршено са слатким сирупом.
  • Цабрито енсопадо: богата, баршунаста паприка од козе, гипсана на кости и сервирана с кромпиром.

Нађите га: Цампо де Сао Цристовао, Сао Цристовао

Брзи савет:Бразилски сјевероисточни регион је познат по висококвалитетним рукотворинама - посебно квачицама и везицама. Претражите продавнице високог квалитета са лепо направљеном одјећом, столњацима и постељама за куповину.

ЦАДЕГ

Смештен у иначе незаменљивом суседству Бенфице, ЦАДЕГ (изговарано "цаДЕГГИ") представља масивни покривени тржишни распон на три спрата. Сталци, барови за снове и делис складиште еклектичну мешавину добротака, укључујући и огромне штапове од бакалхау (слана бака), егзотични воћни сладоледи, бразилска пива, вина и сиреви. У суботу, португалска заједница Рио се окупи овде за живу забаву која укључује живе музике, све класичне португалске јела и огромне количине оних који су најпопуларнији од португалских вина, винхо верде.

Ессентиал једи:

  • Сандуицхе де пернил: упутите се Адега Цесарију (фацебоок.цом/адегацесари) за овај задовољавајући сендвич споро рамеће свињске раме послужене у круну бијелог хлеба ролнице са кречним клиновима са стране.
  • Сардинхас на браса: све свеже сардине су посипане сољу и савршено грилиране на угљен у Цантинхо дас Цонцертинас (цадег.цом.бр/цантинхо-дас-цонцертинас). Оне су доступне само суботом и брзо нестају, па наручите раније како бисте избегли пропуст.

Нађите гаАдреса: Руа Цапитао Фелик, 110, Бенфица

Брзи савет:Долазите рано у радним данима како бисте видели импресивно секцију тржишта цвијећа у пуном замаху.

Феира Хипи де Ипанема

Феира Хиппие - названа по дугогодишњим прогресивцима који су га основали 1968. године - представља главно тржиште уметности на отвореном. Заузима заузети Праца Генерал Осорио сваке недеље, који траје од 7 до 19 сати.Поред оригиналних уметничких дела, ту су штандови за продају одјеће, накита, висећа мрежа и других разнобојних огртача. Најбољи штандови за храну налазе се на углу праца најближе метро станици.

Ессентиал еат:

  • Ацараје: ово богато, сложено јело има своје коријене у сјевероисточној држави Бахиа и прије тога Западној Африци. Пржена је глатка паста црног зрна денде (нерафинисано палмово уље) све до хрустљавог, раздвојеног отвореног и пуњеног са сушеним козицама, неколико зачина на бази ораха и окра и опционог хот сосу. Комбинација текстура и пунцхи укуса је као ништа друго.

Нађите га: Праца Генерал Осорио, Ипанема

Брзи савет:Праца Генерал Осорио је само један блок од плаже и кратка шетња од Педра до Арпоадор, једне од најбољих места у Рио-у ​​да гледа залазак сунца.

Праца Сао Салвадор

Овај шармантан, заспан мали мали трг (фацебоок.цом/працасаосалвадордориодејанеиро) у Ларањеирасу сваке недеље се претвара у живо тржиште које се постепено претвара у забављену журку. Тржни штандови су подељени око 50-50 између прехрамбених и непрехрамбених артикала. Кафеи за непрехрамбене производе продају се одјећа, умјетност, накит и занатска роба - већина их производе домаћи умјетници и занатлије. Понуду за храну цомида цасеира (кувана комфорна храна), јефтино пиво и португалски слаткиши.

Есенцијално пиће:

  • Цаипиринха де Луизинхо: Луизинхо продаје неке од најквалитетнијих (и потенцијалних) чаипирина у граду. Прво одлучите да ли желите да направите коктел цацхаца, водка или саке; а затим се померите до средишњег дела штанда где можете одабрати између 5 и 6 различитих комбинација воћака, као што су мандарина са ђумбиром, ананас са менте или црвеним јагодама.

Нађите га: Праца Сао Салвадор, Ларањеирас

Брзи савет:Мала цхоринхо (неформални, инструментални жанр музике који се развио у Рио крајем 19. века)бенд се игра под бендом од 11х. У сунним данима њихова слатка мелодична музика може се претворити у масовне сингалоне који укључују пола тржишта.

Феира дас Иабас

Феира дас Иабас (фацебоок.цом/феира.иабас) је месечна прослава афро-бразилске хране и музике, која се налази у четврти Зона Норте Освалдо Цруз. Доминантна карактеристика тржишта, која се одржава у другој недељи сваког месеца, је група од 16 штандова са класичним афро-бразилским јелима. Сваку штанду руководи један од матриархата из локалне црне заједнице и то тржишту даје своје име (Иаба је термин који се користи у афро-бразилским религијама за женско божанство). Иако је тржиште 45-60 минута вожње од већине градских хотела и хостела, њене ниске цене и јединствена културна искуства лако надокнађују таки таксу.

Ессентиал једи:

  • Галинха цом куиабо: есенцијално јело у оном што можете назвати "бразилска храна за душу", ово је дубоко задовољавајућа паприка и окра, сервирана преко кремасте поленте.
  • Царне сеца цом аипим фрито: на срећу, царне сеца је далеко укуснији од његовог превода ("суво месо") сугерише. Сушено, сољено говеђе месо се кува док се не испоручује, а служи се на кревету двоструке пржене аипим (касава) и преливен са хрустљавим свињским шљокицама и добрим прскањем зачина и свежег першуна.

Нађите га: Праца Пауло да Портела, Освалдо Круз

Брзи савет:Сједиште школе у ​​Портели самба је неколико минута хода од тржнице, тако да музика игра велику улогу у данима догађаја. Самба бендови и гости музичари наступају на сцени у центру тржишта од 2 часа даље.

Подели:

Сличне Странице

add