Најважнија искуства на Малти

2023 Аутор: Ada Peters | [email protected]. Последња измена: 2023-08-25 11:38

Малтешка кухиња представља сјајну палету укуса, са егзотичном мешавином талијанских, француских, британских и арапских утицаја које су донели многи историјски окупатори острва.

Има пуно одличних ресторана специјализованих за малтешку кухињу, са срдачним јајима и зечевима лампуки, омиљена домаћа риба, али такође можете пронаћи много шири кулинарски ужитак овде, од фине хране до фузије.

Прослави са зајцем у Мости

Главна тачка Малте јесте фенек (зец). Већина ресторана има неке од омиљеног меса оточара, било да су пржене у маслиновом уљу, печене, замрзнуте, послужене шпагетима или печене у питу. Зец се једе да обележи посебну прилику, када се зове а фенката и посуђе као што су шпагети са ражом за зечеве и пржени зец са белим луком опере с пуно црвеног вина.

За потпуну аутентичност пробајте зеца у Та'Марији у централном малтешком граду Мости, где се традиционална јела послужују у шареној атмосфери, праћена благо сјајан, али темељито пријатан фолклорни плесни и плесни шоу.

Празник на морским плодовима у Марсакслоку

Изненађујуће је за оток окружен Медитераном, а ресторани у Малти служе доста локалних риба и ракова. Најпопуларнија риба на Малти је лампука (делфинске рибе), често једу печене парадајзом, црним луком, црним маслинама, шпинатом, султанима и орасима торта тал-лампуки (лампуки пита).

Класично место за исхрану морских плодова је Марсаклокк, живописни лучки град на југоисточној Малти, где се лука боби с јако обојеним рибарским бродовима. Малтешке породице и туристи подједнако излазе недељом на тржиште риба и недељни ручак. У овој седмичној прослави морских плодова постоји умирујућа живахна атмосфера, пошто сви пролазе кроз своје дугачке ручкове напољу око риве. Одведите се у ресторане као што су Тартарун, који су високо оцењивани од стране домаћих и нуди софистициране креативне плодове морске хране, или велики и живахан Ир-Риззу, који има једноставније јела као што су рибе на жару.

Домаћини такође одлазе у оближњи градски град Марсаскала, који је мање туристички него Марсаклокк, али и познат по морским плодовима, са линијом ресторана поред Тала Фамиља.

Уживајте у свежем локалном производу на Гозо

Малопродајна острва Гозо на Малти је позната по својој кухињи. Острво је више рурално, уз фарме које узгајају поврће и маслиново уље и производе сир од овчијег и козјег млека, тако да је више нагласак на свежем локалном производу и изванредним ресторанима. Најпознатији је Тмун Мгарр, са јаким навтичким ентеријером, постављен близу бродова у луци Мгарр, а посебно је похваљен због својих прелепо куваних, нежних зрна.

Још једно фантастично искуство у уживању у води је понуђено у Рев Рев-у, где се ресторан налази у морским плодовима на једноставним металним столицама и столовима у суперлативном окружењу на плажи Мгарр ик-Ксини, узвраћеним брдима и стражњој таваницом. Ангелина Јолие и Брад Питт снимљени Поред мора (2015) овде, прикривајући једноставан ресторан као старинско прехрамбену продавницу.

Софистицирана благоваоница у Ст Јулиан, Слијема и Валета

Малтински гастрономски епицентар је подручје око села Ст Јулиан и Слиема, градских насеља које се спајају једни на друге сјеверно од главног града Валете. Пуна су апартманских блокова, хотела, ресторана и барова и кафића за сваку буџетску линију сјајне риве. Ноћна сјаја је неупоредива било гдје на острвима. Можеш јести деликатесе као што је јастог у сицилијанском косом ресторанском бар-клубу Елецтро Лобстер Пројецт или класичном италијанском кућном кувању у занемареним, много вољеним Вигијевим.

Сцена хране у главном граду Валета иде од снаге до снаге, а сви ресторани отварају све време. Неке од најбољих места за јело су инспириране француским језиком, као што су софистицирана црна свиња и креативни бистро Гузе, који су смештени у зградама из 16. века. Ту су и изврсни морски плодови од луке у Сцоглитти.

Пробајте Малтину националну снацк у Рабату

Малтешка национална ужина је пастиззи, трокутне фило-тестенине парцеле испуњене мирисном мјешавином грашка и зачина или рицотта сира, идеално за пит стоп између оброка. Постоје кластери пастиззеријас, мале малопродајне објекте у којима се специјализују пастиззи, у већини градова.

Најбољи пастиззеријассвеже направити своје пастиззи у просторијама, а један од најпознатијих острва је неприкосновени Кристал Палаце у атрактивном граду Рабату у централној Малти. Моћи ћете да откријете кафић са рупом у зиду поред редова извана.

Сендвичи са равним круговима с погледом на Мдину

Још један потпис малтесе је фтира, традиционални малтешки хлеб печен у равном прстену. Она чини укусне сендвиче, обично пуњене значајном, пунцхи мешавином маслина, капара и инчија, заједно са танги локалним парадајз пасте направљеним од сунчаних осушених парадајза млевених ружмарином, шећером и другим тајним састојцима.