Од супе од пужева до дубоко пржених штапића: Ханојевих 10 основних уличних намирница

Од супе од пужева до дубоко пржених штапића: Ханојевих 10 основних уличних намирница

Већина посетилаца у Ханоју ће узорке најпознатијих јела у граду: говедина пхо, бун цха (роштиљ са пиринчем са рижевима) и бан ми (багуета). Али изнад три Б, главна прехрамбена сцена је толико разнолика као што је авантуристичка. Ево 10 главних улица Ханоја једе, са нечим за храбре и слабе стомака.

Бун оц

Заборавите пилетину супу и гриловани сир - супа од пужева је Ханојев класични комфор. Стандардна посуда долази са пиринчним резанцима (лепиња), тофу, понекад говеђи и крабово месо, као и плоча са зеленилом која прати већину вијетнамских јела. Кључни састојци у бујону су парадајз, вински сир и бибер, што му даје лијеп ударац. Ово јело се може наћи широм Ханоја, али посуда у 13 Хое Нхаи у Ба Динх Дистрикту је мало спициер и више укусна од других сорти. Можете такође да изаберете величину вашег пужа: велика или мала.

Бун Бо Хуе

Друга варијанта лепиња породица ноодле, бун бо Хуе је регионално јело из древног града Хуеа у централном Вијетнаму. Али Ханоијанци такође могу да скупљају средњу посуду ових резанци, са свињским зглобовима, октаилом и свињетином, преливеном коцом крвопролиће крви и бујоном која је на неки начин слатка, кисела и зачињена одједном. Сложеност укуса потакла је Антхонија Боурдаина да каже да би то било "везано за однос", ако би сазнао његовим значајнијим другима, не би волео јело. Немојте се плашити ако крв и свиња ноге нису ваша ствар - можете тражити посуду без ње. Улични штанд у 3 П Куанг Трунг, округу Хоан Кием, служи правом послу.

Роштиљ у Ханојском стилу

Узмите пластичну корпу и неке клеме. Ханои роштиљ уличне хале је мало попут тржишта фармера, али са више лигње и кравље виме. Популарни роштиљ у старој четврти на 66 П Ханг Бонг има добар избор веггиеса, кебабова и морских скевера. Након избора из мистериозног меса (ништа није обележено), повуците столицу и грилујте на једном од мини горионика који се налазе на сваком столу. Још један роштиљ на 61 П Куан Су нуди укусна ребра, глазирана окра и фантки изглед еноки печурке.

Миен као луон

Као и резано месо свињског ува, јегуља није неуобичајен састојак вијетнамских салата. И нико не служи баш као Донг Тхинх на 87 П Ханг Диеу, Хоан Кием Дистрицт. За јело миен као луон, хрскаву јегуљу се помеша са стерилним стаблима од стрија, јаја и зрна пасуља. Остале опције укључују миен трон (резанци бачени са јегулом, краставцем и биљкама) и цхао луон (јегуља). Предња плоча за екран се држи испуњена до обода са осушеном јегулом, а са сталним прометом стопала лако је видети зашто.

Банх кео

Банх кео је део црепа, део палачинке и 100% укусно. Ханоијанска верзија слатког пиринча са пиринчаним брашном испуњена је са козама и кактусима од бобице, сервирана са сортираним зеленилом, краставцем и киселим мангоом или папајом. Шкаре се често испоручују како би помогли ресторанима да исцрпе хрскавице банх кео, који се може замијенити у рижевом папиру заједно са другим врховима. Највише банх кео места такође служе нем луи, свињске кобасице на жару, које се могу једити на исти начин. П Дои Цан, Дистрикт Ба Динх има многе уличне продавце који продају ово популарно јело.

Банх да трон

За јединствено искуство у локалној храни, идите на 42Ц П Ли Тхуонг Киет, округ Хоан Кием. Видећете жену са стране улице са носачем и две кошаре: један држи врели лонац, а други испуњен сировим састојцима. Свакодневно носи ово оптерећење на то место, и углавном храни гладне канцеларије током паузе за ручак. Њена специјалност је банх да трон: дебели, равни резанци са кобасицом, прженим рибљим колачима, тофу, кикирикијем и листнатим поврћем. Назвала се танким стакленим резанцима миен јос једна опција.

Ха цао и бан том

Мали штанд за храну на 55 П Ханг Бо у Старом кварту је 30 година разбацивао дубоко пржене кнедле. Ове златне грицкалице служе само кратким прозором сваког дана од око 14:30 до 17:00 часова. Тхе ха цао цхиен пуњена је печуркама, свињетином и црвеним луком, док је бан том израђен је од слатког кромпира и шкампа. Страна рибљег соса са парајком папаје је слатка и благо зачињена. Оперите га чашом леденог сојиног млека.

Банх гхои

За више пржене доброте, идите у Куан Гоц Да у 52 П Ли Куоц Су у близини катедрале св. Јожефа, где неколико жена има тенденцију масивног уља за пржење. Свињетина, шумске печурке и резанци вермикела украшене су у јастуку у облику пита банх гхои, најтраженије ставке менија. Остале опције укључују нем цуа бе (ролне воћних крајева), бан је трчао (глутинозне пиринчеве кугле испуњене свињетином), и банх ран нгот (слатке крупне пиринчане кугле).

Моја гардероба

Моја гардероба је једно од најхитнијих јела Ханоја. Али, након што прођете кроз шок схватања да је пилећа глава која вам се врати из ваше супе, видећете да је јело чврсто и испуњено.Динерс има две опције: "редовна" пилетина или минијатурна (и нешто скупља) пилетина која се назива црно-костасти свиленкастим именом названом по црној кожи. Пилићи се пуњене у празне лименке сода и пива са ароматичним кинеским биљем. Затим, лименке се постављају преко врућине, омогућавајући месу да намокне укусе док се симомерише. Раменски резанци се додају у паприкаш, а вијетнамски заклињу се од лековитих својстава супе. Ресторан Куан Цаи Си на 29 Тонг Дуи Тан у Хоан Кием Дистрицт служи најбоље у граду.

Цхе

Да завршите са нечим слатким, покушајте цхе, слатка супа направљена од кокоса и тапиока, доступна у многим варијацијама. У суботу поподне, а цхе штанд у 31 Дао Дуи Ту у Старом кварту буди младим људима који пију лимунски чај и пљују семење сунцокрета. Нека ред цхе цхуои нуонг, слатка супа са танги, карамелизовано бананом и розе млеч. Други иду за популарним цхе непрем цам, направљен од пиринча и тара. Сломљени лед се служи са стране, тако да се ниво сладокусности може прилагодити појединим укусима.

Подели:

Сличне Странице

add