Како јести као локални у Лангкави

Како јести као локални у Лангкави

Иако нема недостатака ресторана на малезијском острву Лангкави, многи од њих нуде међународну, а не локалну храну, од јапанске суши до руског борсхта. Чак и мали број малезијских мјеста на туристичкој траци често подешавају своје меније како би се обратили страном нечијем. Али погледајте и видећете да постоји богатство укусне локалне хране која се овде може узорковати.

Шта да једу

С обзиром да је Лангкави у држави Кедах, познат као посуда пиринча Малезије за допринос око око половине укупне производње пиринча у земљи, није изненађујуће што је овде риж главно средство. Локална верзија Малајског јела наси парадајз (пиринач са парадајзом и зачини) је један од Лангкавијевих специјалитета, а овде је мало другачије припремљен него у другим местима у Малезији; обично ћете наћи да се служи са говеђим рендангом (сухи кокосов млеко-кари) или ајам масак мерах (пилетина у црвеном сосу), ацар ненас (салата од ананаса и кикирикија) и кора од поврћа и доколице.

Лангкави, као архипелаг и сви, ужива приступ обилној количини рибе. Роштиљање је најпопуларнији начин кувања, а понекад и рибе пуњене са укусним кокосовим самбалом. Потражите знаке читања икан бакар (роштиљ рибе) ово су вањски роштиљ у ресторанима за ручак и сточићима за храну.

Одакле долази

Лангкави је географски ближе Тајланду него на Малезијском копну, и једно место на којем је тајландски утицај на локалну кухињу можда најочигледнији је на тржиштима производа на острву, где се обично тајски састојци попут босиљка и лемонграфе могу покупити за питтажу . Највеће од ових влажних тржишта је близу аеродрома у Паданг Матсирату, а сви који желе да убоде локалну цену хране би били мудри да ту купују. Будите упозорени, само понуда егзотичних производа укључујући брадавице рамбутан, мангостеен, салак (змије воћа) и дуриан може бити огромна, па чак и заједничко западно поврће као што је скуасх и спанаћ може бити тешко идентификовати.

Будите спремни за секцију меса на тржишту са цијелим пилићима и плочама од меса постављених високо на сумњиво хигијенске вањске столове. Вероватно ћете то смирити да не спомињем планине свеже рибе које се продају и овде пре него што га видите. Зелена светла у мору ноћу која су видљива из Пантаи Ценанга користе локални рибари да привуку лигње, која се такође може купити овде.

Пролеће за ручак

Најбоље време за узорак локалне хране у Лангкавију је време ручка - што је раније боље - у једном од малезијских ресторана у шведском стилу. Насупрот томе, вечерњи оброк је често једноставнија афера прженог пиринча или резанци. Сити Фатима је најпознатији у ресторанима за ручак, а Селера Акмал у Паданг Матсират (5 Јлн Лапанган Тербанг) ​​такође је добра опклада.

На овим мјестима, низ од 30 до 50 јела је постављен од око 10.30, а до 12.30 часова ресторани су обично пакирани. Систем треба да узме плочу са пиринчем, а затим га купите по избору понуђених јела, пре него што платите (обично не више од РМ10 за пуну плочу). Очекујете различите могућности рибе, укључујући икан бакар, као и цурице пилетине и овчијег кврга, пасуљ беан, окра, краставац, патлиџан, кацанг ботол (крилати пасуљ), кромпир са инћуновим сосом, пасуљ са кокосом и прженим кокосом пајери ненас (ананас цурри), обично са различитим сосовима и зачињеним самбалама доступним за свако јело. Оперите га свежим воћним соком - зелени сок од јабуке је увек добар.

На путу

Да бисте заиста истражили Лангкави, добра је идеја да унајмите аутомобил или мотоцикл. Док возите около, обратите пажњу на подземне стазе које се налазе око острва који продају фрижидере од банане, цурри пуффс и пилеће сате. Од око 14х или 15х, жене такође имају тенденцију да постављају штандове на разним локацијама (насупрот џамији у Паданг Матсират је популарно место) који продају чоколадне колаче величине чудесно обојених колача познатих као куех.

Ако се нађете у Лангкавију током Хари Раиа (крај Рамазана), искористите прилику да пробате традиционалну домаћу кувану храну, јер се босне поподне појављују у касним поподневним данима и продају специјално припремљене јела.

Лангкавијев ноћни наркет

Један од најлакших начина за узорковање локалне хране у Лангкави је на трчању ноћног тржишта, који се одржава у различитим тачкама на острву сваког дана у недељи од око 18х до 22х. У понедељак је тржиште у Јалан Макам Махсури Лама, у центру острва у близини МАРДИ Агро Технолошког парка, а у уторак се креће у Кедаванг, источно од аеродрома. У сриједу и суботу се налази у граду Куах, четвртак у Пантаи Ценангу, петак у Падангу Лалангу на сјеверу острва у близини Пантаи Пасир Хитама и недјеља у Паданг Матсирату, у близини аеродрома. Дођите на сате пилеће свиње, свеже воће и сокове, роштиљ месо, мешајте пржени пиринач и цхар кваи теов (мешајте пржене ноодле са шкампима и јајима).

Имајте на уму да на ноћним тржиштима не постоји трпезарија - локално становништво узима своје пакете са глутинским пиринчем, резанцима и роштиљем меса за јести - зато покупите вечеру за пикник како бисте уживали у другим местима. На срећу, нема недостатка лепих места у Лангкавију, из којих би се сложило савршено место за празничну гозбу.

Подели:

Сличне Странице

add