Бревес из пет области: обилазак њујоршке пивске сцене

Бревес из пет области: обилазак њујоршке пивске сцене

Ренесанса за пиво која је почела у Њујорку током деведесетих наставља да се непрекидно наставља, а данас град нуди невероватан избор и за снобове пива које су тешко задовољни и за неповјерене. Од Бронкса до јужних крајева Брооклина, никада вам није далеко од иновативног нацрта. Научите плочу земље са овом пивском обилазницом од славине, дегустација и малих шаржева.

Бруклин - где је све почело

Пиваре

Враћање 1996. године Бруклинска пивара је почела са производњом висококвалитетних пиштоља у некадашњој фабрици матзо у Виллиамсбургу. Његов феноменални успјех (данас Брооклин Бревери извоз у 20 земаља) помогао је ревитализацији дуго изгубљеног пловила, што је изазвало револуцију пива која се наставља данас. Да бисте погледали историју прилично близу, направите турнеју у пивари. Путовање у радним данима укључује дегустацију четири пива; резервишите место онлине. Током викенда, туре су бесплатне (само се појављују), али не укључују дегустације. Или можете потпуно прескочити турнеју и само док сте одсутни викенд поподне у соби за дегустацију (такође отворене вечери у петак).

Позната по ИПА-и, друга фирма за пиваре (отхерхалфбревинг.цом), која је отворена у Царролл Гарденсу 2014. године, одржава дегустације у својој малој, рустично украшеној славини. За озбиљан ударац, пробајте Хоппи Алл Греен Еверитхинг, који садржи 10,5% алкохола. Летови (5 долара за четири улице) су одличан начин за узорковање радова. Друге одличне пиваре из Брооклин-а обухватају Сикпоинт (сикпоинт.цом) у Ред Хоок-у и Келсо (келсобеер.цом) у Греенпоинт-у (на жалост, ниједна понуда пивовара или дегустација тренутно не нуди).

Пивнице

Када вам треба нешто више разноврсности, посетите једну од жаришних тачака у Бруклину. Одведите се у Виллиамсбург и Греенпоинт за најбоље пивске барове, где можете пити свој пут широм света. Спуитен Дуивил има широк спектар за своје изврсне белгијске пиваре. Чекање и ручно извођење избора кошара се често мења (проверите таблу за дневне понуде), плус постоји више од 100 често ретких бочних пива које можете изабрати. Неколико блокова западно, Радегаст Халл & Биергартен је сала за пивоваре са више од двадесет углавном немачких и белгијских нацрта, а жива музика (обично јазз) дневно.

У Греенпоинт-у, Спритзенхаус има дугачке комуналне столове и сједећих мјеста на отвореном гдје можете погледати МцЦаррен Парк док узимате узорак једне од 25 пужева на славину. Фокус овде је на њемачким пивима и америчким произвођачима занатских радова (као што је Сеа Салт Сеа Фире, сачуван, претпоставио си, морску сол са Лонг Исланда).

Јужни бруклинци нису ни мање разочарани због избора када се ради о потрази за пивом. Неколико блокова из Бруклинске музичке академије (БАМ) у Јужном Брооклуу, Дие Стаммкнеипе (дск-брооклин.цом) озбиљно узима своје пиво (немојте га одлагати жестоко звучно тевтонско име, што једноставно значи "локално пуб '). Стручно особље излази много немачких нацрта и црта у разноликој публици. Ако имате дјецу у вучу, зауставите се за поподневне бебе + пиво (2:30 до 5пм ујутру и четвртак), када бенд испод шест чланова ужива у простору за игру, док њихови неговатељи попијеју Пауланера или два. Даље на југу, Греенвоод Парк је одлично место топлог времена, са двадесетак избора пива и пространом терасом с преплављеним роштилима и боцце судови.

Куеенс - најсавременија пивска сцена

Да ли је Куеенс нови Брооклин? Ако је експлозија занатских пивара у последњих неколико година било каква индикација, одговор је сасвим "прилично могуће". Бревмастерс, са великим и малим амбицијама, потресао је највећу општину у Њујорку, а ако сте последњи на пиварској сцени, Куеенс не треба пропустити.

Од њеног отварања 2012. године, Сингле Цут Беерсмитхс (синглецутбеер.цом) постао је понос и радост Асторианима који воле пиво. Придружите се грубим викендима у соби за славине, где можете пити неуобичајене пиле попут Ким-а, пикавог лагера инфицираног са хибискусом, или једрилицом водећег 1933 Куеенс Лагррр !, названог по обојици (у 19-33 27. св.) И забрана завршетка године.

Увек гурајући коверту, Финбацк Бревери (финбацкбревери.цом) ствара дивље имагинативне, али лијепо изведене пиле попут Плумб & Пропер, тамно пиво које се пави с шљивама, или обаљеног токута, млечног гуштера са наговештеним кокосом. Зупчаста тапациона соба (отворена Чет-Сун) има неке од најбољих понуда у граду, а стакло ће вам вратити само 2 долара.

Роцкаваи Бревинг Цомпани (роцкаваибревцо.цом) је рођен у близини бучног сурфа, а започео је као бунгалов пре него што се преселио у Лонг Исланд Цити. Можете се зауставити у својој Гровлер Роом четвртком недељом како бисте узорак неких својих финих квадова: недавни фаворити укључују тамно малти богатство Блацк Голд Стоут-а, или Хигх Планес Дрифтер-а, који је барели у бурадима од храста од храста.

Они који желе мало авантуре, требају проћи кроз Пуласки мост у потрази за предајником (трансмиттербревинг.цом), малом бродаричком пивовара која бележи укусну белгијску фарму. Дођите до дегустација викенда, када су пријатељски власници често на располагању да вам испричају све о неуобичајеном излазу ове "нанобавке". Још један оригинални Лонг Исланд Цити, Биг Алице Бревинг (бигалицебревинг.цом) излаз је мали (око трећине барела по серији), али импресиван. Отворен за јавност петком, ово је пивовара у којој ћете пронаћи једно-пиво пиво као што је Трипле Пепперцорн Рие, Димљени Вхеат Але са Рхубарбом и Помаранцом Француски Стоут.

Статен Исланд - нова сцена у заборављеној општини

Много малигнирана и мало посећена брежуљка Статен Исланда представљају нову дестинацију за једнако авантуристичке познаваче пива.Ново отворен 2014. године, Флагсхип Бревинг Цомпани (тхефлагсхипбревери.цом) живи свој мото "незаборавног пива који се пије у заборављеном округу". Заправо, три пиваре - амерички стил бледо але, белгијски амерички Вит и благо благо - су врхунски. Сала за дегустацију отвара четвртак до недеље и привлачи пријатељску, углавном локалну публику са живом музиком викендом. Да стигнете тамо, одвезите трајект на Статен Исланду из Ловер Манхаттана; то је око 10 минута хода (или једне стазе на СИ железници) од трајектног терминала до пиваре.

Манхаттан - квалитетне пивнице и специјализоване продавнице

Нико не дозвољава Брооклин и Куеенсу да прочита светлост, Манхаттан има пуно центара за пиво. Пивски пивари се уједињују у малим ламплитима за пиће источног села. Имигрант се састоји од две бочне барове који се специјализују за вино и пиво. Идите лево да уђете у Тап Роом, где можете узети узорак необичних пивских пива из целог света уз стара времена постављања старих лустера и изложене цигле. Селекција се константно мења (ново пиво улази у мени сваки пут када се сапун испразни). Пролетаријат извлачи цогносценти светског пива у Њујорку, који спакује овај мали, десетак столица бар управо западно од Парк Томпкинс Скуаре. Обећавајући "ретко, ново и необично пиво", Пролетаријат испоручује робу промјеном линијом пива које нећете наћи на другим местима. Недавни хитови укључивали су нацрте пчелара израђених од питаћа као што су Хитацхино Нест из Јапана, швајцарски БФМ и Махр'с Брау у Немачкој. АБЦ Беер Цо може изгледати као слабо осветљена пиварска продавница (заиста су доступне бочице за куповину), али се потрудите дубље унутра и наћи ћете мали, зујање гастропуб у леђима, са занатским пивом (350 по бочици и 12 константно ротирајућих селекција на нацрту) ​​који се црта у младој, инди роцк-ловној гомили.

Остали делови Манхаттана имају своје пене звезде. Блинд Тигер Але Хоусе (блиндтигералехоусе.цом) је најбоље место у Греенвицх Виллаге-у за микробрицу са изненађујућом листом од 30 нацрта, плус ротирајућом селекцијом букова алеса и малим групним селекцијама наведеним на табли. Ако сте у близини главних туристичких локација, вероватно ћете се појавити преко Хеартланд Пиваре, која има четири филијале НИЦ-а, укључујући једну у Емпире Стате Буилдинг-у и другу на Тимес Скуаре-у. Има шест класичних пива доступних током целе године и сезонске селекције попут Смилинг Тумпкин Але, доступне у јесен.

Једном када је пустиња за квалитетне љубитеље пиваре, Горња Истођа је видјела долазак неких атмосферских шипки које гарантују путовање у град. Пони Бар (тхепонибар.цом) фокусира се искључиво на пивоваре израђене у САД, док је, нажалост, Цити Свиггерс (цитисвиггерс.цом) сјајна радња чије су полице постављене преко 800 различитих пива. Ту је такође и соба за дегустацију у позадини, где можете пробати једну од 14 селекција на додир изабраним од менија који се увек мења.

Памтио се Бронкс - пивоварско наслеђе

Једном када је стигао до више од десетине пивара, Бронкс је током пропуштања видио колапс своје индустрије пива (као што је то био случај и на другим местима). Док су нотификације поновног преурањеног, општина има једно прослављено ново место за истраживање света микробриса. Компанија Гун Хилл Бревинг Цомпани (гунхиллбревинг.цом), која је почела са радом у марту 2014. године, прва је нова пивара која се отвара од када је Рхеинголд Беер затворио радњу 1960-их. Фокус је на немачком стилу, пуном снагом и сезонским понудама попут снажног але Фростед Хопа, направљеног са домаћим хмељима одабраним у Цатскиллима. За разлику од других пивара у граду, дегустацијска соба у Гунхилл-у је отворена сваког дана. Негативна страна: у индустријском дијелу Бронкса је дошло и доћи ће до овога захтијевати вријеме и напор (око сат времена путовање метроом и стопала из Мидтовна).

Подели:

Сличне Странице

add