Азијска борба за уличну храну: Сингапур против Тајпеја

Азијска борба за уличну храну: Сингапур против Тајпеја

Многи азијски градови тврде да су једини прави краљ уличне хране. Тхаис се понаша да су бескрајне улице у Бангкоку испуњене укусним јелима чине њихове главне врхове, док се Хонг Конгери заклињу даи паи донгс (улични штандови) који нуде кантонску цену ставе свој град у улицу за храну број један. Када је у питању сорта, чистоћа, погодност и укупно искуство, такмичење је прича о два града: Сингапур против Тајпеја.
Чија урбана кухиња влада највише? Даме и господо, путници и гурмане, хајде да се спремимо!

Први круг: разноликост

Сингапур је природно фаворизован када је сорта у питању. Главни трговачки центар у трговини зачина у својим раним данима, тешко је рећи да Лион Цити дугује своје постојање човековој бескрајној потрази за укусом. Узимајући у обзир утицај из Кине, Индије, Индонезије, Тајланда и наравно Малезијског полуострва, из којег се разбија, Сингапур баш шири кулинарску мрежу. Од кара од рибе до чили ракије, сета и пилећег рижа, Сингапурски центри за храну имају храну за све укусе. Док ноћна тржишта у Тајпеју нуде одличну разноликост, изузев повремене аборигиналне јела или чудесности из далеког периода, 90 одсто онога што ћете наћи у понуди, од парених кнедли до смрдљивог тофу, има кулинарске корене које воде директно негде унутар Средње краљевство.

Разноликост иде... Сингапур!

Други круг: естетика

Разбацивањем са какофонијом звукова и истинитим нередима боја, Тајпејска хаотична ноћна тржишта чини да Сингапурски добро уређени центри за забаву изгледају, поредно, као узбудљиви као аеродромски судови за храну. На ноћним тржиштима Тајпеја, с друге стране, покреће се немира са историјом и културом, а многи садрже древне храмове и храмове. Једите и купујте истовремено - тржишта хране су генерално и цијели ноћни базари. Столови се не могу уређивати у уредним редовима, али коме треба уредно седење када можете јести своје патке крила наслањајући се на лепо освијетљени таоистички храм са духовима из династије Кинг?

Иде естетика Тајпеј!

Трећа рунда: чистоћа

Да ли је резултат овог круга икада био у сумњи? Мало вероватно. Када је у питању префињеност, Лион Цити је ушао у сису, а нигде Сингапур није фасцинантан чистоћом што је очигледно као у прехрамбеној индустрији. Батаљон ђавола здравствених инспектора обезбеђује да се сваки штап у центру држи ригорозних санитарних пракси, док запослени у самим центрима (свеобухватни центар за вођство аиис) гурати у ходнике како би се очишћали између клијената. Иако није превише лоше када је у питању безбедност хране (и да се побољша за деценију), поред узбудљивог Сингапура, тајбејска функијска ноћна тржишта немају шансу.

Чистоћа иде... Сингапур!

Четврти круг: погодност

Сингапурска обилазница центара за сокове - далеко од низа тржишта у Тајпеју, изгледа далеко у овој категорији, али само док се не узме у обзир брз и опуштени приступ Тајпеја регулацији. У снажно регулисаном Сингапуру, ад хоц улични кувари су мало и далеко између (изван неколико старијих насеља). Ин лаиссез-фаире Тајбеј, произвођачи уличне хране могу се видети скоро свуда - понекад гурајући своје вагоне управо прије повременог полицијског напада. Сингапур има своје базе покривене у радном времену, при чему већина центара за отварање врата остане отворена, а неке се уопште не затварају. Ноћна тржишта у Тајпеју најчешће су већа, али продавци хране могу се наћи на улицама Тајпеја - понекад у најочекиванијим местима - само око 24 сата дневно. Када је у питању погодност, ово је тежак позив. И тако...

Погодност иде оба града. Али је резултат изједначен!

Борба од борбе до краја, али са резултатом два на један, најбоља азијска дестинација за храну у храни се овим проглашава као ... Сингапур! Али не узимај ову реч о уличној храни за то, људи. Сингапур и Тајпеј су свега четири сата раздвојени, довољно близу за случајне путнике и озбиљне гурмане како би провели неколико дана у сваком, одлучујући који узима круну за себе док једу док не пукну. Ево неколико првих места за почетак:

Где јести у Сингапуру

Лау Па Сат: смештен у самом срцу Сингапурског финансијског округа, ово масовно тржиште хране често се пакује у радним данима са локалним пословним људима. На тржишту се одвијају све већи (али обично не мање гужве) вибрације ноћу и викендом, када путници и домаћи становници сишу да једу бескрајне плоче сатејске прашине испране бочицама Тигер Беер.

Чуварски центар села Цханги: на источној страни града, овај мањи центар за хватање не треба пропустити ако путујете на путу у Пулау Убин. Његове штандове продају локалне делиције као што су наси лемак (малезијска јела направљена од кокосовог пиринча) и пржене кишобрани су правично познати.

Старог аеродромског пута за храну: мада не гледа много споља, овај градски фаворит је вољен од стране локалних становника. Испробајте јело без којег би место Сингапура на светској фази хране било знатно умањено, пржена Хоккиен качкаваљ.

Где јести у Тајпеју

Раохе Стреет Нигхт Маркет: једно од најстаријих ноћних тржишта у граду. Погледајте провалију која продаје невероватну раковицу на источном крају тржнице, одмах испред старог храма Цииоу. Не толико гужва као ноћно тржиште Схилин, што значи да можете пронаћи мјесто за седење.

Шилинска ноћна тржница: од грубог крила патке до омлета од острига до смрдљивог тофу, ако је тајванска и укусна, наћи ћете некога да га кува овде. Да побегнете од гужве, покушајте да истражите неке мање улице које воде од главног улаза. Ако је то место за седење које тражите, ваша најбоља опклада је нови суд за прехрамбене људе који се налази преко пута станице метроа Јиантан.

Миаокоу Нигхт Маркет: налази се око сат времена изван града Тајпеја (тако технички у Таипеи ... жупанији!), Ово тржиште у лучком граду Кеелунг нуди невероватан број тајванских деликатеса. Многи штандови су отворени током дана, а морски плодови - укључујући и супер свеже сасхими - су природно специјалитет. ("Миаокоу" означава улаз у храм, а да, постоји још један необичан храм у коме се овде може посетити пре или послије оброка.)

Овај чланак је први пут објављен у фебруару 2012. године, а ажуриран је од стране уреднице дестинације Лонели Планет Сарах Реид у новембру 2014. године.

Подели:

Сличне Странице

add