Најбоље искуство хране у Аустралији: кафа у Мелбурну

Најбоље искуство хране у Аустралији: кафа у Мелбурну

То је сасвим труствено рећи да су Мелбурниани опседнути кафом. Позовите локалног становништва за најбоље савете за кафу и поставићете их да се расправљају о заслугама једног кафића преко другог: који има праву мешавину модернистог и комфорног декора; унутрашњи или спољашњи столови; да ли је услуга била довољно брза, пријатељска - али не превише упорна - довољно; или где добити најбрже пре-ворк одводити "латте" у умјетно стенцилед папира.

Писци Лонели Планета 9. издања Мелбурн и Викторија, Трент Холден и Кате Морган, недавно интервјуисани пионир трећег таласа Марк Дундон који има више од 13 година искуства у кафи, путовао је светским изворима сира и човек који је стајао иза царства Мелбоурне и многих омиљених кафана у Мелбурну као што су Седам Семе и брат Баба Будан.

Ево шта је имао да каже о култури кафеа у Мелбурну.

Шта чини одличну кафу?

То је произвођач, роштиљ, бариста и потрошач. Велика кафа је као велико вино или храна: различити људи као различити стилови и тумачења. За мене је то слатка цветна кафа, и уживам у пићу каве као филтер или еспрессо.

Како бисте сада дефинирали Мелбоурнеову кафу?

Мелбурнова кафанска сцена је буквално ништа друго. Тренутно постоји пуно стручњака за кафу који гурају границе, истражују методе пива, нове кафе, печене стилове и сарадњу.

Које су неке од најбољих искустава у граду?

Аукцијске собе, Скупштине, Маркет Лане, Цлемент и наравно Седам семена. Искуство у Мелбурну је, стварно, ваш велики кафић који вас познаје и вашу кафу и пази на вас. Мелбурнови кафићи су неки од најбољих на свету и многи пружају лепо локално искуство.

Ако ископирате локалне историјске књиге, открићете како је Мелбоурне овако дошао. Јака талијанска културна баштина од миграције средине 20. века је почела. Затим, током последњих неколико деценија, малопродајне траке које су се испразниле као продавнице прехрамбених производа биле су заведене од локалних продавница ланцима супермаркета у трговачким центрима, а Мелбурн је напуштао канцеларије са ниским рентом, где би кокошке кафане могле да се развијају у сваком другом насељу широм града.

Не само да су богати кафићи обилни, али многи становници Мелбурна сада су школовани у провидности својих зрна кафе, када и како су печени, а који од својих локалних бариста могу извући најбољег дугог макијаута или кратког ристрета.

Ова опсесија можда звучи као нешто из Портландије, али у Мелбурну култура кафе није нова чудесна или унутрашња претензија. Мелбурнова кафе сцене стиже до спољних предграђа и преузела многе мале градове. Није тешко планирати путовање на путу на темељу гдје се зауставити за пристојну шољицу добрих ствари.

Ако имате времена на вашим рукама и желите дубље више искуства у кафи током посете Мелбурну, обратите пажњу на курсеве кафе из кафе "купање" (мало попут дегустације вина) и сјеме за печење беан на Маркет Лане хттп: //ввв.маркетлане.цом.ау/цоффеецласс.асп или класе бариста на једној од академија за обуку у Баристини у Мелбоурну.

За америчке посјетиоце који жуде за кафом главом без дна сјеверно од града до Куеенсберри Поур Хоусе (куеенсберрипх.цом.ау).

На крају, Међународни кафански Екпо (интернатионалцоффееекпо.цом) прославља све ствари кафу - па предлажемо да ли сте опсједнути кафом као што је Мелбоурне, онда би требали временом посетити Мелбурн у складу с тим (Мелбоурне је одлично мјесто за март ).

Подели:

Сличне Странице

add