Флавоурсоме Фији

Флавоурсоме Фији

Благословен свјежим планинским водама, сунчаном тропском климом и дугом традицијом локалних извора, Фији има богат избор нових укуса за авантуристички љубитељ путовања. Узмите уста у водама изнад тропских плодова, сочних морских плодова и фузије мултикултурних укуса које ће вас чудити због чега сте толико дуго требали посјетити.

Фиџи има више да понуди путнику него једрење, роњење, пливање, риболов, сплаварење, падобранство и лијевање базена .... Ту су и безбројна храна и укуси за истраживање у овој јединственој пацифичкој нацији.

Морски плодови и спајалице

Као острва на острвима главни облик протеина на Фиџију је природна риба. Постоји много обилазака које ће вас одвести на воду да бисте пробали руку у хватању оброка дана. Најбоље локације укључују око отока Кадаву, Тавеуни или из марине у Денарау на Виту Леву.

Чување локалних риболовних залиха туна, гигантских тревали и црвеног баса за будуће генерације представља забринутост за локалне Фијанце, понекад чак и да полиција локалне воде током ноћи ради заштите од незаконитог лова.

На Фиџију једу своју рибу која је пржена, печена, препражена у листовима банана, или лагано закривљена кремом од кокоса.

Још један популаран састојак, а онај који нема знаке талога, ота, која има укус као горак спанаћ након што је брончана у врели води спремној за јело. Строги спајалице које ћете дефинитивно видети, са већином куваних оброка укључују корене као што су касава, таро и слатки кромпир, као и биљке, хлеб и џак.

Плодови тропова

Плодови које ћете јести на Фиџију углавном су тропски, а поред познатијих ананаса, пасијонара, банана, лубеница и кокоса на плочи можда ћете бити представљени неким непознатим облицима и текстурама - питајте своје домаћине ако нисте сигурни ни за шта . Нема ничег чудније него што мислиш да ћеш ући у слатку слатку парадајзу мангоа и онда наћи свој мозак покушавајући да уместо тога направи смисао за укусе папаје.

Локално узгојени плодови укључују јабуку кавика (Малајска ружа јабука), која је оштра и слатка са наговештавањем мирисне руже. Рамбутан тражи фотографисање: изгледа више као муљасто створење од плодова који се упари са сладоледом, али унутар црвене спољашње стране је бела пулпа која се протеже у уста која је слатка и мокра као што је желе с пипом у средина.

Помелло, још један главни извор витамина Ц (да ли смо помињали да ћете се осећати као да сте били у здрављу након неколико дана једете на Фиџију?), Изгледа као крст између грејпа и обичне наранџе, али је јединствени освежавајући укус. И кивано, кукурузно масто жутог краставца, најбоље се једе избацивањем унутрашњости кашиком и укусом као меснате лимете. Остала тропска воћа на коју ћете наићи укључују гуава, цумкуат, јабука јаја, мандарине, личи и дуганове.

Славити са локалним становништвом

Не можете напустити земљу без одласка бар једном лово - традиционални Фијиан банкет који није превише другачији од маора ханги. Земља пећница створена је копањем рупа у тлу и попуњавањем слоја банана, врућих камења и ватре, припремајући се за кување целих пилића, свињетине и коренског поврћа. Месо је споро кувано до ружичастог савршенства, а затим уживало у празници заједничког, пића и фијијанског слагања.

Урадите сами код куће

Ноћ у Тавеуни Исланд Ресорт-у (тавеуниисландресорт.цом), рајски врт у северозападу Фиџија, оставио ме је тако ужаснут од стране локалне кухиње. Питао сам великодушне и страствене власнике да ми пошаљу неке рецепте. Покушајте то учинити код куће (можда ћете морати замислити оцеански вјетар који додирује вашу кожу и небо освјетљено живописним залазак сунца када уживате у овим традиционалним јелима другде).

Салата од дивљег пера (Ота Мити)

Узми гомилу ота (дивљи папрати) остављају и раскидају врхови паприна (то су око два инча дуга). Додајте једну жличицу соде бикарбоне. Бланшати папрати у врели води око 1 минута. Изађите и охладите у посуду леда.

Мити израђен је од нарибаног кокоса. За Фијанце мити је као што је мајонез другим националностима.

Помешати

  • 1 шоље кокосовог млека
  • 1/2 шоље фино исецканог лука
  • 2-3 чилија (опционо)
  • прстохват соли
  • Сок од кречице по укусу
  • Фино ситнићи црвени и зелени капсицум, фино сесекљан парадајз (такође опционо).

Сипати преко расхлађеног ота.

Пола-инчне коцке рибе могу се додати овој посуди и кухати или маринирати сировом соком од лимете док се они не претворе у непрозирно на бело.

Фијиан Спинацх

Требаћеш

  • 2 снопа спинацх листова
  • 2 шоље кокосовог млека
  • 1/2 шољу ситно сесованог лука
  • 1 каранфилић од чесна фино млевену
  • 1 шољу фино исеченог или коцкастог чврстог павпав-а
  • со бибер

Уштедите спанаћу у кокосовом млеку неколико минута. Додајте црни лук, бели лук и павпав на кухање кокосовог млека. Ударите још пет до осам минута. Узми сол и бибер. Послужите са било којим месом, рибом или морским плодовима.

Туристички уредник Лонели Планета за Аустралију, Нови Зеланд и Пацифик, Тасмин Ваби, отпутовао је на Фиџи уз подршку Туристичке агенције Фији, Фији Аирваис и Аир Нев Зеаланд.Доприносиоци Лонели Планета не прихватају фреебиес у замену за позитивно покривање.

Подели:

Сличне Странице

add