Ресторан поред Диснеи-а: водич за Орландову локалну храну

Ресторан поред Диснеи-а: водич за Орландову локалну храну

Сви знају да је Валт Диснеи Ворлд најсрећније место на свету, али до недавно тешко је било здравије. Ресторан у тематским парковима на Флориди обично подразумева ресторане брзе хране и ланца који остављају велики део обрађеног укуса у устима као неправедан штеточина у вашем новчанику. Међутим, погледајте изван Циндерсовог дворишног дворишта у Орланду, и долази до крупног покрета хране са локалним храном, са трпезом на фарми, гурманским тржиштима и вечерњим клубовима који стављају "умјетност" у занатлије. Ево 10 места која воде наплату.

Еаст Енд Маркет

Епицентар лоцаворе покрета у Орланду је ова двоспратна храна за храну у којој се малим произвођачима и инспиративним прехрамбеним предузетницима сусрећу лицем у лице са локалним и туристима. Иза муља аругуле, есцароле и репа наћи ћете фармера, рибара и кувара који се продају директно у јавности. У приземљу се налази пуна радна тржница, а унутра, на првом спрату домаћин 10 самосталних предузећа. Можете добити кафу са печеним занатом Линеаге, занатски сир из Ла Фемме ду Фромаге, као и поврће, месо и сиров мед који се налазе директно са фарме Локални корени. Можете чак и обоћавати на лицу мјеста Ткокос, ресторан на бази шпанске баскијске традиције ткоко, гастрономско друштво. Ово није само тржиште, већ је срце страствене заједнице хране. 3201 Цорине Дриве, ввв.еастендмкт.цом

Русти Споон

Овај ресторан је тако прилагођен локалном извору да су чак и слике на зиду локалне. "Русти" у име се односи на здраво, рустично кување које излази из кухиње и направљено је од производа са оближњих фармера у Флориди. Пробајте посуду за месар са својим кућним очвршћеним месом или сендвичом јагњетином Јамисон фармом са слатким и киселим штрајком. Будите упозорени, десерти од пудинга банане, оштрице од боровнице и ванилије са мулберима воља узрокују борбе са вилицама. 55 Вест Цхурцх Стреет, ввв.тхерустиспоон.цом

Таблица Орландо

Када су се два наставника из колеџа кулинарских уметности Ле Цордон Блеу (школа премијера Орланда) скупила, жељели су да направе нешто више од "само још једног ресторана". Резултат је овај гурмански вечерни клуб у комплексу Деллагио, отворен само у петак и суботу увече и сједећи највише 22 особе. Вечера је органска екстраваганца са пет курсева (125 долара по особи) која се фокусира на одрживу храну и пратећи вински пар. Осећам се као благоваоница на пријатељској вечери. 8060 Виа Деллагио Ваи, # 106, ввв.тхетаблеорландо.цом

Апотека

Ако можете пронаћи неозначена врата лифтова у комплексу Деллагио, заслужујете добар слаг Фисх Хоусе Пунцх-а: мешани коктел бунарског старог коњака, тамног рума и јабуке ракије. Ова мудрија говори о детаљима. Столови су израђени од обрађене дрвне грађе, светлосне светиљке су берба, а бармен има иза рециклираног цинк-бара. У понуди су обично 18 'фармацеутских производа' коктеле ручно израђене од ситних ситних пића и помешане са домаћим соковима, тоникама, гренеријима, тинктурима, свјежим биљем, гарњењем и воћем. Свежи састојци су најважнији не само у коктелима, већ иу менију менија са малим плочама, међу којима су гарлицки кантски роштиљ Цапе Цанаверал, печена костна срж и острва. 8060 Виа Деллагио Ваи, ввв.тхепхармациорландо.цом

Примо

Овај пионирски независни ресторан на одмаралишту ЈВ Марриотт Гранде Лакес подстакао је мноштво водећих светала у Орландовој заједници на фармама. На челу је кувар Мелисса Келли чија је филозофија коришћења одрживих, локално састављених састојака на динамичним новим начинима освојила награду Јамес Беард 2013. године. Њена страст се види у исхрани и чињеници да сви у кухињи морају да послуже своје време радећи у биљним креветима у врту величине 1,5 ара. 4040 Централ Флорида Паркваи, ввв.примогранделакес.цом

Редлигхт Редлигхт пиво

Најомиљенији од Орландових љубитеља љековитог пива је овај изврсни салон за пиво, гласао је један од најбољих америчких врхова Драфт Магазине у 2013. години. Осим заслепљујућег броја од преко 300 пива, ту је и ријетка колекција киселих пива, меда и кукуруза на фарми. Зато стомите и наручите један од њихових 'пасоша' и узорак, узорак, узорак. То није само бар; то је пуно образовање. Дечја дегустација пива, класе и вечери се редовно објављују на њиховој Фацебоок страници. Недавно су најавили да ће почети да пиву своје пиво користећи локалне састојке.Прво из славине је Вит Риот, белгијско пшенично пиво са пивом - шта друго - Флорида лемони директно са тржишта производа само низ пут. 2810 Цоррине Дриве, ввв.редлигхтредлигхтбеерпарлоур.цом

Дивља свиња

Стилинг се као амерички гастро-пуб, Свиња је вероватно најпопуларнија адреса локалитета Орланда. Рун од муза и супруга кувара Јамес и Јулие Петракис, познат је по домаћем домаћинству, соппрессата (сушено говедино или свињетина салама), цоппа (суво-сушено свињско раме), зачињене наранџасте саламе и богата террине. Ако можете успјети кроз такав протеин-фест, главна јела су такође импресивна, укључујући и делицице попут димљеног јесетра, образованих телетина телећа и рибље рибе цобије са пет сперме. Све је врло необично и фантастично. 1234 Н Оранге Авенуе, ввв.тхеравеноуспиг.цом

Тржиште заједнице Аудубон Парк

Недељно окупљање ранчера, рибара, кувара, узгајивача, занатлија и музичара чини јединственим тржиштем у понедељак. Сви производи који се продају овде су локални и показују се у живописним зеленилом и небеском мирису свеже припремљених јела. Дођите до кише или сјаја, жива музика се игра под тарпом на паркингу, док се суседске породице пожељно заглушују патке нацхос или бизон хамбургере на отвореним столовима. Поред укусних ствари за јело, можда ћете наћи да одете са новим основним средствима као што су соја свеће, органски узгајана луффа и природно третирање паса. 1842 Еаст Винтер Парк Роад, ввв.аудубонмаркет.цом

Флиинг Фисх Цафе

За разлику од веровања, не морате да напустите парк Магиц Кингдом да бисте пронашли инспирацију за своје окусе. Кафе Цафе Тим Кеатинга може бити само једна од најбоље чуваних тајни у Флориди. Четвороструки финале Јамес Беардове награде, Тим је страствен за локалну сцену хране, а мени се често мења како би приказао најбоље природне морске плодове Флориде, од живахно обојеног црвеног прстију до Цапе Цанаверал мулета, шкољки Пенн Цове и шкампа Пине Исланд. За децу су гурманске рибље палице; За одрасле постоји дегустација дегустације кувара на пулту са погледом на куване станице. 2101 Епцот Ресортс Боулевард

Изванредан на терену

Да бисте заиста добили своје чизме прљаве, исцртајте на једном од ових изванредних вечера где ћете буквално вежити средину поља на поврћу повученим с земље испод ногу. Ово је ровинг стол који се поставља на фармама широм Америке, ау јануару долази на Флориду, постављајући се у поља попут оних на језеру Меадов Натуралс. Инспирисана идеја уметника Јим Деневана, ове феште на фарми хранила је преко 600.000 људи и инспирисала је еволуциону дискусију о храни и њеном месту у заједници. Нећете јести боље, здравије или више локално од овога, а нема бољег начина да се сапуните на шећерне људе који су стављали храну на Флорида плоче. ввв.оутстандингинтхефиелд.цом

Паула Харди пише о култури, путовању и хранама и живи у Лондону. Пратите твеетс @паулахарди

Подели:

Сличне Странице

add