Сакривени чари Лангуедоц-Роуссиллон

Сакривени чари Лангуедоц-Роуссиллон

Бескрајна киша и априлски хлад су нас поздравили док смо кретали у каменим улицама и уским путевима у засеоку Гаттигуес, село у француском Лангдок-Роуссиллону. Неколико промена, окреће се и преокрене касније, открили смо нашу гостионицу. Хватајући под капутом, прошетали смо кроз пастелна плава врата Лес Сардинес аук Иеук Блеус (ввв.лес-сардинес.цом) до свог предсобља, где је мирис једнако куваног јогурта и циметова муфина одмах брисао сећања на кишу. Шармантна, рустична, интимна и аутентична, Лес Сардинес аук Иеук Блеус обухвата суштину Лангуедоц-Роуссиллон.

Добродошли у Лангуедоц-Роуссиллон

Плафонске кровне плоче Узеса. Слика: Даве Митцхелл / Флицкр Опен / Гетти Имагес.

Као и његов познати сусед Провенце, Лангуедоц-Роуссиллон се понаша са лирским пејзажима и богатим пејзажима, од западне медитеранске обале па до долине до којих су сунчали, врховима и виноградима. Његове скривене села и мале градове на врху су и даље углавном недирнуте од стране туриста; шарм француског живота земље је жив и добар. Недалеко од претеће стазе налазе се поред рустикалних ресторана чији су локални становници привлачили путнике са погледом у Француску пре 20 година.

На планини

Својим кластером ренесансне архитектуре, која се окружује села, с реновираним фармама од 16. века - као што је познато Л'Артемисе (ввв.цхамбресделартемисе.цом) - Узес је један од најлепших градова Лангуедоц-Роуссиллона. Винарске продавнице, шик боутикуе и инвентивни ресторани протекли су дуж средњовјековних улица, мада је Узес одржао аутентичну и ниско кључну вибрацију. Његову прослављену тржницу у суботу, на којој су обокан арке на локацији Плаце аук Хербес, не треба се промашити. На вечери направите бежичну линију за паметне салоне Лес Троис, где шведски рођац Петтер Нилссон развија посвећено следеће. Иако Нилссон сада седи на челу париског бистроа, салони Лес Троис остаје једно од најбољих кулинарских искустава Узеса.

За укус Узесовог грожђа, путујте 10 минута вожње аутомобилом на сјеверу, гдје обртно имање Ла Грамиере (ввв.лаграмиере.цом) заузима само пет хектара винограда. Ла Грамиере, основана 2005. године, једна је од најинтересантнијих гаражних винарија у региону и производи мање од 10.000 боца годишње вина на бази гренаде. Ова органска вина се рукују ручно, од садејства до бирања, од стране тима са два лица. Захваљујући успешној Кицкстартер кампањи, Ла Грамиере је недавно обновио стари Цитроен комби који служи као ровињски вински бар. Погледајте њихове љетње догађаје у виноградима, или пазите на зеленило Ла Грамиера камион око Узеса. Обавезно пробајте њихову мешавину сира и руже, која се продаје искључиво у Француској.

Виногради у Лангуедоц-Роуссиллон. Слика: Данита Делимонт / Галло Имагес / Гетти Имагес.

Северно од Узеа до 30км, Ла-Рокуе-сур-Цезе (ввв.ларокуесурцезе.фр/индек.пхп) драматично излази из врха стазе изнад Цезеа. Овај мали драгуљ званично је једно од најлепших села у Француској - брза шетња кроз своје лукавачке улице до бившег замка и његова капела показује зашто. Сиве резиденције и кремасте улице доводе до села у селу где ће експанзивни погледи долине ријеке донети украду. Мање од сат времена је све што треба да истражите село, укључујући и претежно време за оохинг, аахинг и фотографисање.

Прођите према дну села и преко ријеке Цезе до упечатљивог водопада Цасцадес ду Саутадет. У кречњачким литицама, успонима и ивицама у различитим специфичним облицима засићени су русхинг вода и базени речне куглице. Пази пажљиво на равни, сухим површинама кречњака како бисте добили прилично близу-и лични поглед на ријеку која пролази кроз сцену која изгледа више као Исланд од Француске.

Напредујте на истоку да бисте пронашли Ст Сиффрет - друго минускуље средњевековно село са каменим зидовима, сводне аркадне и бежне степенице. Овде су два сета у центру пажње, укључујући и ону која је била командант Витезова темплара. Нажалост, није ни отворено за посете и постоје оскудне тачке за задржавање кафе и кроасана. Постоји, међутим, вредан ресторан Л'Аутхентиц (Плаце де Л'Ецоле, 30700 Узес, Ст Сиффрет), смештен у старој школи у селу. Промијенити недјељни мени инспирисан локалним и сезонским састојцима је све што се нуди, али квалитет не оставља вам жељу. Туристи су оскудни, поготово у ван сезоне.

Поред мора

Сликовити град у граду Баниулс-сур-Мер. Имаге од Герард Лабриет / Пхотононстоп / Гетти Имагес.

Далеко на југу, поред Монпељеа и Перпигнана и само 14км од Шпаније, налази се Баниулс-сур-Мер. Налази се на стјеновитој обали, овај мали медитерански град је мељањ каталонске и француске културе, под утјецајем снажног мора. Пливајуће увале и луке евоцирају градове Ривиера на истоку, без промета, сцене и глитка. Стари град Баниулс-сур-Мер се може похвалити улицама са белим пругама.

Увећајте свеже дагње, остриге и монкфисх чорбу, кувану обалу гдје драмски погледи падају у тиркизне воде. Сеафоод је најбоље упарен са Лангуедоцовим оштрим белим вином, пицпоул де пинет, направљеним са најстаријим гроздјем у региону, пикуепоул. Даље унутрашње виногради у Баниулс-сур-Мер производе слатко десертно вино звано Баниулс.

Још на обали, на истоку око 150 километара, седи Домаине Саинте Росе (ввв.саинтеросе.цом/индек.пхп).Ова породична боутикуе винарија је фокусирана на промоцију Лангуедоц винограда кроз израду изврсних вина која оспоравају статус куо. Употребљавајући технике новог света за винограде југа Француске, његова вина су чиста и минималистична и утичу на традицију Лангуедоца. Посетите запањујуће имање за дегустације и обиласке (само по договору).

У шуму

Три славне краве Аубрац-а. Слика од ГФЦ Колекција / старост фотостоцк / Гетти Имагес.

На другој екстреми Лангуедоц-Роуссиллон је Аубрац, огромна планота са магловитим шумама и пашњацима под високим цветовима. Обилазак региона на коњу (ввв.екуитатион-аубрац-лозере.фр), који је опрезно превазишао стадо славних крава Аубрац, је апсолутно откровење, нудећи јединствену перспективу у региону.

Светски познати ресторан Мицхел Брас (ввв.брас.фр) ресторан и хотел посећује се у савременом савременом простору, утиснутој у пејзаж Аубрац платоа. Било да се ради о брашном или другде, обуците на традиционалном јелу Аубрац-а, алигот, израђен од пире кромпира, тога де Лагуиоле и цреме фраицхе, који даје посуду кремасти укус и глатку текстуру, јединствену за ово место.

Подели:

Сличне Странице

add