Десет најбољих скривених намирница

Десет најбољих скривених намирница

Уживајте у овим окусним традиционалним специјалитетима и добијете прави укус локалне културе да се покрене.

Хотдог, Чикаго, САД

Класичан Цхицаго хотдог са помфритом. Слика Лаури Паттерсон / Е + / Гетти Имагес.

Баците све сумње о плебејском хот догу - чикашка верзија овог свеамеричког класика је свечана афера која је зачињена сенфом, киселином и целерном солом, на врху са свежим кромпиром и луком, вруће спортске паприке. За ову заиста аутохтонску храну речено је проналазак становника ентеријера Винди Цитиа и њиховог мултикултуралног наслеђа европских, јеврејских и медитеранских корена. Без обичног хот дог-а, укусног франкфуртера и салате, обложене меканом мамцима, чини ову елегантну снацку.

Укључите се у аутентични Хот дог у стилу Цхицага на једном од многих градова Бечке говедине; ввв.виеннабееф.цом.

Винцисграсси, Ле Марцхе, Италија

Маргигијани "узимају лазање нису за срце, турбо пуњене са не мање од 12 слојева клизавих меканих тестенина, обогаћених вино котором, преплићене богатим тјелесним рагоутом пикантним ђубрадом, јагњећим слатким мрвицама, тартуфима и дивљим печурке, све покривене с баршунастим бешамел сосом и нарибаним пармезаном. За име се наводи да долази од аустријског генерала Виндисцх Граетза, чија војска је помогла ослобађање главног града Анконе од француског у 18. вијеку. Изненађујуће је да је ово печено јело епских пропорција углавном резервисано за посебне прилике и висину сезоне тартуфа.

Једноставније верзије оригинала можете уживати у граду Мацерата многим очаравајућим остеријама.

Адобо, Филипини

Тешко је веровати да једино са само четири састојка може окусити тако добро и ујединити нацију. Филипини '7000-плус острва се слажу у њиховој љубави према националном јелу адобо - задовољавајуће слане месне паприке зачињене само са белим луком, сосним сосом и сирћетом. Служи се са обичним куваним пиринчем, скромним адобо је ручак или вечера, као и стандардна понуда у кантини и канцеларијама цариндериа (уличне штандове) широм земље. Свако домаћинство, град и покрајина ће имати своје властите пилеће или свињетине варијације са додатним састојцима као што су пилеће ђвеће, бибер и ловорике, али класична пилетина адобо је омиљена земља.

Буди свој адобо са овим рецептом из Фоод Нетворк мреже (ввв.фооднетворк.цом, потражите Филипино пилетину адобо).

Јастог, Куба

Лобстер цатцх ин Цаиос, Цуба. Имаге би Бруно Барбиер / Роберт Хардинг Ворлд Имагери / Гетти Имагес.

Куба би могла бити економски сиромашна, али њена срамота од културних богатстава, интригантне политичке историје и импресивних система здравства и образовања настављају да привлаче занимљиве туристе на загонетан оток. Боље позната по својој музици, цигарама и руму, храну у великој мјери представљају секундарну бригу за већину Кубанаца, тако да су љубитељи хране често изненађени када открију обиље јастога, иако у великој мери деликат на западу. Типично грилован у полуселици и загушен у лимуну и маслацу, локални јастог је меснатан, али сладак и најбоље од свега, долази суперсизиран и супер јефтин у државним ресторанима у држави.

Погледајте иконичан ресторан Лос Нардос у Хавани за јастога величине јастога у завидно пристојним ценама.

Фидеуа, Каталонија, Шпанија

Фидеуа је каталонска верзија једног од најпознатијих кулинарских извоза Шпаније, паелла. Уместо пиринча, назвале су се кратке, танке, резанци попут вермикела фидеус су укопане у шпагету са шафраном и парадајзом, а прелазе се са свежим морским плодовима, укључујући шкампи, лигње и шкољке, као и богатог богатог аиолија. Фидеуа је гозба за чула са њеним златним нијансама и глатким мирисима од белог лука и мора. Каталонци не воле ништа више од дијељења посуде међу породицама и пријатељима и перећи га са великодушним врчима каве или бијелог вина у забавној атмосфери.

Градови Цамбрилс и Паламос имају неке од најбољих фидеуа, укључујући и Белл Порт на 1 Пассеиг дел Мар у Паламосу.

Кхацхапури, Соцхи, Русија

Они који су ушли у Сочи за Зимске олимпијске игре 2014. су за сјајан третман са локалним специјалитетом, кхацхапури. Прелаз између пиде и пице, овај традиционални грузијски квасац је рад љубави, двапут се ручно гњева и пече у врло врућој пећници. Попуњен и допуњен прилично сланим локалним сиром сулгуни, аутентичан кхацхапури је блистав, пуффи и дебелог, са жваканим текстуром и слатком добротом сланог сира сендвича. Хацхапури обично се уживају самостално или са салатом од тарагона и ораха, или као чврста јела.

Кафана Натасха у граду Сочи служи варијанту са дивљачом која се протеже од дијетета и топљеног сира и јаје на врху.

Оден, Јапан

Оден. Слика од Ами Наказава / Флицкр / Гетти Имагес.

Сви знају за рамен, удон и соба, али јесте оден да се јапанци окрену када имају потребу за врућом и умирујућом храном за удобност. Ова зимска храна садржи супу у којој се полако кувају састојци, укључујући тофу, рибље колаче, јаја, поврће и месо. Сојина база посуду посуђује својом карактеристичном, али неоштећном сјенком браон, али не дозволите то да вас одведе - добро оден има деликатну, али комплексну укусну супу и ширење хране са разним укусима и текстурама, које се могу наћи у јапанским многим ресторанима у атмосфери.

Најбољи савет: најбоље се избегава верзија продавнице. Узорак егзотичних делиција у једном од најстаријих ресторана у Токију, Отафуку.

Инцир Долмаси, Турска

Лако се зову локално становништво као "турска Виагра", лепљиве слатке слатке ораховице су омиљени десерт и ужину пронађени у штандовима за храну широм земље. Меке осушене смокве су обложене каранфилићем, пуњеним цијелим орахом, а затим нежно сапуном у шећерном сирупу са укусом цимета. Као слатко долма (поврће испуњено пиринчем или месом), инцир долмасı представљају обележје пуњене хране турско изузетно похваљене отоманске кухиње. Да ли су смокве живи над њиховим надимком је тачна ствар, али једна ствар је сигурна: они се спуштају са турском кавом.

Научите како се самостално изводити у школи за кухање А Ла Турка у Истанбулу (ввв.цоокингалатурка.цом).

Нем, Нова Каледонија

Тропска Француска, мала острва Нова Каледонија ужива репутацију гурманске дестинације са својим француским, меланезијским и пацифичким утицајима стварајући оригиналне и фасцинантне кухиње фузије. Главни град, Ноумеа, је место за међународне ресторане, али локално становништво које треба брзо прохујати нем, Нова Каледонија преузима скромни пролећни ролер. Вонтон омотачи или листови пиринчаних папира испуњени су сломљеним пиринчем или резанцима, сосом и поврћем, обликованим у ролете величине прстију и дубоко пржени, што резултира невероватно закржљивим, задовољавајућим сланим уједима.

Нем најбоље се једу вруће, директно из фритезе и могу се купити од уличних продаваца широм града.

Пилетина Пармигиана, Мелбурн, Аустралија

Упркос његовом талијанском пореклу, Мелбурниани су усвојили ову пилетину, сир и шунку класичну са таквом густо да је постао стандард по којем локални становници процењују добар паб. Савршена 'пилећа парма' је чврсто пражен, нежни пилећи филе, надокнађени растопљеним сиром и сланом шунком, а служи се са соком домаћег парадајза. Прави брачни пармени ангажују се у пубу и парма пузају, а расправљање о меритуму (или на други начин) онога што чини добру пару над "потом" пива је најбољи начин да се упустите у локалну акцију.

Покушајте класичне и модерне парме на г-ђи Парма на 25 Литтле Боурке, Мелбурн.

Мунцх свој пут кроз светску најскупљу цхов са Лонели Планет'с Најбоље у путовању 2014.

Подели:

Сличне Странице

add