Тоур де десерт: најквалитетнија пецива у Европи, колачи и торте

Тоур де десерт: најквалитетнија пецива у Европи, колачи и торте

Америчка кафана култура прошла је дуг пут у последње две деценије: корпоративна кафа се појавила у близини две генерације независних кафића који нуде више од старог стања приправности у ресторану Џо и пита. Али у Европи, велики салони са слатким пецивима имају више заједничког са накитним продавницама него пекарница пред продавницом. Како одлучите шта ћете наручити својим кофеинским поподневним пикантом?

Ево неколико идеја. Размислите о листи стартера за вашу турнеју о карбину и шећеру, а не о дефинитивном водичу. И немојте бити присиљени да се строго придржавате листе - ако суседна конфекција у пецивом случају назове ваше име, уместо тога. Још боље, узмите их обоје.

Еццлес торта у Лондону

Немојте да будете преварени од надимка "мртва мува" који сте добили на овом густом маслацом пециву због рибизла који су завијени унутра. Прескакајте уобичајене верзије супермаркета и упутите се за Ст Јохн Бакери (ввв.стјохнгроуп.ук.цом/бакери/пастриес) у Лондону, где се Еццлес торта служи с сиром Ланцасхире.

Цроиссант Испахан у Паризу

Да, једе кроасане је потребно. И, да, требало би да се распадну на први угриз, покривајући своју кошуљу, вашу плочу и бескорисну салвету у води од танке мрвице. Постоји стотине могућих кроасанаца, али небеска варијација Испахан у Пјеру Хермесу (ввв.пиеррехерме.цом) у Паризу комбинује суштински пахуљице са регионално узгајаним малинама, рузом водом, марзипаном и евентуално сузама анђела.

Медовник у Прагу

Слојеви и више слојева медених колача измењени су са пуњењем која седи негде између шлага и кондензованог млека. Руси имају изворну причу о том колачу, као и Украјинци, али ћете га пронаћи у већини угаљ пекара у Прагу. Руководилац Цукрарне Хајек (ввв.цукрарна-хајек-хајкова.цз) или, за класичније вибрације, Цафе Савои.

Цанноли у Италији

Мало је вероватно, али може доћи време када се гуме гелато. Решење је јасно - пређите на канони. То је хрустљава (када је супер свежа) цврђена цијеви за тесто испуњена слатким рицотама. Понекад се колачићи сламе у чоколади и постоје варијације у укусу пуњења. Најбоља места ће вам испунити канони након што наручите. Ако сте у домовини сицилијанског пецива, пробајте Лабораторио Пастиццериа Роберто у Таормини.

Фацхерторте у Бечу

Тхе Сацхерторте добија сву љубав у Аустрији и, наравно, да има парче у кафеу у бечком Хотелу Сацхер је забавно туристичко искуство. Али то нису сви Аустријанци, они недовољно признати господари европског печења, имају на понуди. Веома је препоручљиво Фацхерторте: то су три слоја - жута колач, семе мака и јабуке - омотана у бриоче попут пита корузе. Донесите је на пекару Герстнер (ввв.герстнер.ат) на Карнтнер Страßе у срцу бечког окружења за куповину.

Принсесстарта у Шведској

Историја показује да је "Принцеза торта" добила своје име јер је била омиљена од три шведске принцезе у турну. Свакако је врло лепо са својим светлом зеленом марзипаном који сакрива наизменичне слојеве сунђерасте торте, џема, кремаста од ваниле и кремасте крпице. Узми парче одобрења Принсесстарта у Такинге Слотт Цафе (ввв.такингеслотт.се) у Никварн. То је сат изван Стокхолма и апсолутно вреди путовати.

Зашто се ограничити на Европу када постоји читав свет укуса? Започните истраживање са Лонели Планетом Фоод Ловер'с Гуиде то тхе Ворлд.

Од Беча до Париза до Прага, пронађите савршено место да бисте спавали са својим индулгенцијама са хотелима и домаћинствима у Европи који су аутентично разгледали Лонели Планет.

Подели:

Сличне Странице

add