Водич за државу по значајнијој америчкој храни

Водич за државу по значајнијој америчкој храни

Једна од најважнијих ствари о једењу у Америци су све хипер-регионалне специјалитете. Храна која је свеобухватна у Грузији могла би да направи блистав поглед у Масачусетсу, док деликатеса у Монтани може да ужаса грађане суседног Идахоа. Ми кажемо: зашто их не пробати све! Изабрали смо једну типичну храну из сваке државе, тако да можете то учинити. Запамтите, постоји 50 држава: паце сами!

Алабама - кувани кикирики

Кувани кикирики - свеже обрађени "зелени кикирики" који су кувани у слану воду док се не омекшу - вољени путни ужитак преко дубоког југа. Да пробате ове слане, заразне третмане, идите у Луверне, Алабама, у септембру за Највећи кикирики у свету (ввв.цренсхавцоцхамбер.цом/пеанутбоил), где око 60.000 килограма кикирикија улази у пиће.

Аљаска - сок од кариба

Традиционални Ескимски резанци, обрађени карибу, сада се могу наћи на столовима неких од најбољих ресторана Анцхорагеа. Ако идеја једења Рудолпха вас не узнемирава, пробајте бургер на северу Снов Гоосе (ввв.аласкабеерс.цом) у Анцхорагеу.

Аризона - пепео

На југозаходу, ови кружени тесто били су основни међу различитим индијанским племенима више од 150 година. Пробајте их са медом, или у "индијском тацо" са млевеним говедима, пасуљем и сира. У Фениксу, Хоусе Фри Бреад је смештен у ручак за ручак са својим прженим хлебом са зеленим чили, цхоризо, чоколадом и путером и још много тога.

Аркансас - розе парадајз

Официјелни државни плод од 1987. године, Јужни Аркансас вино-зрели Пинк Томато је одрастао овде од 1920-их година. Окусите сочну сорту наследства на Брадлеи Цоунти Пинк Томато Фестивал (ввв.брадлеипинктомато.цом/абоут-тхе-фестивал), који је одржан сваког јуна у граду Ворен више од 50 година. Ако се осећате храбри, зашто се не придружите такмичењу за парадајз?

Калифорнија - воћна јаја

Када се култура плаже упознао са културом здраве хране још седамдесетих година прошлог века, лепо је било лепо. Ништа не говори "Калифорнија" попут ледених концерна Беверли Хилс сок (ввв.беверлихиллсјуице.цом), која је мешавина воћа, веггија и егзотичних састојака попут лимунске вербене и вхеатграсса скоро 40 година.

Колорадо - планинска пастрмка

Дивље воде Роцки Моунтаинс теоре са сребрном пастрмком, њиховом месом и сукулентним и слатким. Најбољи начин да пробате неке? Ухватите то сами. Научите се мушарење, локалну опсесију, запошљавањем водеће компаније Дуранглерс (дуранглерс.цом).

Конектикат - бела пикав пица

Приобални град Нев Хавен је познат по својој "апизи" - танки краковни локални пиззе, измишљени од стране италијанских пекара имиграната 1920-их година. Бела пита од пите - гарлицка, без парадајзне верзије која је сјајна, слане шкољке - најконкурентнија је од свих, а увек паковање Франк Пепе (ввв.пепеспиззериа.цом) је неспорни краљ жанра.

Делаваре - скрап

Омиљени дом на целом Мид-Атланском региону, један је од оних врста хране која се најбоље једе без читања листе састојака. Свињетине одјеће (ОК, ОК: мачеви, јетри и срца) се комбинују с кукурузном брашном и брашном како би се направио хлеб, који је резан, пржен и служио за доручак или као сендвич пуњење. Компанија Делаваре РАПА Сцраппле је највећи светски произвођач скакаваца. Пробајте њихове производе на Делавер Стате Фаир (ввв.делаварестатефаир.цом) у граду Харрингтон.

Флорида - кључна пита од креча

Флорида производи око 80% америчких производа од цитруса, а мали кључни лимес Флорида Кеис су међу најбољим. Кључна пита од креча, састав кључног сок од лимете и кондензовано млеко са преливом мерингуе, је специјалитет куће у ресторанима широм Јужне Флориде. Верзија на Кеи Ларго Цонцх Хоусе (ввв.кеиларгоцоффеехоусе.цом) је тешко победити.

Грузија - Цоца-Цола

Свакако, можете добити најпопуларнији безалкохолни напитак на свијету од Казахстана до Тимбуктуа. Али некако је само укус најбоље из извора: Атланта, где је фармацеут Јохн Пембертон изумио Цоке као "нервни тоник" још 1886. године. Узмите своју сувенирску флашу на Свет музеја Цоца-Цола (ввв.ворлдофцоца-цола.цом), где можете пробати и 60-годишња колекција безалкохолних пића из Цокеа продата широм света.

Хаваји - Спам мусуби

Савршена заступљеност хавајске Исток-меетс-западне културе, ова свеобухватна храна за јело састоји се од плоче спам на жару на бази суши пиринач, све обложене траком нори (сухих морских алги). Једите је као локално становништво и узмите једну за доручак прије јутра сурфања.

Идахо - хуцклеберриес

Дегустација попут благо тиквице боровнице, раскоши расте дивље преко северозападних и планинских планина. Пробајте то у питу, или - ако су бобице у сезони - доле један од познатих милосхакес на Вицтор Емпориум (ввв.вицторемпориум.цом) у малом Вицтору, Идахо, у близини границе Виоминг.

Иллиноис - Хот дог у Цхицагу

Иако нико није јасно о његовом пореклу, Цхицагоанци тврде да је виенер измишљен на Светском сајму 1893. године. Без обзира да ли је то тачно или не, Чикаго свакако има једну од најбољих регионалних варијација омиљене лопте. Наручите један "вучени кроз врт" (паприка, парадајз, црни лук, кисели краставац, сољу целера и сенфа - без кечапа) на Хот Доуг'с (ввв.хотдоугс.цом).

Индијана - сендвич са свињетином од свињетине

Као и велики део средњег запада, држава Хоосиер воли свињетину. Најфинији израз ове љубави је сендвич са свињетином, дубоко пржена плоча свињетине на плочи, ивице меса далеко изнад ивица пице. Пожури један у свом аутомобилу Муг 'Н' Бун (ввв.муг-н-бун.цом) вози у близини Индианаполис Мотор Спеедваи.

Ајова - сендвич са месом меса

Млевена јунетина. На лептижу. Без соса. Нема кечапа. Нема ништа. Ви више не добијате Мидвестерн од овога, познати сендвич са месом од меса у Ајовој, ака "конобарски сендвич", ака "сендвич Маид-Рите". Пробајте један на било којој локацији Маид-Рите (маид-рите.цом), локални ланац који тврди да је измислио овај сендвич 1926. године.

Канзас - кокица

Американци једу око 42 квартета кокице годину дана, а велики део је произведен у кашастом стању Кансаса. Црунцх на неким домаћим грицкалицама у Сцхлаегелов Хомогровн Попцорн (ввв.попцорнгифтс.нет) у Вхитингу.

Кентаки - пржена пилетина

Не можете да посетите државу Блуеграсс без покушаја Кентуцки пржене пилетине - не, не то Кентуцки Фриед Цхицкен (иако је КФЦ основан овде, у источном Кентуцки граду Цорбин). Све јужне државе имају своје верзије, али истински љубитељи пјевају похвале тамног меса Бон-Тон Мини Март (ввв.фацебоок.цом/пагес/Бон-Тон-Мини-Март) у средишту нигде бургије Хендерсон.

Луизијана - Јамбалаиа

Креолска и Цајун кухиња чине Луизијана једним од најбољих држава у Америци, а избори за врхунску државну храну су бескрајни: по 'дечаци, црвени пасуљ и пиринач, муффулеттас, банана хранитељице, пралине, цравфисх етоуффее, боудин, гумбо - листа се наставља . Али јамбалаиа, та зачина мешавина пиринча, веггија и меса (било шта од пилетине до кобасице до тасо шунке до гаторја), представља савршену представу о разноликој историји Луизијане. Ствари за јефтине Цооп'с Плаце (ввв.цоопсплаце.нет).

Маине - јастог

Ови качкани ракови су симбол Маине, чији стјеновити приморски градови и даље веома зависе од рибарске индустрије. Појести их на начин на који су намијењени да се једу - свеже кувани с врећом вреле разјасњеног путера. Немој заборавити на твоје тело! Харрасеекет ручак и јастог (ввв.харрасеекетлунцхандлобстер.цом) у јужном Фреепорту служио их је директно од мора већ више од 40 година.

Мериленд - ракови

Цхесапеаке Баи је познат по цијелом свијету за своје плаве ракове слатко флесане, а слане торте на раковима су начин на који се мјештани могу извући. Фаидлеи Стоваришта морске хране (ввв.фаидлеисцрабцакес.цом) на Балтиморе-овом Лекингтон тржишту их чине праведним, са свим комадићним краставцима и домаћим тартарским сосом са стране.

Масачусетс - шлагер

Цреами Нев Енгланд цлам цховдер, сјајан с кромпиром, срушио острига крекере и жвакане комаде локалне кламерице, чували су колонисти топли кроз горким зимама у Массацхусеттсу. Пробајте посуду Дургин Парк (ввв.аркрестаурантс.цом/дургин_парк), ресторан од скоро 200 година у Бостонској Фанеуил Халл-у.

Мичиген - пита од вишања

Кажу да не добијате више америчке пите од јабука, али Мицхигандерс би се молио да се не слажу. Држава Мидвестерн производи око 70% америчких трепавих трешања, које прелазе у прелијепу питу. Ухвати парче Цране'с Пие Сханти (ввв.цранеспиепантри.цом) у обали језера Феннвилле.

Миннесота - лутефиск

Иако је то дефинитивно стечени укус, ова старија, намочена бела рибица јела је икона у Минесоти, држави са јаким скандинавским наслеђем. Купи желатински рез Ингебретсенов скандинавски поклони (ввв.ингебретсенс.цом) у Миннеаполису. Држи нос!

Миссиссиппи - пржени сом

Ова рекаста држава је луда за сома, потопљене доње хранилице које лутају локалне водене токове. Изван града Оксфорда, Таилор Гроцери (ввв.таилоргроцери.цом), која је у потрази за старим сувим робама, је омиљена култура за своје пржене, гриловане или појачане сома.

Миссоури - запаљени крајеви

Канзас Сити је један од великих мекана на америчком сајму роштиља, са спорим димљеним свињетином, говедином и пилетином загушеном у слатко-танги црвеном сосу. Прави локални становници знају да наручују "запаљене крајеве" - угљене, дубоке укусне крајеве пршута. Оне у Артхур Бриант'с (ввв.артхурбриантсббк.цом) су небески.

Монтана - Острва Роцки Моунтаин

'Оистерс' су еуфемизам. Ово су бик тестиси. Пржен у дубоком уљу. Били су довољно добри за кавбоје из 19. века, па због чега се зајебавате? Докажи да имаш лопте (извини) за ово јело на Фестивал тестиса (ввв.тестифести.цом), одржаној више од 30 година у граду Цлинтон, у северној Скали.

Небраска - рунза

Тестамент Небраске источноевропске баштине, ови џепови испуњени месом су брзи и испуњени ручак током замрзавања зимских праха. Пробај један Рунза (ввв.рунза.цом), локалног ланца Небраске.

Невада - боровци

Индијски Американци бацају ове слатке, маслене мале ораси 10.000 година. Наручите своје, савршене за прављење песто или пигнолија колачића Роба из Воодса (ввв.пиненут.цом).

Њу Хемпшир - сладолед од грожђа

Ова чудна мешавина сладоледа и житарица за доручак је дугогодишња омиљена земља у време златних летова Нев Енгланд. Бисхоп'с Хомемаде (ввв.бисхопсхомемадеицецреам.цом), у срцу Белих планина, један је од омиљених салона сладоледа у овој љубитељској држави.

Нев Јерсеи - слатка вода таффи

Генерације туриста не би сањале да напусте Јерсеи Схоре без вреће ове жвакане, вишенаменске таффи, произведене овде од краја 1800-их. Фралингеров (ввв.фралингерс.цом), на иконичној плочи, синоним за носталгично посластице.

Нови Мексико - зелена чиле

Нови Мексиканци обожавају овај груби сос од чилеа - направљен од локалних Хатцхових чилија - толико да ће их сипати на све од јаја до бурритоса до хамбургера. Хорсеман'с Хавен, у старом бензинској станици Санта Фе, чини најтоплију верзију коју смо икада покушали.

Њујорк - пица

Било да је време за ручак или време затварања, велика мастна пизза у пиззи у Њујорку, преклопљена са стране и надувана у уста, је права Њујоршка храна. Не постајеш класичнији него Џо (ввв.јоеспиззаниц.цом) у Греенвицх Виллаге.

Северна Каролина - свињски роштиљ

У Тархееловој држави, 'роштиљ' означава соћну, споро кувану свињетину. Исецкани или исецкани, утопљен је у сосу од опеченог сирћета ("источни стил") или слаткога сета са кетцхуп-ом ("западни стил"). Пробајте источни стил у рустичном Аллен & Сон у Цхапел Хиллу.

Северна Дакота - бисон

Бисон су толико важни за културу Сјеверне Дакоте коју имају у државном кварту. Они су такође моћни укусни. Тхе Воодхоусе (ввв.фацебоок.цом/пагес/Тхе-Воодхоусе), у Бисмарцку, служи савршеним бизон хамбургерима у ретро окружењу.

Охио - Цинциннати цхили

Зачињен чоколадом и циметом и служио је "пет начина" - на врху шпагета и пасуља и обложен с сиром и луком - Цинциннати цхили су развили имигрантски рестауратори почетком 20. века, а сада је познат широм земље. Узми неког Скилине (ен.википедиа.орг/вики/Скилине_Цхили), са локацијама широм града.

Оклахома - бифтек

Оклахома је главна држава сточарства, и не можете добити месо било какве свежње него стеакхоусес око штедњака изван града Оклахома. Сточари (ввв.цаттлеменсрестаурант.цом) је класичан, са црвеним штандовима и сочним, капањем филета.

Орегон - лешници

Уз богато вулканско земљиште и идеалну климу за узгој лешника, Орегон производи око 99% америчке усјева. У Портланду, Кенова козметика (кенсартисан.цом) чини клесане лешника, кекса лешника и лешника с кашмама од љешњака.

Пенсилванија - стејка од сира Пхилли

Крункаста ролница испуњена сочном говедином на танком резу и преливена прженим луком, папаранцима и Цхеез Вхизом (да, чули сте нас), стејџ сира Пхилли је страствено заштићена локална институција. Пат'с Кинг оф Стеакс (ввв.патскингофстеакс.цом) и његовог ривала, Гено'с (ввв.геностеакс.цом), већ скоро 50 година су били у конкуренцији. Нећемо изабрати!

Рходе Исланд - млеко за кафу

Најмања држава у Америци названа је млеко за кафу (мислимо на чоколадно млеко, али са кафанским сирупом) званично државно пиће. Пробај мало да опереш своју жену Олнеивилле НИ систем (олнеивилленевиорксистем.цом), чудно названог, али вољеног хот дог стајаћа.

Јужна Каролина - шкампи н 'гритс

Једном скромним рибарским доручком, овај морски плод и кукурузна каша сада су здравица града у најбољим ресторанима у Чарлстону. Хомини Грилл'с (хоминигрилл.цом) верзија је наш избор, са пуно гљива, шаргарепа и сланине на врху.

Јужна Дакота - Куцхен

Дошли су у Велику равницу од стране немачких насељеника, ово колачић са пуњењем воћа или кита је званични државни десерт Јужне Дакоте. Узорковајте годишње Куцхен Фестивал (ввв.делмонтсд.орг/куцхен_фестивал_анд_твин_риверс.хтм) у Делмонту (поп 234).

Тенеси - свињска ребра

Мемфијанци ће искористити прилику да се пресвуче на славна свињска ребра у граду, наручена од рацк-а или полу-рацк-а. Набавите их "мокрим" (са слатким сосом на основи парадајза) или "сувим" (трљање са зачинама). Цхарлие Вергос 'Рендезвоус (ввв.хогсфли.цом), сакривен у центру града, је место на коме се налази.

Тексас - нацхос

Овај Тек-Мек резанац је више "Тек" него "Мек", нарочито потпуно пуњене верзије пронађене у држави Лоне Стар. Диг у плочицу нацхос гранде, у комплету са пасуљем, сиром, шницлом и гвакамолом, на Гуерос Тацо Бар (ввв.гуеростацобар.цом) у Аустину, сви испрани са маргарита или два.

Утах - Јелл-О

Према Крафту, Утах поје више од шеталишта него било које друге државе у Америци. Тако је волио да су играчи на Олимпијади у Солт Лејк Ситију 2002. носили Џел-О игле на реверима. Храбре душе могу га узорковати дубоко прженим (чак не питати) на Државни сајам у Утаху (ввв.утахстатефаир.цом).

Вермонт - јаворни сируп

Производња висе од слатких, златних ствари од било које друге америцке дрзаве, Вермонтови ресторани служе све од сладоледа од јаворовог сирупа до јаворјевог сира од сира за свињске љипке. У сезони, гледајте дрвеће сирупа и додајте узорке различитих сорти Сугарбусх Фарм (ввв.сугарбусхфарм.цом) у Воодстоцку.

Вирџинија - земља шунка

Скоро неподношљиво слано, комадиће ружичасто браоње сушене шунке су неограничени дио пуног јужног доручка. Вирџинија је несумњиво лидер земље у производњи шунке, и Смитхфиелд Хамс (ввв.смитхфиелдхамс.цом) су сасвим познати. Посетите своју продавницу у Смитхфиелду или наручите онлине.

Вашингтон - лосос

Сребрне реке државе Вашингтон-а су тешко са лососом од лососа, од којих многи проналазе свој пут до локалних столова. Пике Плаце (ввв.пикеплацефисх.цом), атрактивна туристичка атракција на тржишту у Сијетлу, где рибарци бацају рибу попут жонглера у циркусу, је место за куповину филета или целе рибе.

Западна Вирџинија - јабуке

Неке америчке оштре, најценије јабуке долазе из златних планина Западне Вирџиније, где бујна, хладна клима пружа идеалне растне услове. На породичном путу Оррова фарма (ввв.оррсфарммаркет.цом) у Мартинсвиллу, можете одабрати сопствени бушил, а затим грицкати крофне јабуковог крофна и пити врући аппле јабуке.

Висцонсин - сир сиреви

Иако они гњевито узвикују када их гризеш, свјеже сиреве су деликатеса у Висцонсин-у. Узми свој правац Марс Сире Цастле (ввв.марсцхеесе.цом) у Кеносхи, у - да - огромном фаук замку.

Виоминг - буффало јерки

Национални парк Иелловстоне у Виомингу је дом једне од највећих америчких стабла бивоље, а џиновски преживари су икона државе. Виоминг Буффало Цомпани (ввв.виомингбуффалоцомпани.цом) у центру Цоди-а продаје врсту слатке бебе, јер су кавбои могли да се жволе пре 150 година.

Емили Матцхар је из сцрабла у Делаваре у Куцхен у Јужној Дакоти преиспитала државе у потрази за врхунским америчким прехрамбеним производима за Лонели Планет. Пратите је на Твиттеру на @ЕмилиМатцхар.

Можеш ли више стомак? Мислио тако. Убаците у Лонели Планет Фоод Ловер'с Гуиде то тхе Ворлд.

Подели:

Сличне Странице

add