Галопирајући гурмански водич за Европу

Галопирајући гурмански водич за Европу

Од Сомерсет-а до Шведске провести викенд узорковање врхунског квалитета и подмлађивање широм континента.

1. Празник гурманске кухиње у Копенхагену

Пре неколико година, изгубљени град Копенхаген не би био на врху бројних листова за фину одећу. Данас има више Мицхелин звезда од било ког другог скандинавског града. Шеф Рене Редзепи користи само скандинавске производе попут мошуса и локалног јастога на Мицхелиновој звезди Нома. Али за сву шоу о "новој данској револуцији", Копенхаген и даље може да шармира својом традиционалном храном - може ли постојати бољи оброк од отвореног сендвича од качкавих сељака или тањире од месних куглица у кафеу са стране канала?

Где одсести: 71 Нихавн, смештен у складишту од 2000 година.

2. Уловите и кувајте свој јастог у Шведској

'Салата од јастог с шпаругом' од Сканска Матупплевелсер. ЦЦ БИ-НД 2.0

Обала Бохуслан је једно од природних богатстава Шведске, ау чистим водама оффсхоре прати кулинарско благо - моћни јастог. Од краја септембра до децембра можете посветити викенд сафари сафари у локалном хотелу Ханделсман Флинк. За 300 фунти, отишли ​​сте на море да бисте ухватили јастог, добили курс кувања у хотелском ресторану и уживали у оброку од три оброка.

Где одсести: Ханделсман Флинк (ввв.ханделсманфлинк.се), са 10 соба и два апартмана са погледом на море.

3. Резервишите шунку, сир и вински пут у сјеверној Италији

Храна у регији Емилија-Ромања у сјеверној Италији је све у вези шунке, сира, црвеног меса и вина - и пуно тога. Узмите једну од неколико стаза за храну и вино из Парме и упознајте локалне произвођаче пршута, Пармигиано реггиана, балсамски сирће, вина из Парме, црне тартуфе и порцинијеве печурке. Назад у Парми, упутите се до деликатеса Салумериа Верди да се производи одведу кући.

Где одсести: Леони (ввв.агритурисмолеони.цом), агритурисмо пар километара од Парме.

4. Тоур Сомерсетовог јабуковог јабука

Освјежавајући укус лепог Сомерсета ударајући се на Винтаге Цидер Траил, независну шетњу коју организује Фоот Траилс, награђивана сеоска компанија. Са персонализованим путањом и мапом у руци, набавите воћњацима јабукових дрвећа, попијете у паб за пинт и зауставите се на фармерима суседа да разговарате са скупљивим произвођачима, сигурно знајући да је добар оброк и ноћ у унапријед резервисаној гост чека.

5. Помоћи у винограду у португалском Горња Доуро

Награђен статус свјетске баштине 2001. године, долина Горњег Доура производи неке од најбољих вина у Португалу. Породична винарија и пансион Куинта Нова је постављен тако да вам није потребно поставити стопало изван куће да бисте стекли правилно разумијевање белих, црвених и лучких производа овде, док истовремено имаш леп викенд. Узмите једну од стазишта из имања и наићи ћете на путовање винограда, помагање у пољопривредним активностима или учење да направите маслиново уље на маслиној штампи.

Где одсести: Куинта Нова, уређена у рустикалном португалском стилу.

6. Виски у Шкотској

Породице које посједују Хотел Монацхиле Мхор и Гленгоине вискија дестилерије су удружиле снаге како би креирале пакете Вхиски, Фоод анд Мхор: двије ноћи у једној од прекрасно уређених соба у Мхору, уз вечеру локалних извора, а затим путовање на Гленгоине за туру у дестилерији и прилику да се сједињујеш са својим малтом.

Где одсести: Монацхил Мхор, тачно на Лоцх Волл.

7. Узмите локални производ лаке области

Енглески језерски округ брзо постаје језгро кулинарске креативности, са фокусом на локалне производе и модерно британско кухање. Нема боље тачке да доживите ренесансу од Бровн Хорсе Инн-а, бар-а, ресторана и пансиона у долини Винстер-а, извори који све производе произведу из радијуса од три километра, а већи део од сопственог имања. Оближње село Ставелеи има неке од најбољих продавница хране у језерима, међу којима су пивара Хавксхеад, Лакес Специалти Фоодс дели и школа кувања Луци Цоокс.

Где одсести: Браон Хорсе Инн, гурмански централни.

8. Изгубите неколико дана у региону Цхампагне у Француској

Оставите планирање (и вожњу) стручњацима резервацијом викенд шампањске турнеје са грожђем Есцапес, специјализованим винарским туроператорима који обављају пет различитих рута у региону. Осим обиласка винара и узорковања локалних производа, можете покушати вештачку уметност сабраге (скидање плуте од бочице помоћу мачака коњице).

9. Останите код локалног произвођача у јужној Италији

Форестериа ди Сан Лео, бивши бенедиктински манастир из 13. века са погледом на Луцан Доломите, обновили су муж и жена Марија и Пеппино, који користе све састојке са своје земље да кувају посуђе у некадашњим складиштима из 16. века . Цхатти Мариа је тако ентузијастичан кувар који чак и ако не можете да говорите италијански језик, она ће вам узети тестенине и сосове као да је то ваш позив. Уживајте у домаћим колачима за доручак, узмите своје салате за ручак и увежите у бизоналну моззареллу, буррата, тестенине и јагњетине.

Где одсести: Форестериа ди Сан Лео (ввв.агритурисмо.ит) има пет једноставних соба и два апартмана са кухињама

Да се ​​то деси: планирајте путовање са изврсним ебоок довнлоад-ом, као што су наша поглавља Пуглиа, Басилицата & Цалабриа, из Амазон, Аппле или Кобо.

10. Посетите ракије винограда у Коњаку, Француска

Смештен у долини Цхаренте у југозападној Француској, налази се Ле Логис ду Парадис пансион, кућа од 18 века која чини савршену основу за истраживање когнацких кућа за које је подручје познато широм света. Већина већих дестилерија (Цамус, Хеннессеи, Мартелл и Реми Мартин, међу њима) налазе се у самом непромишљеном граду Коњака; мањи произвођачи могу се наћи низ стазе које се ткају кроз околне брдове које покривају вино. Власници Ле Логис-а могу организовати излете, дегустације и шансу да купе најбољу ракију на светским подрумима.

Где одсести: Ле Логис ду Парадис (ввв.логисдупарадис.цом) има пет прекрасно реновираних, сјајних соба.

Овај чланак је први пут објављен у децембру 2010. године и ажуриран је у марту 2013. године.

Подели:

Сличне Странице

add