Празник најбољих европских камиона за храну

Празник најбољих европских камиона за храну

Камиони за храну могу бити тренди сада, али концепт је тешко нови. Од преокрета вијека, гладни радници рачунају на мобилне комбије и штандове који покривају градске улице како би обезбедили јефтине поправке. Данас, недостатак капитала за ресторане цигле и малтера инспирисао је пораст кувара да претворе старе камионе и аутобусе у цурбсиде кулинарске дестинације. Савремена камионска камионска сцена тече дубоко у САД-у, али ако тразиш улице Европе које жуде кухињу која може да удари своје чарапе, ево неколико локација за покушај на овој страни језера.

Лондон

Када сте у Лондону, направите плочу ка камионској меки, Еат Ст. (ввв.еат.ст) у Кингс Цроссу. Седам дана у недељи, Лондонски најбољи мобилни трговци стижу овде како би угостили све од јапанских стилских хот-догова који су се смирили у васаби-маиу до старих школских енглеских пита до корејске фузијске улице. Пази на Кимцхи Цулт (ввв.кимцхицулт.цом) и њихови злогласни кимчи клизачи (мини говеђи хамбургер са кимчијем), или Иум Бун-јевих јастучница-меканих парова пецива који се спрјечавају спорим печеним свињским трбухом (ввв.иумбун.цо.ук). Посетите сајт Еат Ст.-а за комплетан распоред који ће се продавати сваког дана.

Еат Ст у Кингс Боулевард од грахамц99. Лиценца Цреативе Цоммонс Аттрибутион.

Париз

Преко пута у Паризу, мобилни трговац Цантине Цалифорниа (ввв.цантинецалифорниа.цом) се удала за локалне, органске француске производе са америчким традицијама уличне хране и укусима инспирираним у Баја Калифорнији. Наоружани са професионалном кухињом у камиону и два кувара на челу - са довољно обуке да би прошли најтеже француске кулинарске тестове - овај најновији долазак добија признања међу чак и најскептичнијим Паризанима. Али ако бацање хамбургера и бурритоса на ваш одмор у Паризу није оно што сте имали на уму, а затим пазите на Ле Рефецтоире (ввв.фацебоок.цом/ЛеРефецтоире), камион за прехрамбену индустрију фокусиран на француску, који ће овог лета љети погодити ове злогласне булеваре.

Цантине Цалифорниа у Паризу. Имаге цоуртеси оф Јордан Феилдерс.

Женева

Док се налазите у Женеви, одустајте од висококвалитетних ресторана и уместо за Лес Тартес де ла Цараване (ввв.траитеур-де-тартес.цх). Већ 19 година и овај брод, овај камион са црвеним и златним линијама паркирао се на двонедељном тржишту бљесака града, Марцхе аук пуцес, у насељу Плаинпалаис (вилле-геневе.цх). Медитеран служи као инспирација за свеобухватнији мени иновативних кичева, хлеба, пецива и тартака. Кориштење укуса из Турске и Грчке, Кипра и Либана, укусни и слатки тонови креативно су спојени и пећница која се налази у камиону значи да се топлинска роба увек нуди. За прави третман, зграбите комад марелице и рузмарина срушите и оперите га зачињеним чајем док шетате тржишне штандове за старинске сатове.

Берлин

У међувремену у Берлину, поред гомиле цурривурста, лежи Ватос Тацос (ввв.ватос-тацос.цом): Винтаге камион за млеко и сир је постао аутентичан тацо ван. Изузетно укусни Тек-Мек-стил једе граце револвинг мену, са омиљеним као говедина тацос топ саутеед лук и хабанеро паприка. Пратите водитеље локала и зауставите се ноћу како бисте упарили своје тацове и мексичко пиво са живом музиком и гостујућим ДЈ-има; ово је Берлин ипак.

Тацос в Ватос Тацос. Слика Раффаеле Галло

Амстердам

Сваки пролеће, камиони са најбољом храном из Холандије сишли су на Амстердам због неживе Хет Веекенд ван де Ролленде Кеукенс (Викенд викендица). Током овог четверодневног програма хране (ввв.роллендекеукенс.нл), 75 камиона испразних старих школских делиција и савремених јела гомилом гладних холандских у популарном парку града Вестергасфабриек. Уз еклектичну мешавину понуђених намирница - мислим да сјајни рабарбани ликер, гуске и ракови - креативност и одзив су у порасту.

Остатак Европе

Ако не можете да ухватите фестивал или скачете најновији камион за превоз хране који обнавља моторе током ваше европске авантуре, идите на локално тржиште хране где су мобилни продавци често на руци. Погледајте традиционалне производе, нпр порцхетта у Италији и фритес у Белгији, али не уклањају савремене опције. Страстне хранилице и кувари често стоје иза оних ревидираних ВВ аутобуса и берзанских млечних камиона, који раде на креативним ресторанима на отвореном и на јефтини.

Оснивач је Цаитлин Заино Урбан Гроцер и прочишћава земљу у потрази за најсевернијим открићима хране у свету.

Гладан да чујеш више о броколи хране коју можеш постићи на улици? Пожури копију Лонели Планета Најбоља улична храна у свету.

Подели:

Сличне Странице

add