Колико је слатко: дестинације и њихови десерти

Колико је слатко: дестинације и њихови десерти

Већина дестинација има барем један потписни десерт - то је једна конфекција која добро ради, можете уживати у историји у сваком угризу. Немогуће је навести све најбоље десерте на свету, али овдје је листа шест градова и њихова славна слатка посластица. Диг ин:

Турски ужитак у Истанбулу

"Оригинална продавница која је створила турско задовољство" од стране рг-фотоса. Цреативе Цоммонс Аттрибутион-СхареАлике лиценца

Али Мухиддин Хацı Бекир је био најпознатији од свих османских посластичара. Дошао је у Истанбул из планинског града Кастамону 1777. године и отворио радњу у Старом граду гдје је измишљао укусне куване слаткише и прозирне жељне драгуље познате Турцима као локум - и остатку свијета као Турски ужитак. Данас их још увијек купују локум из филијала бизниса које је започео пре два века.

Главна продавница Али Мухиддин Хацı Бекир налази се у близини База Спице. Постоје и продавнице на Истиклал Цаддеси и на тржишту производа у Кадıкои. У Херееи Асктан, насупрот Пера Палаце Хотела, основана је новија породична династија. Његов укусни турски ужитак може се пакирати у декоративне кутије, стварајући савршени поклон за одлазак код пријатеља и породице.

Кувар у Нев Иорку

"Јуниори" од Степхена Том. Цреативе Цоммонс Аттрибутион-НоДеривс лиценца

Наравно, сира, у једном или другом облику, печена је и једена у Европи од 1400-их. Али Њујорчани су применили своју историју у облику шаргарепе у Њујорку. Ослобођена Линдијевим рестораном у Мидтовну, (коју је отворио Лео Линдеманн 1921. године), верзија која је тамо служила - направљена од крем сира, тешке креме, чарапа ваниле и кокице колачића - постала је популарна у 40-им годинама. Јуниор, који је отворен на Флатбусх Аве у Бруклину 1929. године (а недавно у Мидтовну) чини своју чувену верзију кремастог колача са крупом грах-крекера.

Гелато у Фиренци

Током ренесансе и Флоренце из 16. века, два кувара су направила историју сладоледа: Руггери, фармер који је створио кулинарско велико вријеме захваљујући сорбету за Цатхерине Медици; и Бернардо Буонталенти, познати архитекта која је засновала замрзнут дезерт забаглионе (десерт од шлага, шећера и слатког вина) и воћа. Оба се сматрају оснивачима италијанске гелатске културе. Обично ће вас питати да ли желите панна (крема) са својим сладоледом. Добар позив је си.

Флорентини озбиљно узму гелато. У локалном је добар ривалитет гелатерие артигианале (произвођачи ручног гелата), који сви настојају да креирају кремасти, најквалитетнији и најсвежији производ у граду. Ароме се мењају у зависности од тога који је сад у сезони. Три од наших омиљених су: Гелатериа деи Нери (семифреддо-стил, јефтинији од конкурената, дивљи укуси попут горгонзоле); Гелатериа Виволи (само каде - јести на прелепој пиаззи у близини); и Гром (новинара који користи многе органске састојке).

Гула Мелака у Мелаки

'Олд Цхина Цафе' од стране цхее.хонг. Лиценца Цреативе Цоммонс Аттрибутион

Израђен од сага, палмовог шећера и кокосовог млека, овај традиционални десерт ретко се служи ван куће. Док гула мелака односи се на шећер на палму, игра такав суштински део ове популарне слатке да је десерт познат по том имену, иако га можете видети као Саго Гула Мелака. Можда ћете га наћи на менију неколико малезијских ресторана, нарочито у Мелаки, али зашто не бисте покушали да то савладате тако што ћете пратити овај рецепт?

Брисел вафли у Генту

"Ваффле" од стране Јереми Кеитх. Лиценца Цреативе Цоммонс Аттрибутион

Сигуран начин да кажу домороцима туристима је како наручују вафле. Локални никад не наређују да конзумирају ове слатке грицкалице са шлагом, чоколадом или другим елаборираним преливима (осим понекад воћа). Уместо тога, вафли у Бриселу - велики, лакши правоугаоник са 20 'квадрата', који се обично једу у теароомс и брасерија - традиционално се буттери и посипају само шећером.

Етаблиссемент Мак је елегантна бисерница коју води Ивес Ван Малдегхем чија је предузетничка породица започела са покретном вафлиром на сајму. Ивес пије вафле користећи 120-годишње вафле својих венчаних породица, а такође и палачинке и пикавацке јабуке. Да пеците своје, покупите Јан Гхеисенс ' Белгијски вафли и други третмани овде, који садржи Ивесове породичне рецепте.

Пастел де Ната у Лисабону

'Пастеис де ната' Мег Зимбека. Лиценца Цреативе Цоммонс Аттрибутион

Уз сваки угриз португалског слатког, узимаш мало историје. Португалска индустрија слаткиша се кристализовала када су Арапи увели шећер у земљу. У средњем вијеку, предузимљиве монахиње и монаси направљени - и продани - доцес цонвентуаис (буквално, манастирски слаткиши). Најпознатији од њих јесте пастел де ната, кремасту кремасту крему на бази јаја. Зашто јаја? Прича се да су монахиње уздизале своје навике јајним белцима и, како би конзумирале преостале жуманце, осмислиле посебне рецептуре. Од 1837. године пицерија Антига Цонфеитариа де Белем превози мјештане у шећерно нирвану са небеском пастеис де белем: хрскавих пецива из говеђег пецива испуњена кремастом кремом, печена на 200 ° Ц за ту савршену златну кору, а затим лагано прашњавају циметом.

Овај чланак је први пут објављен у јулу 2011. и ажуриран је у августу 2012. године.

Немогуће је назвати све десерте света само на једној листи - реците нам ваше омиљене у коментарима!

За све пријатне десерте и раскошну уличну храну, направите свој пут на нашој Ворлд Фоод теми страни.

Подели:

Сличне Странице

add