Брависсимо! Појести италијански начин

Брависсимо! Појести италијански начин

Правило број један, а једино правило вредно запамтити ако немате времена да прочитате остатак овог чланка, јесте да не процењујте ресторан у Италији по његовом декору. То је тако једноставно. На овој загонетној рајској земљи, брилијантна цена се може послужити у најружнијим окружењима.

Ако желите да знате више, разноврсност, квалитет и изузетна дубина и опсег јела су нешто за шта већина земаља може само да сања. Иако постоји пуно опција на томе како јести у целој Италији, лепота је што већина ресторана има јасно дефинисане улоге. Тако ће све барови служити кафи и бриоцхе (пецива) као и пића. Све остерие ће вам пружити разумни оброк у нежном окружењу, и све то пицерија ће вам продавати пицу. Због овог фокуса, број места где можете наћи нешто за јело и пиће је велики. Свака установа не покушава да буде све ствари за све људе, већ се концентрише на добро (често једноставну) ствар.

Без обзира где идете, прва ствар је да покажете да сте човек. "Буонгиорно" или "Буонасера" је основни поздрав у било којој продавници, бару или ресторану. У бару / кафеу, вероватно ћете морати платити за оно што желите и прије него што наручите. Погледајте околину за касе (често далеко од шанка) и држите вашу потврду да одведете у бар са собом.

У ресторану, уобичајена понуда прве конобе је "Цоса вуоле да бере?" Што значи "Желите ли пиће?". Без обзира како то звучи, то не значи да желите пиво.

Увијек чувајте своју потврду када платите за било шта, укључујући и оброк у ресторану, док не напустите просторију. Много се плашило Гуардиа ди Финанзиа (финансијска полиција) су строги и може вам се наплаћивати ако немате потврду о одласку. Дакле, уверите се да вам је дата једна ("Рицевута, по фаворе" или "Пријем, молим") и обесите се на то. Посао може бити кажњен и зато је у њиховом интересу да вам дају једну.

Агритурисмо

Имаге би пиззодисево

Широм Италије, радне фарме су постављене као оно што је познато као агритурисми. Док многи продају своју робу и нуде јединствену, веома вредну опцију за смештај, многи такође служе оброке (неки служе само за храну за станаре). Потражите карактеристичне зелене и златне знакове у земљи, обележени ножем и вилицом, а ви можете јести храну коју је пољопривреда већ годинама кувала за своју породицу. Агритурисми обично су прилично јефтини, обично нерафинисани (али понекад страшни) и имају тенденцију да уобличе оно што заправо једу локални становници. Већина је отворена цена (вечера).

Бар / кафе

Имаге би бруно брунелли

Једино најчешће мјесто да се нађе нешто за јело и пиће јесте бар (понекад се зове а цаффе бар). Барови су изузетно популарни хангоутс, углавном служећи кафу, безалкохолна пића, сокови и алкохол. Отворени су од рано (неки од око 6х) до прилично касно (око 22х). Храна је у суштини једноставна - укључујући бриоцхе, унапред направљен панини (хлебови ролни) са лаганим надувавањем и трамеззини (без суровог сендвича). Такође служе спунтини (грицкалице) са пићима, као што су маслине, чипс кромпира или мали резанци фриттата (попут омлете) коју једете са зубним зубима. Добар бар обично има врло професионално, често красно особље. Неки пастиццерие такође продају кафу, али њихов фокус је чврсто на хлебу и пецива.

Биррериа

Биррериа је бар који се специјализује за продају пива, обично се види у централним и сјеверним регионима и често у вези са другим насловом као што је Цаффе. На крајњем сјеверу, немојте бити изненађени што видите некога - ок, то ће бити човек - наслонити се на бар и пити пиво за доручак.

Фрасца / Лоцанда

Фурлански произвођачи вина отварају своја врата и пружају место за пиће и често продају храну како би отпали мотор. Већина је отворена само у вечерњим сатима, многи су прилично касно.

Остериа

Слика од бусхпиг [гопх51]

Ово је класична кућа за прехрану која на много начина представља епитом Италије. Остерие биле су изворно породична места за мјештане да попију и пију, уједно и можда мало коцкање на крају дана. Типично је то била рупа за пиће за мушкарце. Током година остерие почели да служе храну, пошто су њихови купци жељели више него само добра предузећа и локално вино да задовоље своје душе. Ови дани, многа острва и даље ће вам служити само пиће, ако је то све што желите. Али њихов фокус је у великој мери на једноставној храни која је релевантна за њихов регион, обично са вербалним менијем. Многи остерие отворене су само ноћи, али су отворене пранзо (ручак) од 12.30 до 15.00, и поново за цена (вечера) од 19:00 до касног. Овим временом можете гурнути даље на југ који путујете. Док је неколико блиставих (и блиставо процењених) ристоранти користили су назив остериа да би се оставило утисак рустичног почетка, већина острва је и даље релативно јефтина и једна од апсолутних радости у исхрани у Италији.

Панинотеца

Грубо преведен као хлеб ролл (панино) место (-теца), панинотеца заиста је специјалистичка продавница сендвича. Чак и најједноставније пуњења (на примјер,пршут, сачуван шунка, без других ширења) може бити радост за јело. Највише панинотецхе су отворени током нормалног дана.

Пиззериа

Слика Аллерина & Глен МацЛарти

То је само објашњење - а пицерија продаје пиззе. Многи пицерија такође делује као тратторие (купатила са довољно цијене у току дана), и осветлити пећницу за већу трговину само за вечерњу трговину. Пизза а таглио подразумева пиззу по резину, стил популарисан у Ромима. Нико, без обзира шта посјетио Италију, требао је пропустити једити стварну италијанску пицу најмање једном.

Полентариа

Није често виђено, то је назив специјализованог ресторана за израду полента. Као полента је северно јело које ћете видети само полентарију северно од Емилије-Ромања.

Ристоранте

Слика Киеран Линан

А ристоранте (ресторан) подразумева установу за исхрану која је софистициранија од а тратториа или ан остериа, са одговарајућим вишим цијенама. Штампани менији заузму место глаголских и цвјетови могу бити (али вероватно неће бити) свежи умјесто пластике. По дефиницији, храна треба да буде префињенија, сервирана са више пажње и употпуњена је једнако пристојном листу вина. Као што то подразумева, а ристоранте треба такође вратити тијело, иако само име не гарантује ништа од овога.

Спагхеттериа

Једноставно место пореклом из бивших уличних штандова Наполија које су продале само чаше шпагете са избором сосова. Спагхеттерие полако падају из услуге. Име подразумева не-украса, али генерално укусно тестенина и сецонди ("Други" или главни курс) са одговарајућим ниским ценама и нормалним часовима ресторана.

Тавола Цалда

Буквално "врућа столица", тавола калда служи углавном унапред направљеној храни за коју чекате, обично с тацном, кафетеријским стилом. Међутим, није ништа слично кафетерији коју већина енглеско говорећих земаља зна, пуном сушења касела и дубоко пржене хране. Тхе тавола цалда обично представља изложбу за локалну храну, од којих се неке поново загрејавају по реду (ретко у микроталасима), заједно са пица а таглио, царни аррости (печено месо) и инсалата (салате). Већина је отворена цео дан од око 11х.

Тратториа

Имаге би Мекк 600

А тратториа често је породични и веома сличан остерији у многим погледима, укључујући и разумне цене. Тхе цуцина је мање сложен него у ристоранти, услуга која је мање издвојена и обично је пријатнија, а ствари као што су финессе узимају задње седиште на поштење и загревање срца. Стварно одлична храна не може увек бити загарантована, али ће вас импресионирати колико је често.

Овај чланак је ажуриран у јануару 2012.

Подели:

Сличне Странице

add