Делицациес оф Норманди

Делицациес оф Норманди

Два састојка сумирају норманску кухињу: слано маслац и меки сир. Често ћете видети посуђе а ла норманде у Нормандији, што у суштини значи да ће бити послужени са сосом направљеним од маслаца, креме или сира (понекад чак и комбинације свих три). Овај извадак из Лонели Планета Бретања и Нормандија водич вас води кроз укусне изложбе Нормандије.

1. Цамемберт - Добар Цамемберт треба да има бијелу кожу са прскањем црвенкастих мрља, а укус треба да буде јак и воћни.

2. Мармите диеппоисе - Диеппе је познат по овалном рибнику, послужен је цевима топло у посуди од ливеног гвожђа и прати чипс или крумпир.

3. Цанетон Роуенис - (вегетаријанци и слабост срца би требали прескочити овај параграф), паче се задављује, пече и стисне, а затим служи у сосу припремљеном из патке срца, јетре и крви куване у црвеном вину.

4. Тарте норманде - нека врста јабучног пита без топ корице.

5. Калвадос - са садржајем алкохола од најмање 55%, ова јабука ракија свакако узима ожиљавање од кишне Норманове зиме.

Подели:

Сличне Странице

add