Најбоље пиваре у Израелу и на Палестинским територијама - Лонели Планет

Најбоље пиваре у Израелу и на Палестинским територијама - Лонели Планет

Традиционално познат по свом вину и маслинама, Израел и Палестинске територије такође су постали рај за локално пиво пиво последњих година. Инспирисане од Европе и Сједињених Држава, нове микро-пиваре се отварају широм региона, претварајући земљу млека и меда у земљу слама и хмеља.

Деценијама на израелском пиварском тржишту доминирао је Темпо са Хеинекеном, са својим пивима Голдстар и Маццабее, али данас већина пабова у Тел Авиву или Јерусалему служи неколико локалних бутика, а љубитељи пива могу да обилазе најбоље пиваре или као овај писац воли да га назове, крене на 'ходочашће на пишању'.

Најбоље за воћно пиво: Александар

Вруће на пете Американаца дошао је Александар, израелска пивара која је отворена 2008. и брзо постала омиљена у ресторанима и баровима. Бона фиде бутик пивовара, Алекандер чини четири главна пива - плава (белгијско-воћно пиво), Амбрее (француско пиво израђено од специјалних пржених малтова), зелено (пива са израелским окретом грејпа, гуава и манго) и Блазер (глатко и јако златно пиво). Александар има и неколико сезонских пива, укључујући и црни, направљен од тамне чоколаде и еспреса. Пивовара поздравља посјетиоце са 45-минутном обиласком пиваре, која укључује дегустацију пива.

Александар се налази у долини Хефера, малом зеленом појасу кибутзима благо унутрашњим из Нетанија и јужно од Хаифа. Пивара је добила име по оближњем Александарском потоку од стране оснивача Орија Сагија, бившег израелског ваздухопловства који је пио пиво као хоби већ више од 25 година.

Најбоље палестинско пиво: Таибех

Мало вероватно место за проналажење занатског пива је Западна Банка, дом Таибех, прве и једине палестинске пиваре. Смештен 12 км северно од Рамала и 30 км сјевероисточно од Јерусалима, село Таибех сједи на једном од највиших брда у долини Јордана. Пивовара врши бесплатне дневне излете (осим недеље), укључујући дегустацију њихових златних, светлих, амбера и тамних алеса. Село има и свој Таибех Октоберфест, одржан првог викенда октобра.

Иако је алкохол забрањен у исламу, 1500 становника Таибеха може производити и продавати пиво јер је то свехришћанско село. Пивовара је основана деведесетих година прошлог века од стране породице Коури, који су с правом поносни на своје пиво у немачком стилу, који се производи без адитива или конзерванса. Пиво нема границе, а Таибех се показао као хит у израелским барови као што су Пуаа и Минзар у Тел Авиву.

Најбоље за америчке але: плесне камеле

Смјештен у реновираном складишту у индустријској зони Иад Харутзим у Тел Авиву је плесни камил. Отворио је 2006. године Давид Дер Цохен, рођен у Нев Јерсеи-у, који је напустио пословну каријеру да прати свој пивски сан. Пиво Данцинг Цамел има изразито амерички укус и састоји се од састојака као што су дани мед, грицкалице, чоколада и ванилија у својим бледим алесима. . Више од пиваре, Данцинг Цамел је огроман пуб са стаблима индустријског складишта са декоративним бачвама, живим спортским екранима и повременим забавама.

Најбоље за пиво и груб: Јем'с Беер Фацтори

Друга америчка пивовара која сада има четири гране у централном Израелу је Јем'с Беер Фацтори. Оригинални Јем налази се у граду Петах Тиква, 10км источно од Тел Авива у региону Гусх Дан. Јем је замисао Јеремија Валтфелда, који је напустио свој посао у Бијелој кући у Вашингтону, ДЦ, како би започео своју властиту кућу. Јем продаје сопствени асортиман свјежих алеса, стоута и пшеничних пива, заједно с крупном пабом, као што су риба и чипс и домаће косхер кобасице које се кувају у роштиљу од дрвета цитрус-воод. Пијаци и динери могу погледати резервоаре од нерђајућег челика које се користе за ферментирање, пиво и складиштење пива, као и ужитак уживо и спортске догађаје.

Најбоље за пиво на селу: Малка

Лепа пива која долази сјеверно од Израела, Малка је постала једно од најпопуларнијих пивских заната. Малка, што значи краљицу на хебрејском, отворио је Ассаф Лави, који је поседовао два бара у Тел Авиву и оставио велики град да започне своју еко-пивару на селу. Пивница се налази у Киббутз Иехиам, пољопривредном селу 50 км сјевероисточно од Хаифа у региону Доње Галилеје. У малој серији уз традиционалне методе, Малка нуди пшеницу у белгијском стилу и плавуше. Сама пивара (отворена за посете само петком и суботом) је мала, али посетиоци могу потрајати да пишу нацрт пива на њиховом салону и трему, окружен бујном шумом.

Најбоље за дегустацију пива: Беер Базаар

Беер Базаар је рођен из врха и тржнице Цармел Тел Авива. Оно што је почело као тржишни штанд сада је мини-царство, са четири локације у Тел Авиву и један на тржишту Махане Иехуда у Јерусалиму. Беер Базаар продаје и друга бутична пива, укључујући и пиваре од Александра, и направи добру количину сопственог пива, чинећи креације попут Бхинди (Индијски ИПА) и Фат Цат, амерички бледи але. Њихова главна грана, у четврти Тел Авива у Флорентину, чини хладно место за дегустацију пива, нудећи више од невероватних 100 врста пива.

Најбоље место за све узорке: Портер & Сонс

Ако сте кратки на време, једно од најбољих места за узорке многих од ових локалних брегова је Портер & Сонс у Тел Авиву.Иако не производе сопствену пиву, овај пуб који је инспирисан њемацом има више од 50 врста на славину, укључујући и домаће пиваре и увезене пиво. Портер такође има богат избор пуб хране, укључујући братвурст, хамбургере, рибу и чипс и веган цурри. Шта год да пијете, обавезно рећи ЛеЦхаим, што значи "живети" на хебрејском, пријатан начин да кажеш "узвику".

.

Последње ажурирано новембар 2017

Подели:

Сличне Странице

add