11 најбољих уличних храна вреди дува вашу исхрану

11 најбољих уличних храна вреди дува вашу исхрану

Ви сте на одмору у иностранству који истражује локално тржиште. Изненада вас покреће арома која вас окреће и чини вам да окренете главу да пронађете извор. Постоји дуга врста гладних људи који љубоморно гледају на људе који одлазе на мркање на нешто укусно. Шта они једу? Можда би требали ићи да истражите и пробате једну за себе?

Али ти си на дијети. Не можеш. Не би требао. Заклели сте се да не бисте, па чак ни не изгледате.

У сваком случају гледате, и то је тако привлачно. Можеш пробати то само једном, и можда више никад нећеш проћи овде, тако да би ово била твоја једина шанса. Пакао са исхраном - ово је важно културно истраживање. Било би непоштено да не покушавате.

Која храна вреди потенцијалне кривице? Покушали смо да се ограничимо на 10 уличних храна у којима је вредело дува ваше дијете, али стварно смо то учинили - али у духу разочарања ми не можемо помоћи да прелистамо ову листу до 11 кулинарских мистерија широм свијета:

1. Гордита - Мексико

Слика од пхилевн

Гордите су ручно рађање, неугодна симфонија мексичког доброг укуса. У неким хранилама, кувари ће једноставно загрејати дебелу плочу масе (тесто брашна од кукуруза) на сувом гребену док се не увлачите, а затим га залепите; код других, они ће започети маса колач на гредици, а затим га пребацити на уље за бубањ ради савршеног завршетка. Кухана маса је подељена, а затим испуњена вашим избором свињског меса, пунцхи цхоризо или сира и чилија. Завршено је прскањем исецкане зелене салате, сецканог лука и уобичајеног лутка врућег соса. Пронадјите добар, а то је јестиви уметнички рад.

2. Гелато - Италија

Имаге би беггс

На најосновнијем је гелато смрзнута кремаста јаја, ароматизована са сваким састојком који можете замислити, од амаретто до забаглионе. Италијански гелато традиционално не садржи крему - треба га направити млијеком и јајима или кукурузом - и углавном је мала. Пронадјите праве домаће ствари и љубав је у првом лику - ту је тужни фриссон узбуђења који пуца на вашу кичму и ватромети изгледа да експлодирају у ваздуху око вас. Ово, мислите, је оно што блаженство треба да пробају.

3. Поутине - Квебек, Канада

Слика од иурилонг

Поутине почиње са муљом помфрита (чипса) вруће из фритезе, закопан у сланој смеђој сосу и преливен са свјежим сирћем. Сосњак се обично прави са пилићем, али ћете видети и телеће, говеђе и повремено вегетаријанске верзије. Најбоље сирене су тако свеже да праве пикав звук када их угризеш. Поутине је сличан Куебец-у за "неред" - можда је проклето неред, али то је проклето окусно неред који не треба пропустити.

4. Муртабак - Сингапур и Малезија

Имаге би Марк Броадхеад

Муртабак је у суштини напуњена палачинка, често подсећа на креп који је ваљан и исецкан на квадрате. (Такође долази у слаткој форми у Индонезији, познатој као мартабак манис, која има дебље тијесто чија текстура подсећа на глатку вафлу.) Једнако као храну за храну, налази се на тржиштима, прехрамбеним судовима и уличним штандовима широм Сингапура и Малезије. Од доласка на малајски полуострво, стилови муртабак се помножавају како би одражавали локалне укусе и састојке - јаје у кинеском стилу и зелени лук је омиљено пуњење у Сингапуру, док је у Малезији уобичајена страна зачињене каре.

5. Цурривурст - Немачка

Имаге би иловебуттер

Године 1949, када је Берлин лежао у рушевинама, предузетничка домаћица по имену Херта Хеувер добила је од енглеских војника енглеску каријеру. Са овим ретким састојком (сва храна је и даље била у недостатку), створила је сос од кромпира са сосом од парадајза и сламарала је преко сесирене кобасице. Тако је рођена цурривурст. Данас има толико различитих варијација колико постоје кобасице у Немачкој, а, као што бисте очекивали са немачком снацком, то је врхунска храна за пиво.

6. Такоиаки - Јапан

Слика од авлкиз

Лопта од оштре, пуффи пшеничне тјелесне биљке окружује слатки, нежни део хоботнице. Смеша се сипа на специјално дизајнирану плочу са плитким увлачењем, као што су кугле за пинг-понг на половини. Неколико пролећних лука може бити бачено на врху, онда цела ствар кува до злата. Након што се то уради, прашњава се с аонори (зеленим прахом морских алги), посута с катсуобусхи (бонито флакес) или умијешана у мајонезу или такоиаки сосу, слично густом Ворцестерсхире сосу. Љуска је чврста и жвакана, откривена је да открије врелу, кремасту и недовољно постављену масу теста. Мастни део хоботнице је посљедњи третман, нешто за жвакање док нападате сљедећу.

7. Цхивито ал Пан - Уругвај

Слика од маттрубенс

Овај преоптерећени сендвич од стакла - Уругвајски, понизни, али уникатни национални специјалитет - нуди један од најјефтинијих, најквалитетнијих и најприхватљивијих начина за узорковање чувене говедине у земљи. Потпуно искоришћена холестеролна бомба, чивито почиње са два комада хљеба округлог са мајонезом, а затим нагомилано високим слојевима од стакла на жару, шунке, сланине, прженог или кувана јаја и моцареле сира.Неколико жетвених поврћа баци се у добру мјеру: зелена салата, парадајз и црвене паприке на жару постају стандардне, док на неким мјестима додају и краставци, маслине, печурке или срца длана.

8. Келевеле - Гана

Узвишена комбинација укуса, келевеле је као зачињена, биљна верзија помфрита, само боље. Биљни сок је резан на дугим тракама, бачен сољем, ђумбиром и свежим чилијем, затим дубоко оцврт у биљном уљу, можда преко пећи на угаљ. Послужује се у квадрату новина као вечерња или послије вечера. Жетелица тежи да се увлачи у посуду, чинећи мале спирале мастне воље. Хрустљави бадеми су зачињени и слатки, а укуси ђумбира и биљке играју једни друге, а топлота чили се гради са сваким гризом све док не изгори. Окус је слаткоћа и чиста ватра - али се ипак враћате више.

9. Иангроу Цхуан - северозападна Кина

Замислите себе на вечерњој шетњи у урбани Кини, можда у једној од пекиншких хутонг суседства или на споредној улици у Кси'ану. Мирис димљеног меса на жару и траг кима одлази кроз ваздух. Видите да неки члан из средњошколског узраста наизменично нагиње угаљ мале гриље и окреће ражњу меса, најављујући на Мандаринском:Иангроу цхуан! Ии тиао ии куаи!’('Муттон кебабс! Један јуан по палици!'). Присуство мале гомиле која окружује роштиљ и купује ракете брзо као продавац може их учинити је добар знак. Придружите се великим бројевима и поручите пола туцета - они су савршена вечера.

10. Пастел де Белем - Португал

Слика од виппетиву

Пастел де Белем је мала печена тартуфа са љускавим пециваштима испуњеним слатким, кремастим кремом од јаја и понекад посуто циметом. Највазнији - и 'оригинал' - пастел је из Антигуа Цонфеитариа де Белем у Лисабону. Врата са хордовима за куповину за понети (невероватне 19.000 тартака се продају дневно). Само три особе су везане за тајни рецепт и припрема се врши иза затворених врата. Удахните у мирису шећера и цимета, уједите у хрскаву посластицу и пустите да се ваш језик задржи на чувеној масти. Синко слатко.

11. Јеркед Порк - Јамајка и Карипско острво

Једна од сјајних Карибских јела, ошамућених (сухих) свињетина првобитно је пушила преко пименто дрвета и јагодичастог воћа. Овим доданим додатним укусом, заједно са сувим рубом састављеним од блиставих врућих чилија, нагризеног танга свјежице и било ког другог зачина или биљке близу руке. Месо треба да буде нежно и пуцано соком; топлота је прва, воћна чили експлозија, а затим слаткоћа да се угаси ватра. Сваки залогај би требао имати шапат од свјежег пса, а наговештава мушкатни орах или цимет. А кора ... Ох, та корица: црнила и лепљива, која садржи квантитет кретања. Један део никад није довољан.

Селекције написале: Том Паркер Бовлес, Кате Армстронг, Грегор Цларк, Царолин Б. Хеллер, Емили Матцхар, Јосхуа Самуел Бровн, Ами Карафин и Барбара Сарпонг

Најбоља улична храна у свету

Подели:

Сличне Странице

add