Уз вински пут кроз израелску пустињу Негев - Лонели Планет

Уз вински пут кроз израелску пустињу Негев - Лонели Планет

Као и већина пустиња, Негев је обично повезан са песком, каменом и чудном камелом. Ипак, ова наизглед суша и сушна регија у јужном Израелу такође представља дом винарија. Последњих година, винари су створили неку врсту мини Напе долине дуж падина Негева.

Све је то захваљујући групи пионирских пољопривредника из 21. века и њиховој употреби компјутерског наводњавања кап по кап. Негев добија мање од 100мм кише годишње, од којих већину спадају бљештаве поплаве. Али комбинација пластичних "шпагетских цеви" (уведених у Израел у 50-тих година прошлог вијека Симцха Бласс из Пољске) и модерних компјутера омогућавају полагању воде на далеким раздаљинама, а да их не блокирају честице. Данас је Негев добар пример како стручни фармери могу култивисати грожђе у земљишту које се некада сматрало неплодним.

Како су ове винарије раштркане око Негева (углавном између града Бе'ер Схеве и града Митзпе Рамона), а јавни превоз је оскудан, најлакши начин за истраживање региона је приватни аутомобил или на вођени пут. Да попијемо јединствену, мирну атмосферу Негева, најбоље је ићи споро и узети своје време.

Први дан

Почните дан отпутовали у индустријски град Бе'ер Схева, капија ка Негеву, која је широко доступна аутобусом и возом. Одавде је 30км вожње јужно од града доле Хви 40, који пролази само каменим пејзажима.

Рота Винарија

Близу Киббутз Ревивим (киббутзим су пољопривредне заједнице, које се често користе за одрживи бизнис или туризам), Рота Винери је мали виноград, окружен биљкама из песка и кактуса. Основана 2004. године од стране пољопривредника и уметника Ерез Рота, она производи 10.000 боца вина годишње, укључујући кабернет саувигнон, мерлот, шираз и мускат из Александрије. Можете да водите сат-дугу обилазак винограда, који је украшен неким власничким скулптурама или једноставно узорак неких вина у њиховој радњи.

Винарија Рамат ХаНегев

Како се сунчано сунце бије, крените 30км западно да бисте угасили жеђ у Винарији Рамат Ханегев. Постављен у удаљеном пољопривредном селу Кадесх Барнеа на египатско-израелској граници, гледа на пешчане сјеверне Синајске. Оно што је започело као мали породични бизнис, прерастао је у просперитетну комерцијалну винарију која продаје више од 80.000 боца годишње. Основао га је 1997. године Алон Садок, који га сада води његов син Јогев, који је студирао винарство у Тоскани и донио грожђе грожђа Гевурзтраминер који расте овдје, оригинално из регије Алзација у Француској. Винарија има екофриендли етхос и поздравља посјетитеље за обилазак винограда.

Фарма винограда Бокер Валлеи

До сада сте вероватно радили апетит, па уживајте у касном ручку на Фарми винограда долине Бокер. Налази се поред Хви 40, ова изврсна винска кућа и ресторан такођер поседује продавницу фарме која продаје локално произведена вина, џемови и маслиново уље. Виногради воде пријатељски израелско-холандски пар и нуди смештај у модерним дрвеним кабинама у Јужној Африци. После дугог дана у пустињи провести поподне опустите се у вањском јацуззиу, савршеном месту да пијете чашу и гледате залазак сунца.

Дан два

После ноћи старгазинга, започните свој други дан с топлим доручком у кући, пре него што наставите низ Хви 40 према Киббутз Сде Бокер. Познат је због тога што је био пуштански дом првог премијера Израела Давид Бен Гурион, Сде Бокер је такође мјесто његовог сахрана, који гледа на спектакуларну долину Вади Зин.

Сд Бокер Винарија

Прођите се по киббутзу а затим пробајте нека од својих сопствених вина у Винарији Сде Бокер. Смјештен на улазу у киббутз, то је један од првих модерних винограда посађених у региону (древно племе Набатаеа је такође узгајало грожђе). Винарија је отворила крајем деведесетих година Зви Ремак, који је студирао винарство на калифорнијском колеџу Напа Валлеи. Данас се винарија специјализује за ручно израђена црвена вина направљена од зинфандела и каринанског грожђа.

Винарија Цармеи Авдат

Узмите ручак на оближњој Корнмехл фарми, која служи гурманске козе сирене и пице, пре вожње даље на југ до винарије Цармеи Авдат. Ова породична еколошка фарма налази се на пустинским равницама насупрот рушеваном граду Набатаеан у Авдату. Набатаеан - пустињски номади који су изградили свој главни град у Петри у хеленистичком периоду - били су такође древни винари. Заиста, рушевине Авдата чак укључују и стара византијска винска преса. Савремена винарија Цармеи Авдат производи фино мерлоте са јединственим, сланим пустињским укусом, а они нуде бесплатне туре о својој винарији, као и шест луксузних соба у случају да желите да останете дуже.

Винарија Нана

Попуните поподне вожњом до врха града Митзпе Рамон до винарије Нана. Нана, која је основана на врху планине Рамон од стране загонетног винтра Еран Раза 2016. године, одржава излете и предавања о винарству. Он каже да Негев има идеалне услове за квалитетан развој вина - 800м надморске висине с широким спектром температуре, дневним и ноћним разликама, сувошћу пустиње и пацијентом. Нана кабернет саувигнон, цхардоннаи и цхатеин бланц вина се продају у гурманским ресторанима широм Израела. У вечерњим сатима, проверите Бересхеет, један од најексклузивнијих (и скупих) хотела у Израелу, за фино вино, кухињу и његов подморски базен.Ако сте у буџету, останите у Греен Бацкпацкерс-у, слатком хостелу са свим угодностима које су потребни за пустињске номаде.

Трећи дан

Пробуди се рано и истражите величанствени кратер Макхтеш Рамон, који је назван Гранд Цанион Израела, са прекрасним погледом на Негевско горје.

Неот Семадар

До сада сте на чему-они-зовите заман хамидбар (, Опростите време на хебрејском), што значи да се све креће у опуштеној темпо, па полако возите кроз кратер до Неот Семадара, еколошког кибутца у долини Арава. Смештен 60км северно од Црвеног мора, то је најјужнији виноград у Израелу и узгаја мерлот, цхардоннаи, схираз и мусцат цаннели гроздје. Висе од винарије, има и уметницки центар у својој бизарној рузицом и соларном панелу. Њихове органске фарме и виногради продају свој асортиман бутик вина, маслинова уља, џемпери, домаћи сладолед и сиреви у својим рустикалним ресторанима поред пута окружени пустињским тереном.

Док се налази у подручју Араве, погледајте Киббутз Лотан, још један еко-кибут познат по својим блатњавама и окончате своје путовање у парку Тимна, са својим древним египатским рудницима бакра и шареним стеновитим формацијама које датирају милионе година. После три дана у пустињи, открићете да је Негев више путовање кроз простор и време, а не само вино.

Кретање

Туристичке компаније као што су Исраел Вине Тоурс и Помегранате Травел нуде вам обиласке вина у Израелу. Адванце боокинг се саветује за приватне посјете свим поменутим винаријама.

Последње ажурирано јуна 2018

Подели:

Сличне Странице

add