Класични индијски напици: од вина до ликера

Класични индијски напици: од вина до ликера

Жедни путници узимају у обзир: хладно пито Кингфисхер пива само не прави индијско вече. Трапсе кроз ову невероватну нацију, и наићи ћете на непоновљиву врсту аутохтоних нектара. За оне који траже укус локалног пива, ево брзог попуњавања неких најсладјих отрова Индије:

Вина Насика

Саувигнон, цхенин, мерлот или чак оштар цхардоннаи - ако вам се свира ферментисано грожђе, Насик је место на коме бисте требали кренути. Смештен дубоко у плодним долинама планине Децкан и благословљен усрамотним условима сличним Бордоу, овај град у северном Махараштри је изазивао врхунска вина од стране камиона како би се такмичила са етикетама широм света. Диндори, резерват за запошљавање у бочици Сула вина, остаје омиљени соммелиер, као и цхардоннаи из подрума винограда Тигер Хилл.

Фени - награда за каљу

Португалци су ујутро упознали Индијанцу са Гоаом у 16. веку. Убрзо, индијско сунчано дрво је упалило сјајну инфузију из страних усева и попила свет из својих руку. Израђен од плодова плодова кашиног дрвета, фени може се похвалити бледим џумбирским нијансом и оштрим воћним мирисом, и представља диван додатак зачињеним Гоан цурицама као што је кацути или виндалоо. Залијте великодушно на стенама, са лимуном за максимални ефекат. Да би додали Гоа-овом алкохоличком репертоару, ту је и кокосов фени и нека слатка лука - повратак Гоиној колонијалној прошлости.

Ликуеурс оф Рајастхан

Очигледно ствари краљева, изврсни ликер Раџастана представљају сложено катедрално наслеђе безбројних династија које су некада владале над пустињом. Направљени су из вјечних краљевских рецепти и укусени са локалним састојцима као што су кардамом, шафран, суво воће и лековито биље, те ликере су некада подстакли племените разговоре између краљева и државника и сада се могу узорковати у сваку класичну отвор за заливање. Кесар Кастури, захваљујући пореклу краљевској кући Јодхпур, је бесан фаворит међу познаваоце.

Бангла

Овај безбојни рижев дух дуго је био главни хранитељ животних празника широм гангетских поплава у Бенгалу. Пуна тела и хвале садржаје алкохола од скоро 50 одсто, Бангла - продаје се под брендовима као што су Тоофан и Фаринниов број 1 - чине фабулозну базу за неколико забавних коктела. Пробајте мијешати једнаке дијелове с колом или радити на индијанцима цаипиринха са кречком, со, шећером и чили.

Цхханг

Пут у источне Хималеје може само да дође у пуном кругу са потезом цхханг, пиринско просо пиво које вози машту сваког локалитета у Дарјеелингу и Сиккиму. Такође познат као тонгба у одређеним џеповима, цхханг је популаран аперитив за вечерњу ноћ, а може се интензивно оживљавати када се пије вруће - нарочито кроз те окрутне зимске месеци. Није ни чудо што је сњежна јети имала укус на то током година; старе жене кажу да је то његово омиљено пиће!

Тодди

Ако је Керала божја властита земља, онда мора сигурно бити нека врста амброзије. Прођите у било који град на дубоком југу Индије, и наћи ћете забаву у пуном окружењу облик (продавница), где су обимне количине лишћеног млека бело палмо вино - локално зване каллу - препуштена од стране срећне гомиле, често у тандему са неколицином кора, као што су краби цурри, пржене козице и парени каримеен (бисерна риба). Повуците две столице, за вас и ваш апетит, и пустите добра времена.

Додатна литература: Откријте дестинације које добро спајају пиво или вино, или добијате водич за јапанске напитке за почетнике.

Будите инспирирани најновијим водичем из Индије (издање од 30. годишњице)

Подели:

Сличне Странице

add