Победите жетве Италије у новембру

Победите жетве Италије у новембру

Јело и пиће у Италији често сире на сублиме, а у било које доба године на тржиштима, продавницама и ресторанима стајају свежи сезонски производи. Дакле, само замислите како је овде у сезони жетве. Кулинарски фестивали долазе у новембру дебелим и брзим по цијелој земљи, са небројеним догађајима који прослављају финије ствари у животу, од кестена до саламе.

Ево предложеног путања који узима неке од предивних предстојећих догађаја на северу Италије:

Почните у малом тосканском граду Талла у Арезћу, са Ла Сагра делле Цастагне е дел вина Долце Новелла (кестени и ново слатко вино), 1. новембра. Овај типични традиционални фестивал на градској пиаззи има штандове за храну који продају домаће производе, печени кестен и, наравно, слатко ново вино да их опере.

Или за потпун контраст, започети у Алби, једној од најхладнијих градова Лангхе долине, у непосредној близини ужасног епикурејског епицентра италијанског покрета Слов Фоод, на подручју у близини Торина. Шљука на укусном торту у новембру је да је ово сезона тартуфа. Узорци тартуфа на најразличитије начине, од равних до посипаних, са тартуфом добијеним производима, плус вино, пецорино, салама, маслиново уље, грапа и тако даље, Енте Фиера Интерназионале Тартуфо Бианцо д'Алба је најпознатији све италијанске прославе ових "белих дијаманата".

Следећа станица је Емилиа Ромагна, регија Италије која нам је дала парме шунку, пармезан и болоњез. У новембру слави свињетину, логично названом "Новембер Порц". Све је у вези с салами, а такмичења заснована на кобасицама ће сваког новембарског викенда заузети нижу Парму, борећи се за највећи Мариолоне (у Сиси, 6-7. Новембра), најтежој Прете (у Полесине Парменсе, 13. и 14. новембра) и најдужи Стролгхино (у Зибелу, 20. и 21. новембра). Биће тржишта хране, народне музике и забавних диверзија као што је "бацање салама".

Комбинирајте ову саламију са Амбра ди Таламелло, такође у Емилији Ромагни. Ово потиче од древне традиције складиштења сира у пешчарницу да би се заштитила од сирових мараудера. Годишње у августу, сир се складишти у туфф јама, а затим се тамо држи три месеца до новембра, стичући јединствен, укусан мирис и укус. 'Амбра' означава амбер и описује боју сира. Испробајте резултате у Таламелу 13., 14., 20. и 21. новембра.

Фестивали хране и вина такође купе своју награду на безбројним столовима у Маремми, запањујућом прелепом дијелу земље који се протеже дуж обале, који се протеже кроз зелене регионе Тоскане и Лација. Током новембра у граду Цастиглионе делла Песцаиа налази се Сапори е Профуми ди Маремма, који одаје почаст укусима и парфемима Маремме, који садрже вино, маслиново уље, кестен, пржену локалну рибу и живу музику.

Но прослава новембара у новембру никако није ограничена на сјевер. Постоје кестенски фестивали скоро свугде где изгледате у јужном делу Кампаније, укључујући и Ацерно и Монтелла (7-8 новембар) и Мадонна делл'Арцо (11-12. Новембра).

19. маја можете да се препустите вишестраним ужитком маслиновог уља у Гиано Ветусту. И зашто не подићи чашу цапретто (мала коза) у Сант'Анастасиа од 26. до 28. - тродневни фестивал укључује живе музике и друге забаве. Затим наставите своју јужну гастрономску авантуру тако што ћете се окретати бројним новим фестивалима вина у Пуљи.

Или бисте можда желели да одвезете храну на Сицилију, где можете да пребаците у муффулетта, раскошну локалну фоццациа, у граду Цастелламмаре дел Голфо у Трапани 11. новембра пре него што завршите са Сагра делл'Олио е делла Салсицциа (фестивал маслиновог уља и кобасица) 21. новембра у Мисилмерију.

Подели:

Сличне Странице

add